وصفة بسيطة ولكنها مغذية ولذيذة للغاية

مع ارتفاع درجات الحرارة، يشعر كل من يطبخ بتعب شديد. وخاصةً عند إعداد ثلاث وجبات يوميًا في مطبخ حار، يصبح الأمر بمثابة "عذاب". لذلك، يبحث الكثيرون عن طرق لتقليل وقت الطهي بأطباق بسيطة. وأفضل طريقة يلجأ إليها الكثيرون هي الطهي في قدر واحد والاستمتاع بوجبة دسمة. نقترح عليكم اليوم طهي وجبة دسمة غنية بالخضراوات واللحوم، غنية بالعناصر الغذائية ولذيذة، ولكن في قدر واحد فقط.

هذا طبقٌ يُمكنك إعداده لتُستمتع به أنت وعائلتك. خطوات تحضير هذا الطبق من الأرز بسيطةٌ وسريعةٌ جدًا، والأهم من ذلك، أنك لا تحتاج تقريبًا إلى تشغيل الموقد.

مكونات تحضير أرز باللحم البقري والاسكالوب

كمية مناسبة من الأرز، 5-7 حبات من فطر شيتاكي المجفف، 200 غرام من لحم الإسكالوب، 3 فصوص ثوم مفرومة، 1 جزرة صغيرة و200 غرام من لحم الخاصرة البقري، 1 ملعقة كبيرة من صلصة المحار، 1.5 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا، 1/2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الداكنة، القليل من الكزبرة.

طريقة عمل أرز باللحم البقري والاسكالوب

الخطوة الأولى: أولاً، اغسل الأرز جيداً، ثم انقعه في الماء لمدة 30 دقيقة. انقع الفطر حتى يطرى، ثم اغسله وقطّعه إلى شرائح رفيعة.

الخطوة الثانية: اغسل الإسكالوب وصفِّه. ثم أضف 10 غرامات من الزنجبيل المبشور و20 مل من النبيذ الأبيض، وانقعه لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم اشطفه بالماء النظيف. قشِّر الجزر، ثم اغسله وقطِّعه إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 3: قطّع اللحم إلى شرائح رفيعة بعرض الألياف. ثم في وعاء، أضف القليل من الدقيق وخليط الماء المملح المخفف، وقلّب جيدًا، ثم انقع اللحم لمدة 5 دقائق تقريبًا. ثم أخرج اللحم واشطفه عدة مرات لإزالة الدم الزائد ورائحة السمك. بعد الشطف، اعصر الماء برفق بيديك.

الخطوة الرابعة: جهّز مقلاة كهربائية أو استخدم قدر طهي الأرز. صبّ الزيت في القدر، وأضف الثوم المفروم، وفطر الشيتاكي، والمحار، وقلّب المكونات حتى تفوح رائحتها. ثم أضف الجزر المبشور ولحم البقر، واستمر في التقليب بالتساوي، ثم أضف صلصة المحار، وصلصة الصويا، وقليلًا من صلصة الصويا الداكنة لإضافة اللون. إذا استخدمت طريقة القلي التقليدية على الموقد، فلن يستغرق الأمر سوى 5-8 دقائق.

الخطوة الخامسة: أخرج الأرز المنقوع، واقليه مع المكونات. إذا كنت تستخدم قدرًا للقلي، فأضف كمية كافية من الماء. مع مراعاة أن كمية الماء تُحسب بنفس النسبة عند طهي الأرز بالطريقة العادية. أما إذا كنت تستخدم قدرًا كهربائيًا للقلي، فاسكب كل شيء في قدر الطهي، وأضف الماء، ثم اضغط على زر الطهي.

عندما ينضج الأرز، أضيفي كمية معتدلة من الكزبرة، واخلطيها جيدًا وهي ساخنة، ثم قدميها. وهكذا، اكتمل طبق الأرز اللذيذ والمغذي.

منتج نهائي من طبق أرز باللحم البقري والاسكالوب

طبق أرز باللحم البقري والاسكالوب سهل التحضير، أليس كذلك؟ يتميز الطبق برائحة فطر شيتاكي الفريدة، مما يُحفز براعم التذوق، ويمنح شعورًا لذيذًا. يُعرف فطر شيتاكي بأنه "ملكة النباتات"، حيث يمكن تحويل الإرغوستيرول والمانيتول الموجودين فيه إلى فيتامين د2 بفضل أشعة الشمس أو الأشعة فوق البنفسجية، مما يُعزز المناعة ويُساعد على تقوية وتنمية الجهاز الهيكلي. يوفر لحم البقر بروتينًا عالي الجودة، ويحتوي على معادن وفيتامينات ب، بما في ذلك النياسين وفيتامين ب1 والريبوفلافين. كما يُعد لحم البقر أفضل مصدر للحديد الذي تحتاجه يوميًا. لذا، من خلال هذا الطبق، يُمكنك المساعدة في تقوية مناعتك، وتزويد جسمك بالعناصر الغذائية اللازمة، وبالتالي الحفاظ على صحته.

أتمنى لك النجاح والاستمتاع بهذا الطبق من الأرز!

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khong-phai-bat-bep-nau-van-co-bua-an-thinh-soan-cach-nau-don-gian-ma-bo-duong-va-sieu-thom-ngon-172240731074136474.htm