توازن التغذية عن طريق إضافة البروتين النباتي إلى وجباتك اليومية

(دان تري) - يعتاد الكثيرون على إعطاء الأولوية للحوم في وجباتهم. ومع ذلك، فإن التنوع والتوازن بين البروتين الحيواني والنباتي يمكن أن يدعم التحكم في الوزن، ويرسي أسسًا لأسلوب حياة صحي يهدف إلى صحة جيدة على المدى الطويل.

يجب استهلاك البروتين الحيواني بشكل صحيح.

في ظل الظروف الراهنة، أصبحت عادات التغذية لدى العديد من الفيتناميين غير متوازنة تدريجيًا مع تزايد استهلاك اللحوم بوتيرة سريعة كل عام. ووفقًا لمسح التغذية لعام ٢٠٢٠، ارتفع متوسط ​​استهلاك الفرد من اللحوم من ٨٤ غرامًا يوميًا عام ٢٠١٠ إلى ١٣٦.٤ غرامًا يوميًا عام ٢٠٢٠.

في الوقت نفسه، لا تُشكل نسبة مصادر البروتين النباتي، التي تُسهم في توازن التغذية ودعم الهضم والصحة على المدى الطويل، سوى حوالي 28% من الكمية المُوصى بها. ونتيجةً لذلك، ورغم تناول الكثير من البروتين، لا يزال الفيتناميون يُعانون من التعب وزيادة الوزن وضعف المناعة.

يساعد التوازن بين مصادر البروتين الحيواني ومصادر البروتين النباتي في الحفاظ على الصحة والتغذية السليمة (الصورة: Freepik).

علاوة على ذلك، فإن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء ومصادر البروتين الحيواني بمستويات غير متوازنة يمكن أن يكون له آثار سلبية على الصحة على المدى الطويل.

تُظهر الأبحاث المنشورة في مجلة "ميديكال ديلي" أن اللحوم الحمراء والتبغ سببان لحوالي 50% من حالات السرطان. إضافةً إلى ذلك، تُظهر ملاحظات علماء دنماركيين أن الرضع الذين يحصلون على أكثر من 15% من سعراتهم الحرارية من البروتين أكثر عرضة للسمنة والأمراض المرتبطة بها عند بلوغهم سن الرشد. كما أثبتت تحليلات واسعة النطاق في السويد وجود صلة بين اتباع نظام غذائي غني بالبروتين وأمراض القلب.

وتظهر هذه التحذيرات أن تحقيق التوازن بين مصادر البروتين الحيواني ومصادر البروتين النباتي ليس مجرد اتجاه غذائي حديث فحسب، بل هو أيضًا عامل مهم يساعد الشعب الفيتنامي على بناء نمط حياة صحي والوقاية من الأمراض مباشرة من وجباتهم اليومية.

تحقيق التوازن الغذائي عن طريق إضافة البروتين النباتي إلى وجبة الإفطار

تُقدم البروتينات النباتية فوائد صحية عديدة، فمعظمها لا يحتوي على الكوليسترول والدهون المشبعة، أو يحتوي على كميات قليلة منها، مما يُساعد على تقليل مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية وتحسين مستويات الكوليسترول في الدم. ليس هذا فحسب، بل إنها أيضًا مصدر غذائي سهل الهضم، ولا يؤثر على الهرمونات، ويوفر العديد من مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية المفيدة للجسم، وهو مناسب للأطفال وكبار السن والنباتيين.

كما أن مصادر البروتين النباتي سهلة الهضم، وتخلق شعوراً بالشبع لفترة طويلة، وتقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام، وتشجع على استهلاك المزيد من الطاقة مقارنة بالكربوهيدرات والدهون.

يساعدك التغذية المتوازنة من مصادر البروتين النباتي على عيش حياة صحية ونشطة كل يوم.

أظهرت العديد من الدراسات أن مصادر البروتين النباتي تدعم أيضًا تكوين كتلة العضلات والحفاظ عليها، مما يساعد الجسم على أن يصبح أكثر مرونة وصحة. يساعد تناول كمية كافية من البروتين النباتي على منع فقدان العضلات، وهو أمر مهم لكبار السن، أو ممارسي الرياضة ، أو من يسعون إلى التحكم في وزنهم.

من الناحية الغذائية، عند الجمع بين أنواع متعددة من الفاصوليا، يمكن لمصادر البروتين النباتي أن توفر ما يكفي من تسعة أحماض أمينية أساسية ذات قيمة بيولوجية عالية، تعادل ما توفره مصادر البروتين الحيواني. لذلك، يمكن لمصادر البروتين النباتي أن تحل محل البروتين الحيواني إذا استُخدمت بشكل صحيح.

تشمل المصادر الشائعة للبروتين النباتي البازلاء والفول السوداني والفاصوليا السوداء والقمح. هذه أطعمة يسهل إضافتها إلى نظامك الغذائي اليومي، مما يساعد على تنويع مصادرك الغذائية. على وجه الخصوص، يُعد فول الصويا المعزول وغير المعدّل وراثيًا مصدرًا نموذجيًا وصحيًا للبروتين، ذو قيمة بيولوجية عالية ومناسب للعديد من المستخدمين.

وفقًا للتوصيات الغذائية الصادرة عن معهد التغذية، ينبغي أن تُشكّل مصادر البروتين النباتي حوالي 65-70% من إجمالي الكمية اليومية المُتناولة من البروتين للحفاظ على التوازن الغذائي، حيث يجب أن تُشكّل كمية البروتين المُتناولة في الصباح حوالي 30% من إجمالي الاحتياجات اليومية من البروتين. لذلك، يُعدّ الصباح الوقت الأنسب لتكملة مصادر البروتين النباتي لضمان فعاليتها. إضافة البروتين النباتي إلى وجبة الإفطار لا يُساعد فقط على موازنة كمية البروتين الحيواني في النظام الغذائي، بل يُحقق أيضًا فوائد شاملة للقلب والجهاز العضلي والصحة النفسية.

يقول خبراء التغذية إن التنوع والتوازن بين مصادر البروتين هو الأساس لجسم صحي، والبدء بذلك مع وجبة الإفطار هو خيار ذكي لأسلوب الحياة العصري.

للحفاظ على صحة جيدة على المدى الطويل، من المهم ضمان توازن معقول بين مصادر البروتين النباتي والحيواني في النظام الغذائي اليومي. إن إضافة المزيد من مصادر البروتين النباتي إلى النظام الغذائي، وخاصةً في وجبة الإفطار، يساعد الجسم على تحقيق التوازن بين امتصاص العناصر الغذائية واستقلابها. هذا التوازن لا يدعم صحة القلب والأوعية الدموية والجهاز العضلي والتحكم في الوزن فحسب، بل يُرسي أيضًا الأساس لنمط حياة نشط يهدف إلى صحة جيدة على المدى الطويل.

تعرف على المزيد حول مكملات البروتين النباتية عالية الجودة لدينا هنا وبرنامج وجبة الإفطار الغذائية لدينا على https://amwaynow.com.vn/vi/section/buoi-sang-dinh-duong/trang-chu.

المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/can-bang-dinh-duong-bang-viec-bo-sung-dam-thuc-vat-vao-bua-an-moi-ngay-20251209141224716.htm