الحفاظ على قيمة التراث الثقافي غير المادي الوطني وتعزيزها، وهو "فن صنع كعكات بيا".

(CTO) - على مدى السنوات الثلاث الماضية من تنفيذ مشروع الحفاظ على قيمة التراث الثقافي غير المادي الوطني للحرفة التقليدية "صنع كعكة بيا" وتعزيزها، لم يتم الحفاظ على الحرفة التقليدية لصنع كعكات بيا وتوحيدها فحسب، بل أصبحت أيضًا تدريجيًا منتجًا نموذجيًا للسياحة الثقافية.

في فترة ما بعد ظهر يوم 16 ديسمبر، نظمت إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في حي فو لوي مؤتمراً للإعلان عن نتائج تنفيذ مشروع الحفاظ على قيمة التراث الثقافي غير المادي الوطني للحرفة التقليدية "صنع كعكة بيا" وتعزيزها في بلديات فو تام، آن نينه، وثوان هوا، في مدينة كان ثو.

المشهد في المؤتمر.

خلال المؤتمر، صرّح السيد سام لونغ جيانغ، نائب مدير إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مدينة كان ثو، قائلاً: "أُدرجت حرفة صناعة كعك البيا ضمن القائمة الوطنية للتراث الثقافي غير المادي من قِبل وزارة الثقافة والرياضة والسياحة في 30 سبتمبر 2020. تُعدّ هذه الحرفة التقليدية نموذجية، متجذّرة بعمق في الهوية الثقافية للجالية الصينية في سوك ترانغ ، التي تُعدّ الآن جزءًا من مدينة كان ثو. إنّ الحفاظ على حرفة صناعة كعك البيا لا يقتصر على أهميته الثقافية فحسب، بل هو أيضًا مهمة بالغة الأهمية لتعزيز مزايا المنتجات المحلية، وربطها بتنمية السياحة، وتحسين اقتصاد المجتمع."

نُفِّذ المشروع بين عامي 2022 و2025 بميزانية إجمالية قدرها 1.027 مليار دونغ فيتنامي. استهدفت الدراسة قرى الحرف التقليدية والأسر التي تُنتج وتبيع كعك "بيا" ضمن الجالية الصينية في بلديات فو تام، وآن نينه، وثوان هوا. على مدار ثلاث سنوات من التنفيذ، حقق المشروع أهدافًا هامة في حصر وتصنيف التراث. وعلى وجه التحديد، أنتجت الوحدة المنفذة فيلمًا وثائقيًا عن عملية الإنتاج اليدوي، ورقمنت 300 صورة، وجمعت 69 قطعة أثرية متعلقة بالحرفة. والجدير بالذكر أن متحف سوك ترانغ (الذي تديره حاليًا مدينة كان ثو) عرض ووثّق 50 صورة و40 قطعة أثرية للعرض العام. وتتمثل أهم نتائج المشروع في التحول الملحوظ في وعي المجتمع والحرفيين بحرفة صناعة كعك "بيا". فلم تقتصر صناعة كعك "بيا" التقليدية في المنطقة على الحفاظ عليها وتوحيد معاييرها فحسب، بل أصبحت تدريجيًا منتجًا سياحيًا ثقافيًا مميزًا.

يشاهد المندوبون الحرفيين وهم يصنعون كعكات بيا.

كما أتيحت الفرصة للمشاركين في المؤتمر لمشاهدة الحرفيين وهم يعرضون طريقة صنع كعكات "بيا" وتذوقها في الموقع. وقاموا أيضاً بزيارة المعرض الذي يعرض تقنيات صنع كعكات "بيا" لدى الجالية الصينية، وتعرفوا عليه.

وقد تم الإشادة بالمجموعات.

في هذه المناسبة، منحت إدارة الثقافة والرياضة والسياحة شهادات تقدير لست مجموعات وستة أفراد لإنجازاتهم المتميزة في الحفاظ على التراث الثقافي غير المادي الوطني وتعزيزه، والمتمثل في الحرفة التقليدية "صنع كعكة بيا" في كل من كومونة فو تام، وكومونة آن نينه، وكومونة ثوان هوا.

حقوق الصورة: ثانه تام

المصدر: https://baocantho.com.vn/bao-ton-va-phat-huy-gia-tri-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-nghe-lam-banh-pia--a195561.html