لقطة مقربة لموسم حصاد الدوريان في الغرب

[إعلان 1]

في هذه الأيام، يجني السيد نجوين فان أوت، من بلدية ترونغ لونغ، مقاطعة فونغ دين، مدينة كان ثو، ملايين الدونغ يوميًا. وهذا أمرٌ مُثيرٌ للدهشة، لأن السيد أوت ليس صاحب الحديقة، بل يعمل فقط في قطف الفاكهة.

يتجمع الدوريان في الزاوية، في انتظار التجار لوزنه.

الأجر المتعاقد عليه للتجار هو مليون دونج فيتنامي يوميًا، وعلينا أن ندفع ثمن وجباتنا بأنفسنا. ولكن علينا أن نطلب الطعام من أي حديقة نذهب إليها لحصاد الدوريان.

يكسب صاحب الحديقة مئات الملايين، بل مليارات الدونغات، من هذا المحصول، لذا فإن وجبات العمال المأجورين مثلي لا تساوي شيئًا. إذا لم يسمحوا لنا بالأكل، فسنذهب إلى السوق عند الظهر ونشتري وجبات غداء،" قال أوت بسعادة.

كان العمال المستأجرون يرتدون قفازات ويحملون سكاكين تايلاندية، ويقطعون بسرعة. بعد تقطيع كل ثمرة، كانوا يمررونها بسرعة إلى المسؤول، ثم يجهدون أعينهم للعثور على ثمرة أخرى. يجهدون أعينهم لاختيار ثمرة ناضجة، ففي موسم الدوريان، تكون كل شجرة مثقلة بالثمار، ويمكن رؤيتها في كل مكان.

هناك عمال لا يتقاضون مليون دونج فيتنامي يوميًا، بل يتقاضون أجرًا بالكيلوغرام. هذا يعني أن التاجر يدفع للعامل ما بين 700 و1000 دونج مقابل كل كيلوغرام من الدوريان المقطوع. يستطيع العامل الجيد عادةً قطع طن ونصف من الفاكهة يوميًا.

في السابق، كان المزارعون ينتظرون نضج الثمار قبل بيعها. أما الآن، فبمجرد نضجها، يأتي التجار لشرائها وحقنها بغاز البترول المسال لإنضاجها دفعةً واحدة.

في كل حديقة، يأتي التجار لقطع ثمار الدوريان ثلاث مرات كحد أقصى، ثم يعيدونها. وتبعًا لسعر الدوريان في السوق، فإذا كان من المتوقع انخفاضه قريبًا، يقطع التجار حتى الثمار شبه الناضجة، خوفًا من انخفاض سعرها في الدفعة التالية.

من لا يجيد تقطيع الدوريان يرتدي قفازات لالتقاط الثمار. أما من يقطعها واقفا على الشجرة ويرميها، فعليه استخدام قفازات سميكة لالتقاطها. إذا كانت مرتفعة للغاية، فيتعين على شخصين مدّ أكياس لالتقاطها. يبلغ راتب التقاط الثمار 700,000 دونج فيتنامي يوميا.

>>> مقطع فيديو لعمال يقطعون ويلتقطون الدوريان:

في فونغ دين، لن يُحصد محصول الحدائق بالكامل إلا لمدة خمسة عشر يومًا تقريبًا. بعد ذلك، سيتوجه العمال المأجورون إلى مناطق أخرى ويحصدون بشكل متقطع حتى ينفد المحصول. يُثمر الدوريان مرة واحدة فقط في السنة.

في الأيام الأخيرة، تراوح سعر دوريان ري6 المُباع في حديقة مقاطعة فونغ دين حول 50,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. أما دوريان مونثونغ، فهو الأغلى ثمنًا، حيث يبلغ سعره حوالي 70,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام.

كلما اقترب يوم الحصاد، يستدعي صاحب الحديقة التجار ليأتوا لمعاينة الدوريان، ويحدد السعر، ويدفع عربونًا، ثم يحدد موعدًا للقطف. يتقاضى التجار أجور جميع عمال القطع وجامعي الفاكهة، ويقتصر دور صاحب الحديقة على نقل الدوريان إلى القوارب والعوامات (وسائل النقل على الأنهار والقنوات)، ويراقب الوزن لمعرفة إجمالي المحصول بالكيلوغرامات لحساب الأجرة.

قالت السيدة نجوين فان با، من بلدية نون آي، مقاطعة فونغ دين، مدينة كان ثو: "أثمرت حديقتي هذا العام حوالي 5 أطنان، أي ما يعادل 250 مليون دونج فيتنامي. تبلغ مساحتها حوالي 7000 متر مربع، ولكن لأنها المحصول الثاني فقط، فهي أقل من غيرها".

قبل شهرين تقريبًا، كان سعر الدوريان في بداية الموسم يتراوح بين 120,000 و150,000 دونج للكيلوغرام، ولكن في ذلك الوقت لم يكن الحصاد جيدًا. أما الآن، فقد بلغ موسم الحصاد ذروته، ولكن السعر لا يزال أعلى بنحو 10,000 دونج للكيلوغرام عن العام الماضي، والمزارعون في غاية السعادة.

سعر الدوريان هذا العام أعلى بنحو 10 آلاف دونج للكيلوغرام عن العام الماضي.

مع سعر البيع الحالي وإنتاج الدوريان الذي يتراوح بين 2 إلى 3 أطنان/1000 متر مربع، يمكن للمزارعين تحقيق ربح يتراوح بين 50 إلى 100 مليون دونج/1000 متر مربع.

تحتوي مدينة كان ثو على أكثر من 24,589 هكتارًا من أشجار الفاكهة من جميع الأنواع، منها أكثر من 2,960 هكتارًا من الدوريان.

وبحسب إدارة الزراعة والتنمية الريفية في منطقة فونج ديين، فإن هذه المنطقة وحدها تضم نحو 2144 هكتارًا من الدوريان، وهي أعلى مساحة بين المناطق في كان ثو.

في الوقت الحاضر، يوجد العديد من الشركات ومستودعات الفاكهة في مدينة كان ثو والتجار من المحافظات الأخرى، وخاصة من مقاطعة تيان جيانج ، يتجمعون في منطقتي فونج دين وثوي لاي... لشراء الدوريان.

مع ذلك، في الأشهر الأولى من عام ٢٠٢٣، وبسبب انخفاض أسعار البرتقال والمانجو وغيرها، يتنافس المزارعون في العديد من المقاطعات والمدن الغربية على قطع الأشجار لزراعة الدوريان. لذلك، في غياب إنتاج مستقر، قد تنخفض أسعار الدوريان في السنوات القادمة نتيجةً للزيادة الحادة في المعروض.

>>> مقطع تم تسجيله في حديقة ديدان خاصة:

يُعتبر الدوريان، في نظر الكثيرين في جنوب شرق آسيا، "ملك الفواكه". يتميز الدوريان بحجمه الكبير ورائحته النفاذة، وتغطيه أشواك حادة، يتراوح وزن كل منها بين 3 و6 كيلوغرامات.

يتميز لحم الدوريان برائحة قوية ونفاذة مميزة، حتى مع بقاء القشرة سليمة، مما قد يسبب ردود فعل تحسسية لدى البعض. مع ذلك، يتميز لحم الدوريان بطعمه الحلو والدسم والمغذي.

بعض الصور التي التقطها المراسلون خلال موسم حصاد الدوريان في كان ثو: