قصة مزرعة سان فيت: الطموح لأن تصبح مزرعة نموذجية

لا تقتصر مزرعة خان هوا سان فيت على إنتاج منتجات زراعية نظيفة ودائرية فحسب، بل تعمل أيضاً على إنشاء النظم البيئية ونشر الثقافة، وتهدف إلى أن تصبح مزرعة نموذجية في فيتنام.

تُعدّ النظم البيئية الدائرية أساس التنمية المستدامة.

في مكان ما في فيتنام، تقع مزرعة سان فيت، التي تسعى جاهدة لتصبح نموذجًا يُحتذى به، رغم إدراكها لصعوبة الطريق وتحدياته. ومع ذلك، فإن مثابرة هذا الرائد تقوده نحو المسار الصحيح. تأسست المزرعة في الوقت المناسب، حيث يطالب المستهلكون بمصادر غذائية أنظف وأكثر شفافية، ويبحثون عن وجهات توفر تجارب قيّمة. علاوة على ذلك، وبفضل دعم الدولة والحكومة، وانفتاح قانون الأراضي، تمتلك المزرعة الأساس اللازم لتحقيق رؤيتها.

صورة جوية لمزرعة سان فيت. الصورة: KS.

تُعدّ مزرعة سان فيت، الممتدة على مساحة تقارب 130 هكتارًا، ثمرة تفاني السيد نغوين مينه ثانه وعمله الدؤوب. ففي الأصل، كانت أرضًا قاحلة جرداء تقع على سفح تل في قرية سوي ساو، ببلدية نام نينه هوا (مقاطعة خانه هوا)، وقد حوّلها السيد ثانه إلى نظام بيئي زراعي عضوي متكامل، يجمع بين السياحة الزراعية ودمج الثقافة المحلية. تأسست المزرعة عام 2019، وبدأت بمساحة تقارب 8 هكتارات، ثم توسعت تدريجيًا لتصل إلى حجمها الحالي.

أوضح السيد ثانه قائلاً: "الزراعة العضوية صعبة، لكن الجمع بينها وبين الزراعة الدائرية على نطاق واسع يُعدّ تحدياً أكبر". ومع ذلك، فهو يثق تماماً بالمسار الذي اختاره، إذ يقول: "أثبت الواقع أنه خلال السنوات الست الماضية، انخفض حجم الاستثمار، بينما زادت إيرادات مزرعة سان فيت وبدأت تحقق أرباحاً". وهذا يؤكد صحة النموذج الاقتصادي القائم على المثابرة والبحث العلمي.

إن جوهر وفلسفة تشغيل مزرعة سان فيت هو نموذج الاقتصاد الدائري ذو الحلقة المغلقة، حيث يتم إعادة استخدام جميع المنتجات الثانوية والمواد بشكل كامل، بما يتماشى مع مبدأ "عدم إهدار أي شيء".

السيد نغوين مينه ثانه، مالك مزرعة سان فيت، شغوفٌ جداً بالزراعة العضوية الدائرية، التي تجمع بين السياحة الزراعية ودمج الثقافة المحلية. الصورة: مهندس.

خصصت المزرعة 60 هكتارًا لزراعة أنواع مختلفة من المانجو، منها المانجو الأسترالي، ومانجو هوا لوك الرملي، ومانجو فور سيزونز، والمانجو التايواني. زُودت بساتين المانجو بنظام ري بالرش يوصل الماء إلى كل شجرة، وتُزرع وفقًا لمبادئ الزراعة العضوية. يُترك العشب لينمو بشكل طبيعي ليغطي الأرض، ويحمي التربة، ويقلل من التعرية، ويُشكل مصدرًا غذائيًا تكميليًا قيّمًا للماشية. إضافةً إلى ذلك، تزرع المزرعة حوالي 3000 شجرة جوز هند سيامي من نوع نينه دا، و10 هكتارات من البساتين المختلطة التي تضم مجموعة متنوعة من أشجار الفاكهة من مختلف مناطق فيتنام، إلى جانب خضراوات جبلية محلية مثل الخردل البري، وقرون الأيل، ونبات الزر، والسبانخ البري، والذرة الرفيعة.

تتميز منطقة تربية الماشية، التي تبلغ مساحتها 10 هكتارات، بتخطيطها الجيد وعزلها. وتضمّ أنواعًا مختلفة من الحيوانات، مثل أبقار 3B، والخنازير السوداء المحلية، والدجاج المحلي، والسنونو، وفئران الخيزران، والزباد، وغيرها. وتستفيد المزرعة إلى أقصى حد من المنتجات الثانوية الزراعية، حيث تُستخدم الخضراوات والأعشاب وسيقان الموز كعلف للأبقار والخنازير والدجاج والصراصير. كما تُربى ذباب الجندي الأسود وديدان الكالسيوم لمعالجة النفايات العضوية وتغذية الدجاج والأسماك وغيرها من الماشية. وبفضل هذه السلسلة الغذائية المتكاملة، وفّرت المزرعة مبالغ طائلة كانت تُنفق على الأعلاف الصناعية. وأخيرًا، يُحوّل روث الماشية إلى سماد عضوي بعناية قبل استخدامه كسماد للمحاصيل، مما يُغلق الدورة البيولوجية تمامًا ويُعيد خصوبة التربة.

تضم المزرعة حاليًا حوالي 60 هكتارًا مزروعة بأصناف المانجو الأسترالية ومانجو كات هوا لوك. الصورة: سان فيت.

علاوة على ذلك، تضطلع المزرعة بمسؤوليتها في الحفاظ على البيئة. إذ يقوم السيد ثانه بترميم ما يقارب 30 هكتارًا من الغابات المتجددة بهدف الحفاظ على المياه الجوفية، ودعم التنوع البيولوجي، والسعي نحو الحصول على أرصدة الكربون في المستقبل. كما تُسهم بحيرة تبلغ مساحتها 2.5 هكتار، تقع في قلب المزرعة، في توفير الري، وتُهيئ بيئة مثالية لتربية طيور السنونو، حيث يُدرّ بيتان لتربية هذه الطيور دخلاً سنوياً يُقدّر بمئات الملايين من الدونغ.

الجمع بين السياحة والثقافة، ومعالجة الناتج.

ابتكر صاحب المزرعة استراتيجية رائدة، مدركًا أن المزرعة العضوية الدائرية واسعة النطاق ستواجه صعوبة في إيجاد سوق مستدامة لمنتجاتها إذا ركزت فقط على الزراعة. ولذلك، جمع بين السياحة الزراعية والثقافة المحلية كحل استراتيجي، حيث تستفيد السياحة الزراعية من نظام الزراعة العضوية الدائرية، وفي المقابل، تسعى السياحة الزراعية إلى إيجاد منافذ مستدامة للمنتجات الزراعية.

لا يقتصر هذا المزيج على حل مشكلة إنتاج المنتجات الزراعية فحسب، بل يعزز أيضًا ثقة المستهلكين. لا يقتصر زوار مزرعة سان فيت على جولة في المزرعة فحسب، بل يشاركون أيضًا في أنشطة عملية مثل قطف الفواكه والخضراوات وصيد الأسماك. ويمكنهم الاستمتاع بأطباق متنوعة، من المأكولات المحلية البسيطة إلى الأطباق الخاصة التي تُنتج في المزرعة، حيث يتم الحصول على 80-90% من المكونات محليًا.

بعد مشاهدة العمل الجاد وعملية الإنتاج الشفافة، أصبح السياح على استعداد لشراء المنتجات الزراعية بأسعار أعلى لأنهم يدركون القيمة الحقيقية وراء كل منتج أخضر ونظيف من المزرعة.

