طبيب 24/7: هل يساعد الثوم على الوقاية من نزلات البرد؟

سمعتُ أن الثوم يُساعد في الوقاية من الإنفلونزا، هل هذا صحيح؟ ما هي أفضل طريقة لتناول الثوم للحفاظ على الصحة؟ هل له أي آثار جانبية؟ شكرًا لك يا دكتور! (س. تاي، من مدينة هو تشي منه).

يوضح الدكتور فو ثي تو هاي، رئيس قسم التغذية في مستشفى جيا آن 115 (مدينة هو تشي منه): يحتوي الثوم على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا. أكثر مكوناته شيوعًا هي الألين والأليناز. عند هرس الثوم أو تقطيعه، يُحفز الأليناز تحويل الألين إلى الأليسين. الأليسين مركب كبريتي ذو رائحة مميزة، وهو المسؤول الرئيسي عن التأثيرات المضادة للبكتيريا والفطريات والفيروسات ومضادات الأكسدة المسجلة في التجارب. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الثوم أيضًا على فيتامينات (وخاصةً فيتامين ج)، ومعادن (مثل السيلينيوم)، وبوليفينولات، ومشتقات كبريتية أخرى، تُساهم هذه المواد في تنظيم المناعة ومضادات الالتهاب.

يحتوي الثوم على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

حول آلية تأثير الثوم على التهابات الجهاز التنفسي والفيروسات

التأثيرات المباشرة: أظهرت دراسات أنابيب الاختبار أن الأليسين قادر على تثبيط نمو عدد من مسببات الأمراض، بما في ذلك البكتيريا والفيروسات. ومع ذلك، لا تُترجم نتائج أنابيب الاختبار بالضرورة إلى فعالية بشرية، نظرًا للاختلافات الكبيرة في تركيزات المكونات الفعالة، والظروف البيئية، وثبات الأليسين.

تأثيرات تنظيم المناعة: تشير بعض الدراسات إلى أن الثوم يُساعد الجهاز المناعي على العمل بفعالية أكبر، من خلال مساعدة خلايا الجسم الدفاعية على العمل بشكل أسرع وأقوى عند مواجهة البكتيريا والفيروسات. بمعنى آخر، يُساعد الثوم الجسم على الاستجابة بشكل أفضل عند مهاجمة مسببات الأمراض.

تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة: يساعد الثوم على تقليل تلف الأنسجة الناجم عن الاستجابات الالتهابية المفرطة.

وقد أظهرت العديد من التجارب العشوائية أن تناول الثوم (عادة في شكل مكملات مستخلصة) قد يقلل من تكرار أو مدة نزلات البرد الشائعة مقارنة بالعلاج الوهمي، ولكن جودة الدراسات كانت غير متسقة، وكانت التصميمات متنوعة، وكانت النتائج مختلطة.

فيما يتعلق بالإنفلونزا، الأدلة محدودة للغاية وغير كافية لدعم الادعاء بأن الثوم يمكن أن يحل محل التدابير الوقائية المُجرّبة كالتطعيم. لذا، قد يكون الثوم مُكمّلاً مفيدًا في الوقاية العامة، ولكنه ليس حمايةً خاصة أو بديلاً عن اللقاحات والتدابير الطبية .

أفضل طريقة لاستخدام الثوم

أفضل طريقة لاستخدام الثوم هي تناوله نيئًا أو مهروسًا وتركه لمدة ١٠-١٥ دقيقة قبل الطهي. عند هرس أو تقطيع فصوص الثوم، تنشط إنزيماته لإنتاج الأليسين. إذا سُخّن الثوم فورًا، سينخفض ​​هذا الأليسين بشكل ملحوظ.

يمكن للأشخاص الذين يتمتعون بجهاز هضمي سليم تناول فص أو فصين من الثوم النيء يوميًا. أما بالنسبة للأشخاص المعرضين للانتفاخ، فيمكن خلط الثوم مع الأطباق بعد الطهي، أو استخدامه في أشكال أسهل هضمًا مثل الثوم الأسود أو الثوم المنقوع في العسل. فهذه الأشكال تحتفظ بالعديد من مضادات الأكسدة وهي أقل تهيجًا.

الثوم غير ضار بشكل عام، ولكن استخدامه بشكل غير صحيح أو بإفراط قد يسبب عدم ارتياح. من أكثر آثاره الجانبية شيوعًا حرقة المعدة، وآلام المعدة، والانتفاخ، ورائحة الفم الكريهة، خاصةً عند تناول الثوم النيء بكميات كبيرة.

الطريقة الأكثر فائدة لاستخدام الثوم هي تناول الثوم النيء أو الثوم المهروس والمقطع، وتركه لمدة 10-15 دقيقة قبل الطهي.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

بالإضافة إلى ذلك، هناك بعض الفئات من الناس بحاجة إلى أن يكونوا أكثر حذرا عند استخدام الثوم:

• الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة والاثني عشر: قد يُسبب الثوم النيء تهيجًا، أو ألمًا متزايدًا، أو انتفاخًا، أو حرقة في المعدة. يُنصح هؤلاء الأشخاص باستخدام الثوم المُصنّع أو كميات صغيرة منه.
• الأشخاص الذين يعانون من الحساسية: قد يعاني عدد قليل من الأشخاص من الحكة أو الطفح الجلدي أو التهيج عند تناول الثوم النيء.
• الأطفال: لا تعطي الأطفال الكثير من الثوم الخام لأنه قد يسبب آلام المعدة وعسر الهضم.

مع أن الثوم مفيد للصحة، إلا أنه ليس من الضروري استخدامه من قبل الجميع، فاستخدام الكمية المناسبة لحالتك الصحية سيكون أكثر أمانًا وفعالية. كما يُنصح بعدم استخدام الثوم على البشرة لعلاج حب الشباب أو الأمراض الشائعة، لأنه قد يُسبب حرقة وتقرحات جلدية.

يمكن للقراء طرح الأسئلة على عمود الطبيب 24/7 عن طريق إدخال التعليقات أسفل المقال أو إرسالها عبر البريد الإلكتروني: suckhoethanhnien247@gmail.com .

سيتم توجيه الأسئلة إلى الأطباء والخبراء... للإجابة عليها نيابة عن القراء.

المصدر: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-toi-co-giup-phong-cam-cum-khong-185251201222852905.htm