سمك البلطي - نقطة مضيئة جديدة في صناعة تربية الأحياء المائية.

شهدت أسماك البلطي في السنوات الأخيرة نمواً ملحوظاً في كل من الإنتاج والتصدير، لتصبح بذلك نوعاً واعداً في مجال الاستزراع المائي لصناعة مصايد الأسماك. ومع ذلك، لا يزال هذا القطاع يواجه تحديات في سلاسل التوريد، وجودة الأمهات، وتقنيات المعالجة، مما يستدعي تحولاً جذرياً نحو تنمية أكثر استدامة ومنهجية وصناعية.

ازداد الإنتاج بسرعة، وارتفعت الصادرات بشكل كبير.

وبحسب إدارة التفتيش على مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية، فإنه بحلول عام 2025، ستكون هناك مساحة تقارب 42000 هكتار مخصصة لتربية أسماك البلطي (بما في ذلك البلطي الأسود والبلطي الأحمر) على مستوى البلاد؛ وسيصل الإنتاج إلى 420000 طن، بزيادة قدرها 33٪ مقارنة بعام 2024.

يُعدّ دلتا النهر الأحمر ودلتا نهر ميكونغ منطقتين رئيسيتين للإنتاج، حيث تتركز أعداد كبيرة من الإنتاج في هاي فونغ، ودونغ ثاب، وأن جيانغ ، وفينه لونغ. وفي وسط فيتنام، تُعتبر مقاطعات ثانه هوا، وها تينه، ونجي آن، وكوانغ تري مناطق إنتاج رئيسية أيضاً.

توفر تربية أسماك البلطي العديد من المزايا، بما في ذلك وفرة الأمهات، وسرعة النمو، وانخفاض معامل تحويل العلف، وقدرتها العالية على التكيف مع مختلف الظروف البيئية، من المياه العذبة إلى المياه قليلة الملوحة. يُعد هذا النوع مناسبًا للأعلاف الصناعية ونماذج التربية المكثفة، ويتميز بتكلفته المعقولة وسهولة معالجته، كما أنه يلبي بفعالية الطلب المحلي والتصديري بأشكال منتجات متنوعة.

يشهد سمك البلطي حاليًا نموًا ملحوظًا في كلٍ من الإنتاج والتصدير. الصورة: VASEP

يوجد حاليًا 510 مصانع لتجهيز المأكولات البحرية تستوفي متطلبات التصدير ويمكنها المشاركة في تجهيز سمك البلطي. ومن بين الشركات الرائدة في هذا المجال: نام فيت، إن في دي سي فود، رويال كوين فيش، دي هيوس، مافين، فيت ترونغ، زوين فيت...

بحسب الجمعية الفيتنامية لتجهيز وتصدير المأكولات البحرية (VASEP)، من المتوقع أن تصل صادرات سمك البلطي إلى 99 مليون دولار أمريكي في عام 2025، بزيادة قدرها 141% مقارنة بالعام السابق. ومن المتوقع أن يستمر هذا النمو في عام 2026، حيث ستصل الصادرات إلى 23 مليون دولار أمريكي في أول شهرين فقط، بزيادة قدرها 242%. وتشير التقديرات إلى أن صادرات البلطي ستصل إلى حوالي 35 مليون دولار أمريكي في الربع الأول من عام 2026، بزيادة تقارب 190% على أساس سنوي.

لا يقتصر النمو على الأسواق التقليدية فحسب، بل يشمل أيضاً اختراق الأسواق الناشئة، مما يفتح آفاقاً واسعة أمام صناعة البلطي. وتستحوذ البرازيل حالياً على الحصة الأكبر بنسبة 54%، تليها الولايات المتحدة بنسبة 17%، مما يُظهر تحولاً واضحاً في السوق. ومن العوامل الرئيسية الدافعة للنمو، استغلال الشركات الفيتنامية بفعالية للفرصة التي أتاحتها الرسوم الجمركية المرتفعة التي فرضتها الولايات المتحدة على البلطي المستورد من الصين والبرازيل، مما يفتح آفاقاً واسعة للتنمية على المدى الطويل.

سجلت صادرات سمك البلطي نمواً مثيراً للإعجاب، مما يعكس الطلب المتزايد في الأسواق الدولية فضلاً عن إمكانات التطور في هذه الصناعة.