إلى جانب السياحة التجريبية، أضفى دمج الثقافة المحلية عمقًا ومعنىً على المزرعة. وأوضح السيد ثانه قائلاً: "إن دمج الثقافة يجعل مزرعة سان فيت أكثر جاذبية، كما أنه يمثل مسؤولية اجتماعية في ترميم الثقافة ونشرها".

تستقطب مزرعة سان فيت المدارس والسياح للزيارة. الصورة: KS.

في مزرعة سان فيت، يمكن للزوار الانغماس في ثقافة شعبَي راغلاي وإيدي المحليين كل سبت، مع أصوات الطبول ورقصات زوانغ والمأكولات التقليدية. ولإكمال التجربة والحفاظ على العمارة التقليدية، تُشيّد المزرعة قرية راغلاي العرقية، التي لن تقتصر على ترميم المباني فحسب، بل ستوفر أيضًا أماكن إقامة للزوار.

التطلع إلى نماذج مثالية وتنمية المجتمع.

يتمثل الطموح الأسمى لمزرعة سان فيت في أن تصبح نموذجًا يحتذى به على مستوى المقاطعة، بل وعلى مستوى البلاد بأكملها، وذلك من خلال ثلاثة محاور رئيسية: النماذج الزراعية، والسياحة الزراعية، والثقافة المجتمعية. ويمثل هذا طموحًا للمساهمة في التنمية الزراعية المستدامة للبلاد.

"تطمح مزرعة سان فيت إلى أن تصبح نموذجاً عملياً مرجعياً، تزوره وحدات أخرى لتثبت جدوى وفعالية الزراعة العضوية الدائرية. المزرعة منفتحة على التجارب لإيجاد أفضل السبل، مما يخلق دروساً قيّمة للنماذج المستقبلية"، هذا ما صرّح به السيد ثانه، معتقداً أن الزوار عندما يأتون إلى المزرعة، سيرون الدروس والقيمة التي تبرر التكلفة التي يدفعونها.

تطمح مزرعة Sản Việt إلى أن تصبح مزرعة نموذجية. الصورة: مهندس.

تماشياً مع رؤيتها الطموحة، تلتزم مزرعة سان فيت بدعم المجتمع المحلي. وتُطبّق المزرعة نموذجاً لتربية النحل غير اللاسع لصالح أسر الأقليات العرقية، مع التزامها بشراء المنتج بعد تقديم التوجيه الفني اللازم. إضافةً إلى ذلك، تعمل المزرعة على استعادة وتطوير محاصيل محلية مثل الذرة الرفيعة. وستقوم مزرعة سان فيت باختيار وتطوير أصناف محاصيل عالية الإنتاجية تتناسب مع التربة المحلية، لنقلها إلى المزارعين لزراعتها خلال موسم الأمطار على سفوح التلال.

قال السيد ثانه: "سنشتريها بضعف سعر الذرة لمساعدة السكان المحليين على زيادة دخلهم وتحسين مستوى معيشتهم". سيستخدم محصول حبوب الذرة الرفيعة في المزرعة كمكون لصنع نبيذ الأرز، أو سيُدمج مع وصفة الخميرة التقليدية للأقليات العرقية لإنتاج نبيذ ذي نكهة مميزة. هكذا تُنشئ مزرعة سان فيت سلسلة قيمة إنسانية، تحافظ على ثقافة الطهي التقليدية وتضمن سبل عيش مستدامة للسكان المحليين.

يُعدّ التطور الفعلي للمزرعة خير دليل على هذه الرؤية. توفر المزرعة حاليًا فرص عمل لأربعين عاملًا بدخل ثابت يتراوح بين 7 و8 ملايين دونغ فيتنامي للفرد شهريًا. ويبلغ إجمالي إيرادات المزرعة الزراعية ما يقارب 7 مليارات دونغ فيتنامي، دون احتساب عائدات الأنشطة السياحية.

المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/cau-chuyen-san-viet-farm-khat-vong-tro-thanh-dien-hinh-mau-d787534.html