قهوة بون مي ثوت الكريمية: المشروب الرائج بين الشباب وكيفية تحضيره بشكل أصيل في المنزل.

بفضل مزيجها من القهوة الفيتنامية الغنية والقوية مع طبقة كريمية تشبه المارشميلو، أصبحت قهوة "بون مي ثوت" الكريمية المشروب الأكثر طلباً خلال عطلة رأس السنة الفيتنامية (تيت).

أصبح مشروب قهوة "بون ما ثوت" الكريمية ظاهرة رائجة بين الشباب، حيث لاقى رواجاً كبيراً في العديد من مقاهي مدينة هو تشي منه. لا يقتصر تميز هذا المشروب على تجسيده لروح "بون ما ثوت"، عاصمة القهوة، بل يأسر أيضاً الزبائن بمظهره الجذاب ومزيج نكهاته المبتكر، مما يجعله مثالياً للاستمتاع به خلال التجمعات العائلية والودية.

استمتع بتجربة طعم فريدة من نوعها ناتجة عن مزيج من التقاليد والحداثة.

أما من حيث المذاق، فإن أبرز ما يميز هذا المشروب هو الطبقة العلوية الناعمة والكريمية. تتميز هذه الطبقة برائحة الكراميل والكاكاو المميزة، وقوام غني وناعم ورقيق يشبه المارشميلو. وعندما تمتزج هذه الطبقة مع قهوة فيتنامية نقية مُفلترة وثلج مجروش، فإنها تُنتج نكهة غنية وكثيفة وفريدة من نوعها.

هناك طريقتان شائعتان للاستمتاع الكامل بهذا المذاق: الأولى هي التقليب جيداً حتى تذوب الكريمة في القهوة، مما يُضفي عليها قواماً غنياً؛ أما الثانية فهي تذوق كل ملعقة من الرغوة الكريمية الممزوجة بالطعم المرّ قليلاً للقهوة المفلترة. يُقدّم هذا المزيج تجربة رائعة، تختلف تماماً عن قهوة الحليب المثلجة التقليدية.

وصفة مفصلة لتحضير آيس كريم ناعم على طريقة بون مي ثوت الأصلية.

لتحضير هذا المشروب في المنزل خلال عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)، يمكنك الرجوع إلى الوصفة التي شاركها حساب TikTok @xiubancaphe مع المقادير المحددة التالية:

• مكونات خليط الآيس كريم: 200 مل من كريمة التزيين الطازجة، 100 مل من كريمة ريتش الثقيلة، 100 مل من الحليب المكثف.
• مكونات النكهة: 40 غرام من مسحوق الفراب، 10 غرام من مسحوق الكاكاو، 30 مل من الكراميل، 2.5 غرام من الملح الوردي.
• مركز القهوة: 50-60 مل من القهوة السوداء المركزة والقوية.

إجراء:

1. امزج جميع المكونات جيداً في وعاء كبير.
2. استخدم الخلاط الكهربائي على أقل سرعة خلال أول 20 ثانية للسماح للخليط بالذوبان.
3. قم بزيادة السرعة تدريجياً واخفق لمدة دقيقة إلى دقيقة ونصف حتى يصل الخليط إلى القوام والنعومة المطلوبين ويحافظ على شكله.

نصائح لحفظ وإعداد أطباق مناسبة لجميع الأعمار.

يمكن حفظ الكريمة المُحضّرة في وعاء مُحكم الإغلاق في الثلاجة أو المُجمّد لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. وهذا يُعدّ مُلائماً للغاية للعائلات التي ترغب في تحضير المكونات مُسبقاً لتقديمها للضيوف خلال عطلة رأس السنة الفيتنامية (تيت) المُزدحمة.

لتحضير قاعدة القهوة، يُنصح باستخدام قهوة الفلتر الفيتنامية التقليدية للحفاظ على مرارتها المميزة. ويمكن تعديل كمية الحليب المكثف حسب الرغبة لتحقيق التوازن بين المرارة والحلاوة. وللأطفال الذين لا يتحملون الكافيين، يمكن مزج هذه الطبقة الكريمية مع الحليب الطازج البارد، لتحضير حلوى حليب كريمية لذيذة وفريدة من نوعها.

بفضل وصفتها البسيطة ومكوناتها المتوفرة بسهولة، تعد قهوة بون مي ثوت الكريمية بمثابة متعة رائعة لحاسة التذوق لديك، مما يضفي جواً منعشاً على تجمعات رأس السنة الجديدة.

المصدر: https://baodanang.vn/ca-phe-kem-deo-buon-me-thuc-uong-gay-bao-gioi-tre-va-cong-thuc-pha-che-chuan-vi-tai-nha-3324447.html