مع ذلك، وراء هذه الأرقام القوية للنمو تكمن قيود في البنية التحتية للإنتاج وسلسلة التوريد، مما يُبرز الحاجة إلى تنمية مستدامة في الفترة المقبلة. حاليًا، يتسم حجم الإنتاج بالتشتت، وروابط سلسلة التوريد بالضعف؛ وجودة البذور غير متسقة ولا تزال تعتمد جزئيًا على البذور المستوردة؛ ومهارات الإدارة التقنية والبيئية متفاوتة؛ والمنتجات المُعالجة بشكل مُعمق قليلة، مما يُؤدي إلى انخفاض القيمة المضافة. ولا يزال سوق تصدير سمك البلطي الفيتنامي وعلامته التجارية غير مستقرين وبارزين بشكل حقيقي مقارنةً بالدول المنافسة.

تعزيز قاعدة الإنتاج وسلسلة التوريد.

وفقًا لخطط التنمية، سيتم تقييم سمك البلطي في عام 2026 لإدراجه ضمن مجموعة الأنواع الرئيسية في الاستزراع المائي، إلى جانب العديد من الأنواع الأخرى ذات الإمكانات والمزايا. وفي استراتيجية تنمية مصايد الأسماك حتى عام 2030، حددت وزارة الزراعة والبيئة سمك البلطي كأحد الأنواع الواعدة في الاستزراع المائي، إلى جانب الروبيان وسمك البانغاسيوس. وفي الوقت نفسه، تشجع برامج إعادة هيكلة القطاع على توسيع مناطق الاستزراع المائي نحو الإنتاج على نطاق صناعي، وتطبيق التقنيات المتقدمة، والالتزام بمعايير التنمية المستدامة.

ولتطوير هذه الصناعة، وجّهت الوزارة السلطات المحلية إلى تعزيز إدارة المناطق الزراعية، ومراقبة جودة الماشية، وتطوير نماذج زراعية وفقًا لمعايير VietGAP أو GlobalGAP أو غيرها من الشهادات الدولية. ويُعتبر إنشاء منطقة إمداد مستقرة بالمواد الخام عاملاً أساسياً لتنمية الصادرات.

يشهد سمك البلطي حالياً نمواً ملحوظاً في كل من الإنتاج والتصدير. (صورة: VASEP)

ترى جمعية مصايد الأسماك في جنوب شرق آسيا (VASEP) أن تشجيع تربية أسماك البلطي من شأنه أن يساعد قطاع مصايد الأسماك على تنويع منتجاته، لا سيما في فئة الأسماك البيضاء. وفي الوقت نفسه، تتمتع أسماك البلطي بإمكانيات كبيرة في السوق المحلية، مما يساهم في تقليل الواردات والاستفادة من الفرص المتاحة في أسواق مثل الولايات المتحدة وأوروبا. ومع ذلك، لا تزال الشركات في بعض المناطق مترددة في الاستثمار في تربية أسماك البلطي وتطويرها، إلى جانب منتجها التصديري الرئيسي، سمك البانغاسيوس.

لتعزيز تربية أسماك البلطي، تشير جمعية منتجي وموردي الأسماك الفيتنامية (VASEP) إلى ضرورة مواجهة فيتنام للمنافسة الشديدة من الصين، التي تتمتع بمزايا في الحجم وانخفاض التكاليف. كما يُمثل الاستثمار في تقنيات زراعية حديثة ومتطورة لضمان جودة وإنتاجية أسماك البلطي تحديًا كبيرًا للشركات الفيتنامية. ويحتاج القطاع إلى تعزيز بنيته الإنتاجية بسرعة، وتحسين روابط سلسلة التوريد، وزيادة القيمة المضافة.

من منظور تجاري، ترى شركة إس تي بي جروب المساهمة أن سمك البلطي يمتلك إمكانات هائلة لتوسيع الإنتاج والتصدير. ولتطويره إلى صناعة قوية، لا بد من معالجة العديد من القضايا في آن واحد: جودة الأمهات، وجودة الزريعة، وتقنيات الاستزراع، والأعلاف، والتمويل، والتنظيم التعاوني، وإمكانية التتبع، ومعايير الجودة، والروابط مع شركات التصنيع.

المصدر: https://daibieunhandan.vn/ca-ro-phi-diem-sang-moi-cua-nganh-thuy-san-10414656.html