المطبخ الأرجنتيني يتألق في قلب هانوي

في مساء يوم 11 نوفمبر، نظمت سفارة الأرجنتين في فيتنام فعاليةً تقليديةً بعنوان "يوم لحم البقر والنبيذ" في مطعم لوس فويغوس - مطعم شرائح اللحم والمشاوي الأرجنتيني. يُقام هذا البرنامج ضمن فعاليات أسبوع الأرجنتين التاسع في هانوي، من 10 إلى 16 نوفمبر.

يوم لحم البقر والنبيذ هو فعالية ثقافية وفنية سنوية تنظمها سفارة الأرجنتين في فيتنام. (صورة: نغوك آنه)

يقدم هذا الحدث الثقافي والطهوي السنوي رحلة نابضة بالحياة لاكتشاف النكهات والتقاليد وأسلوب الحياة في الأرجنتين، ويضم المنتجات الأكثر شهرة في دولة أمريكا الجنوبية مثل لحم البقر والنبيذ.

بالإضافة إلى ذلك، يقدم الحدث الأجبان الأرجنتينية النموذجية وشاي يربا ماتي، مما يساهم في إثراء تجربة الثقافة الطهوية المتنوعة والمميزة في هذا البلد.

كما جمع البرنامج العديد من المستوردين والموزعين وممثلي الفنادق والمطاعم والمقاهي، إلى جانب خبراء النبيذ وعشاق النبيذ وممثلي الوكالات في هانوي ، مما أدى إلى إنشاء جسر من النكهة والصداقة بين فيتنام والأرجنتين.

السفير الأرجنتيني لدى فيتنام، ماركوس أنطونيو بيدنارسكي (في الوسط)، يرحب بالضيوف المشاركين في البرنامج. (المصدر: سفارة الأرجنتين في فيتنام)

في يوم لحم البقر والنبيذ، استمتع الضيوف بنكهات لحم البقر الأرجنتيني الممتاز، الذي يمثل التراث الطهوي الطويل لهذه الدولة في أمريكا اللاتينية.

في الأرجنتين، يُعدّ لحم البقر جوهر كل أسادو، وهو حفل شواء تقليدي يُظهر فيه الأسادو (الشواء) مهاراته. لا شيء يجمع الناس مثل الأسادو مع الأصدقاء والنبيذ الجيد والضحكات الدافئة.

تعكس هذه القطع المختارة بعناية أساليب الزراعة التقليدية في بامباس، التي تُنتج لحم بقر يشتهر بحلاوته الطبيعية وطراوته ونكهته الغنية. يُحضّر لحم البقر الأرجنتيني وفقًا لمعايير دولية صارمة، ويُكرّم في العديد من مسابقات شرائح اللحم حول العالم، ليعكس رقيّ المطبخ الأرجنتيني وأصالته وفخره.

في الأرجنتين، يُعدّ لحم البقر جوهر كل أسادو - وهو حفل شواء تقليدي. (المصدر: سفارة الأرجنتين في فيتنام)

تُعدّ الأرجنتين من بين أكبر خمس أو ست دول مصدرة للحوم الأبقار في العالم، بإنتاج يتراوح بين 700 ألف و900 ألف طن سنويًا، وهو ما يُمثل حوالي 4% من إجمالي قيمة صادرات لحوم الأبقار العالمية. بالإضافة إلى سمعتها المرموقة في الجودة، بادرت الأرجنتين أيضًا إلى إطلاق برامج اعتماد لتلبية معايير الاستيراد والاستدامة في الاتحاد الأوروبي، مع التركيز على إمكانية التتبع وحماية البيئة والإنتاج الخالي من إزالة الغابات.

يتم رعي الماشية بشكل طبيعي في المراعي الطازجة، مما يمنح كل قطعة من اللحم نسيجها ونكهتها الفريدة، مما يرمز إلى الانسجام بين الناس والتقاليد والأرض.

كما شهد الحدث عرض مجموعة متنوعة من النبيذ الأرجنتيني. (الصورة: دوان نجان)

بالإضافة إلى ذلك، وفي إطار يوم لحم البقر والنبيذ، سيكتشف الضيوف أيضًا أنواعًا عديدة من النبيذ الأرجنتيني من مختلف المناطق والأنماط، بدءًا من النبيذ الأبيض المنعش ذي الروائح الرقيقة وصولًا إلى النبيذ الأحمر الغني ذي الشخصية المميزة. وبذلك، يُكرّمون التنوع والإبداع والعمق الثقافي لفن صناعة النبيذ في الأرجنتين.

تُعدّ النبيذ الأرجنتيني مزيجًا متناغمًا بين الأصالة والابتكار. وتُعدّ الأرجنتين من بين أكبر عشر دول منتجة للنبيذ في العالم، بإنتاج سنوي يتراوح بين 8 و11 مليون هكتولتر.

في حفل توزيع جوائز Decanter World Wine لعام 2025، فاز المنتجون الأرجنتينيون بأكثر من 300 ميدالية، بما في ذلك العديد من الجوائز البلاتينية والذهبية، مما يدل على التزامهم الراسخ بالسعي إلى الجودة والاحتفال بالطابع الإقليمي.

بعض الصور في الحدث

المصدر: https://baoquocte.vn/am-thuc-argentina-toa-sang-giua-long-ha-noi-334055.html