ماذا تأكل في كون داو؟ أكثر من 14 طبقًا محليًا مميزًا يجب تجربتها!

لا تشتهر جزيرة كون داو بمناظرها الطبيعية الخلابة فحسب، بل تشتهر أيضاً بمأكولاتها البحرية الغنية والشهية. إذا كنت تخطط لزيارة كون داو، فلا تفوت فرصة تجربة أكثر من 14 طبقاً محلياً لذيذاً.

أطباق شهية مصنوعة من المأكولات البحرية الطازجة.

تشتهر جزيرة كون داو بكونها واحدة من أكبر مصادر المأكولات البحرية الطازجة في البلاد. يتم صيد الروبيان والقواقع وسرطان البحر والأسماك مباشرة من البرية ثم يتم تجهيزها في العديد من الأطباق الشهية.

جراد البحر الأحمر

يُصطاد جراد البحر الأحمر في كون داو بالكامل من البرية، وهو نادر للغاية. يحظى هذا النوع من جراد البحر بإقبال كبير من السياح والسكان المحليين على حد سواء، وذلك بفضل لحمه المتماسك ذي المذاق الحلو، بالإضافة إلى بيضه الذهبي الغني والكريمي والمغذي. يمكن تحضير جراد البحر الأحمر بطرق شهية متعددة، منها الطهي على البخار، والشواء، والسلطات، والعصيدة، وغيرها.

السعر المرجعي: 800,000 - 1,500,000 دونغ فيتنامي/كغ

أماكن للاستمتاع بها:

• مطعم Thu Tam، المنطقة 5 Nguyen Duc Thuan، Con Dao، Ba Ria - Vung Tau
• مطعم تشيلي، المنطقة 5، شارع نجوين دوك ثوان، كون داو، با ريا - فونج تاو
• مطعم فاي ين للمأكولات البحرية، 34 شارع تون دوك ثانج، كون داو، با ريا - فونج تاو

سرطان القمر

في كون داو، يتوفر سرطان البحر القمري اللذيذ عادةً خلال اكتمال القمر. يتميز هذا النوع من السرطان ببقع داكنة فريدة على قشرته، وعند طهيه، يتحول لونه إلى الأحمر الزاهي الجذاب. مع أطباق مثل المسلوق أو المطهو ​​على البخار مع البيرة، يمكن للزوار الاستمتاع تمامًا بمذاق لحم سرطان البحر الطازج الحلو وقوامه المتماسك. يُعد هذا الطبق من الأطباق الشهية التي ننصحك بتجربتها خلال رحلتك إلى كون داو لتجربة لا تُنسى!

السعر المرجعي: 300,000 - 600,000 دونغ فيتنامي/كغ

أماكن للاستمتاع بها:

• مطعم كاي بانغ، فام فان دونغ - شارع نجوين فان تروي، كون داو، با ريا - فونج تاو
• مطعم Thu Ba، شارع Vo Thi Sau، Con Dao، Ba Ria - Vung Tau
• مطعم Tri Ky، شارع Nguyen Duc Thuan، Con Dao، Ba Ria - Vung Tau

حلزون البحر

يُعدّ هذا الحلزون المخروطي الشكل، الذي يشبه صدر البقرة، من أشهر أنواع المأكولات البحرية في كون داو، ويتميز بشكله الفريد وقوقعته الرمادية الداكنة غير المتناظرة. يُحضّر عادةً ببساطة عن طريق التبخير مع عشبة الليمون أو الشواء مع البصل الأخضر والزيت، ويُقدّم مع صلصة غمس مكونة من الملح والفلفل والليمون والفلفل الحار أو صلصة السمك الحارة بالزنجبيل. عند تذوقه، ستشعر فوراً بقوامه المقرمش وحلاوته الطبيعية ومذاقه الغني الذي لا يُقاوم.

السعر المرجعي: 80,000 - 100,000 دونغ فيتنامي/كغ

أماكن للاستمتاع بها:

• مطعم سانغ توين للمأكولات البحرية، شارع فام هونغ، المنطقة 5، كون داو، با ريا - فونج تاو
• مطعم Binh Nguyen Night Snail، شارع فام فان دونج، كون داو، با ريا - فونج تاو
• مطعم Night Snail 16، الطريق الداخلي N8، المنطقة 8، كون داو، با ريا - فونج تاو

تتميز حلزونات البحر بقوامها المقرمش ونكهتها الحلوة الطبيعية.

سلطة سمك القرش

سلطة سمك القرش (أو سلطة سمك القرش) طبق فريد من نوعه في كون داو، ونادراً ما يُوجد في أي مكان آخر. وقد حظي هذا الطبق بتكريم كونه أحد الأطباق الفيتنامية المميزة في المرحلة الأولى من عام 2022.

يُحضّر لحم السمك بعناية، ويُزال منه العظم، ويُقطّع إلى شرائح رقيقة، ثم يُتبّل بالكركم والخولنجان وعشب الليمون ومجموعة متنوعة من التوابل الأخرى. يُقدّم مع ورق الأرز ومجموعة من الخضراوات الطازجة مثل فاكهة النجمة والموز الأخضر وأوراق التين ونبات السنتيلا الآسيوية وأعشاب برية متنوعة. ويُعدّ الصوص المُقدّم مع السمك مميزًا للغاية، إذ يُحضّر وفقًا لوصفة خاصة، ويتميز بتوازن مثالي بين الحموضة والحلاوة ولمسة من التوابل. تُزيل هذه الطريقة في التحضير أي رائحة زفرة، بل تُعزّز الرائحة وتُضفي نكهة فريدة وطرية وحلوة.

السعر المرجعي: 100,000 - 150,000 دونغ فيتنامي/للوحة

أماكن للاستمتاع بها:

• مطعم Tri Ky، المنطقة 5، شارع Nguyen Duc Thuan، Con Dao، Ba Ria - Vung Tau
• مطعم نام هاي للمأكولات البحرية، 64 شارع نجوين هيو، كون داو، با ريا - فونج تاو
• مطعم Thu Ba، شارع Vo Thi Sau، Con Dao، Ba Ria - Vung Tau

سمك الهامور الأحمر

سمك الهامور الأحمر من الأسماك الفاخرة التي تصطادها مياه جزيرة كون داو. يتميز لحمه بقوامه المتماسك وحلاوته، وعادةً ما يُحضّر بطريقة بسيطة للحفاظ على نكهته الطبيعية. يمكن استخدام جميع أجزائه، من الرأس والجسم والعظام والذيل والأحشاء، لإعداد العديد من الأطباق الشهية، مثل: حساء رأس السمك، وأمعاء السمك المقلية مع الخضار، وجسم السمك المطهو ​​على البخار مع البصل أو صلصة الصويا، وسلطة السمك الطازج، والساشيمي مع صلصة الخردل، وغيرها.