6 أطعمة يجب تجنبها للوقاية من هشاشة العظام

للحفاظ على عظام قوية والوقاية من هشاشة العظام، ركّز على نظام غذائي متوازن غني بالكالسيوم وفيتامين د والبروتين والأغذية الكاملة. كما يجب تجنب الأطعمة التي قد تُسبب هشاشة العظام.

في حين أن بعض الأطعمة يمكن أن تساعد في بناء العظام ومنع هشاشة العظام، إلا أن البعض الآخر يمكن أن يسبب مشاكل.

يجب على الأشخاص الذين يريدون حقًا إعادة النظر في نظامهم الغذائي للحفاظ على صحة العظام أن يبتعدوا عن بعض الأطعمة التالية:

1. الأطعمة الغنية بالصوديوم

يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الصوديوم إلى زيادة كمية الكالسيوم التي يفقدها الجسم مع الفضلات، مما قد يؤدي إلى فقدان العظام مع مرور الوقت. توجد مستويات عالية من الملح في العديد من الأطعمة اليومية، بما في ذلك:

• خبز؛
• حبوب الإفطار؛
• النقانق ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير واللحوم المقددة؛
• مكعبات الحساء المعبأة؛
• وجبات جاهزة؛
• الأطعمة المصنعة...

يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الملح إلى زيادة إفراز الكالسيوم عن طريق الكلى، مما يؤدي إلى فقدان الكالسيوم من العظام وهشاشة العظام.

وفقًا للدكتورة لي ثي ثوي دونغ، من جامعة هانوي الطبية، يُعتبر تناول كميات كبيرة من الصوديوم عامل خطر للإصابة بالكسور المرتبطة بهشاشة العظام، خاصةً إذا كان تناول الكالسيوم منخفضًا. لذلك، من الضروري الحد من تناول الملح إلى 3-5 غرامات يوميًا (حوالي ملعقة صغيرة) وفقًا لتوصيات منظمة الصحة العالمية.

من المهم الحد من تناول الملح واختيار بدائل قليلة الصوديوم. انتبه للملح عند الطهي في المنزل. قد يكون من الصعب التعود على الأطعمة المالحة فورًا، لكن حاول استخدام نكهات قوية أخرى مثل الفلفل الأسود أو الأعشاب الطازجة أو الفلفل الحار.

قالت الدكتورة لي ثي ثوي دونج: إن طرق منع تناول الكثير من الملح تشمل تقليل الملح عند تحضير الطعام، وتغميسه قليلاً، وتخفيف صلصة السمك قبل الأكل، والحد من تناول الأطعمة المعلبة ذات المحتوى العالي من الملح مثل الخضروات المخللة، والكيمتشي، والانتباه إلى محتوى الملح المدرج على عبوة المنتجات/الأطعمة المعبأة قبل الشراء... لتشكيل عادة الحد من كمية الملح التي تدخل الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.

2. الحد من تناول الكافيين

الكميات الكبيرة من الكافيين، الموجودة في القهوة والشاي ومشروبات الطاقة وبعض المشروبات الغازية، قد تُسرّب الكالسيوم من الجسم بسرعة أكبر، مما قد يؤثر على كثافة العظام، خاصةً إذا لم تكن تتناول كميات كافية من الكالسيوم في البداية. مع أن تناول الكافيين باعتدال يُعتبر آمنًا بشكل عام، إلا أنه يُنصح بتجنب الإفراط في تناوله.

لا يُسبب الكافيين سوى اختلال طفيف بين تناول الكالسيوم وفقدانه. ومع ذلك، إذا كان تناولك للكالسيوم منخفضًا أو كنت تعاني من عوامل خطر أخرى لهشاشة العظام، فحاول ألا تشرب أكثر من 4 أكواب من القهوة (لا تزيد عن 400 ملغ يوميًا للبالغين).

3. الأطعمة الغنية بالسكر تزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام

لقد ثبت أن الأنظمة الغذائية الغنية بالسكر تزيد من الالتهابات ومستويات الأنسولين، وتقلل من امتصاص الكالسيوم، وتزيد من طرح الكالسيوم والمغنيسيوم في البول. تجنب المشروبات السكرية، وخاصةً المشروبات الغازية التي تحتوي على حمض الفوسفوريك، لأنها قد تُسبب اختلالًا في توازن الفوسفور والكالسيوم. وقد ارتبط تناول المشروبات الغازية بزيادة خطر الإصابة بالكسور.

تجنب الأطعمة الغنية بالسكر والتي تزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.

4. يجب الإقلاع عن الكحول والمشروبات الكحولية

الإفراط في شرب الكحول قد يؤثر على امتصاص الكالسيوم ويخل بتوازن الهرمونات المرتبطة بصحة العظام. كما أن الإفراط في شرب الكحول لفترات طويلة قد يؤدي إلى انخفاض كثافة العظام وزيادة خطر الإصابة بالكسور. إذا كنت تشرب الكحول، فحاول شربه باعتدال، مع اتباع الإرشادات الموصى بها. من الأفضل التوقف عن تناوله تمامًا.

5. الفيتات والأوكسالات

الفيتات والأوكسالات مركبات موجودة في بعض الأطعمة الشائعة. لا تُلحق هذه المركبات ضررًا مباشرًا بالعظام، ولكنها قد تُقلل من كمية الكالسيوم المتاحة لها من خلال ارتباطها بالكالسيوم والمعادن الأخرى المُتناولة في الوقت نفسه.

عادةً ما توجد الفيتات والأوكسالات بكميات صغيرة جدًا. إذا كان نظامك الغذائي غنيًا بالكالسيوم، فلا داعي للقلق أو إجراء أي تعديلات.

تشمل الأطعمة التي تحتوي على الفيتات ما يلي:

• الأغذية النباتية؛
• كستناء؛
• الحبوب الكاملة؛
• الفاصوليا المجففة؛
• المكسرات...

تشمل الأطعمة التي تحتوي على الأوكسالات ما يلي:

• معظم الأطعمة النباتية؛
• شاي؛
• راوند؛
• سبانخ...

6. الأطعمة الغنية بفيتامين أ

أظهرت الأبحاث أن الإفراط في تناول نوع معين من فيتامين أ، يُسمى بريريتينول، يزيد من احتمالية ضعف العظام. تشمل الأطعمة الغنية بالريتينول: الكبد ومنتجاته، مثل زيت كبد سمك القد، ومعجون الكبد،...

يأتي فيتامين أ أيضًا على شكل بيتا كاروتين، وهو ليس له تأثير سلبي على العظام. إذا كنت تعاني من هشاشة العظام، فلا يزال فيتامين أ جزءًا أساسيًا من نظامك الغذائي، وبالتالي لا داعي لاستبعاده تمامًا. حاول الحد من تناول الأطعمة الغنية بفيتامين أ إلى مرة واحدة أسبوعيًا. إذا كان ذلك صعبًا، فحاول تقليل حجم حصتك.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-loai-thuc-pham-can-tranh-de-phong-ngua-loang-xuong-172250302105710132.htm