الاستعداد لإدراج الفو على قائمة التراث الثقافي الوطني

نظمت إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة نام دينه ندوة علمية بعنوان "فو في السياق المعاصر من منظور التراث الثقافي".

تهدف المناقشة إلى استشارة آراء الباحثين والخبراء وممثلي ممارسي التراث وممثلي الحكومة المحلية والمجتمع لتحديد تراث الفو في السياق المعاصر من منظور التراث الثقافي.

مناقشة علمية بعنوان "فو في السياق المعاصر من منظور التراث الثقافي". الصورة: TQ

خلال الندوة، ناقش باحثون في مجال الثقافة والطهي أصول فن الفو وعناصره الثقافية، وترابطه المجتمعي من خلال المطبخ، بالإضافة إلى القضايا المتعلقة بالحفاظ على مهنة الفو وتطويرها. وتُعدّ هذه الأسس أساسيةً لإعداد ملف إدراج الفو في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني.

قال البروفيسور الدكتور لي هونغ لي، رئيس جمعية الفنون الشعبية الفيتنامية، إن الفو يجمع ثلاثة عناصر أساسية تُشكل تراثًا: العادات الاجتماعية، والمهنة، والقيم الثقافية. وعند إعداد الملف، من الضروري التأكيد على هذا الشرط لإكماله، واقتراح دراسة المجلس له.

وفقًا للأستاذ المشارك الدكتور دانج فان باي، نائب رئيس المجلس الوطني للتراث الثقافي، لإدراج الفو في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني، تحتاج الحكومة والوكالات المهنية، وخاصة تلك التي تحافظ على مهنة صنع الفو نام دينه وتطورها، إلى تقديم ميزات فريدة يتم التعبير عنها في جميع المراحل من التحضير واختيار المكونات والطعام وطرق صنع نودلز الفو الطازجة النموذجية؛ مراحل المعالجة، واستكمال وعاء لذيذ وعالي الجودة ومغذي من الفو.

على وجه الخصوص، من الضروري الإشارة إلى النكهة المميزة والفريدة لفو نام دينه، الذي يختلف عن غيره من الأقاليم والمدن، في مرحلة تحضير المرق. فهذا هو العامل الحاسم لاختيار وكالة الأنباء الأمريكية CNN وتكريمها كواحد من أفضل 20 طبقًا في العالم من حيث المرق عام 2024...

اقترح الدكتور دانج فان باي أن تتحمل الهيئات الثقافية المختصة على جميع المستويات مسؤولية تنسيق وتوجيه المجتمع المضيف في تنفيذ أنشطة لحماية وتعزيز قيمة ثقافة الطهي عمومًا، ونام دينه فو خصوصًا. وأشار إلى أن الحل الأمثل هو أن تقوم المحليات بتطوير مشروع لحماية وتعزيز قيمة التراث الثقافي غير المادي لنام دينه فو، وتقديمه إلى الجهات المختصة للموافقة عليه، حتى يتوفر للمجتمع المضيف التوجيه والأساس لتنفيذ أنشطة محددة.

أشارت الدكتورة نجوين ثي ثو ترانج، من إدارة التراث الثقافي (وزارة الثقافة والرياضة والسياحة)، إلى أن إعداد ملف إدراج الفو في القائمة الوطنية للتراث الثقافي غير المادي يجب أن يتوافق مع إجراءات ولوائح قانون التراث الثقافي. من جهة أخرى، من الضروري تحديد العوامل ذات الصلة لاختيار اسم التراث، مع التركيز على العوامل والأنواع التي تُضفي عليه قيمًا فريدة ونموذجية.

حساء فو التقليدي للسيد تانغ يتميز بوصفة حساء فو نام دينه التقليدية. الصورة: VNE

وفقًا للسيدة ترانج، سيوفر توضيح هذه الأمور أساسًا علميًا وعناصر ثقافية مقنعة. ولا بد من التأكيد على أن حساء الفو يرتبط ارتباطًا وثيقًا بحياة المجتمع الفيتنامي، إذ أصبح ثقافةً وفن طهيًا بامتياز.

أكد نائب مدير إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة نام دينه، دو كوانغ ترونغ، أن آراء الباحثين والخبراء قد واصلت توضيح قيمتها، مما ساهم في الترويج لفو نام دينه لدى جميع فئات الشعب، من السياح المحليين والأجانب. وعلى وجه الخصوص، سيشكل تحديد الفو في سياقه المعاصر الأساس العلمي لاستكمال مكونات ملف إدراجه في القائمة الوطنية للتراث الثقافي غير المادي.

خانه نغوك

المصدر: https://www.congluan.vn/chuan-bi-xay-dung-ho-so-dua-pho-vao-danh-muc-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-post297819.html