خبراء ينصحون بكيفية الاستمتاع بالفاكهة في الوقت المناسب

تنصح السيدة هيانغران جو، أول خبيرة في مجال تذوق الفاكهة في كوريا، المستخدمين بتناول 90-100% من الفاكهة الناضجة لضمان الحلاوة والتغذية.

وقعت خبيرة تذوق الفاكهة، هيانغران جو، في غرام الفاكهة الطازجة أثناء عملها في تاكانو، وهي علامة تجارية فاخرة للفاكهة ذات تاريخ عريق يمتد لـ 130 عامًا في اليابان. وقالت إنها من خلال استمتاعها بنكهات متعددة، غيّرت تدريجيًا مفهومها عن تناول الفاكهة "في الوقت المناسب".

السيدة هيانغران جو - أول خبيرة تذوق فاكهة في كوريا. الصورة: كليفر فروت

لذا، بدلاً من تزويد السوق بالفواكه الخضراء أو التي لا تنضج إلا بنسبة 50-60% للحفاظ على مظهرها وسهولة حفظها، وتقليل التلف أثناء النقل لمسافات طويلة، يركز البستانيون اليابانيون على الاستمتاع بفواكه ناضجة بنسبة 90-100%. تتميز هذه الفواكه بحجمها الكبير وطعمها الحلو وقيمتها الغذائية العالية. كما أن عملية النقل والحفظ أكثر صعوبة وتعقيدًا، لكن موردي الفاكهة اليابانيين لا يخشون الصعوبات، مصممين على تقديم نكهة الفاكهة المثالية للمستهلكين.

بالعودة إلى مسقط رأسها، أسست هيانغران جو علامة "أول فريش"، التي توزع فقط الفواكه الموسمية الطبيعية ذات النضج "المثالي". فلسفتها هي تقديم 100% من نكهة الفراولة وقيمتها الغذائية للعملاء. لاختيار أفضل المنتجات، تزور الخبيرة جميع حدائق كوريا، مستخدمةً خبرتها التي تمتد لـ 23 عامًا في مجال الفاكهة لاختبار التربة، ومراقبة المحاصيل مع المزارعين، وفحص الجودة بدقة.

لذلك، جميع الفواكه الطازجة محدودة الكمية، لكنها دائمًا ما تكون محبوبة من قبل المستخدمين. وبصفتها أول من صدّرت الفراولة الكورية الناضجة بنسبة ٩٠-١٠٠٪، نجحت السيدة هيانغران جو تدريجيًا في كسب ثقة أكثر العملاء تطلبًا في الداخل والخارج.

مع ارتفاع مستويات الدخل، تُعدّ الفاكهة بلا شكّ غذاءً صحيًا يُفضّله الكثيرون، ما يخلق حاجةً إلى فاكهة ألذّ وأكثر جمالًا. السوق الفيتنامية تُشبه السوق الكورية، وهي في طور الانتقال إلى هذه المرحلة، كما قالت السيدة جو.

السيدة هيانغران جو تُشارك وتُرشدك في كيفية تحضير الحلويات من فواكه فاخرة. الصورة: كليفر فروت

قدمت السيدة جو هذه المعلومات في فعالية "التعرف على خبير فاكهة كوري - دردشة مع خبير فاكهة كوري"، التي نظمتها شركة كليفر فروت وشركة توزيع المنتجات الزراعية والغذائية في رابطة دول جنوب شرق آسيا (aT Korea) بعد ظهر يوم 6 يناير. حضر خبير فاكهة هيانغران جو إلى الفعالية في هانوي هذه المرة لتبادل الخبرات ومشاركة قصص العلامات التجارية وإعداد الحلويات من الفواكه الفاخرة.

فتح اللقاء بين كليفر فروت وأول فريش في فيتنام آفاقًا جديدة لكلا الجانبين. وتطمح كليفر فروت إلى فاكهة "أغنى". أجرى فريق خبراء كليفر فروت مسوحات في حدائق كورية مرموقة، وأطلقوا مجموعة من منتجات الفاكهة الفاخرة بدرجات نضج متفاوتة للمستهلكين الفيتناميين.

بعد أن رأينا بأم أعيننا حدائق الفراولة المزروعة لتُقطف، وسلسلة اللوجستيات الشاملة التي بنتها شركة "أول فريش" على مدى سنوات طويلة، اقتنعنا تمامًا. يقول السيد نجوين شوان هاي، المدير العام لشركة "كليفر فروت": "الفراولة الناضجة على الأشجار تُضفي دائمًا حلاوةً كاملة، إلى جانب المعادن والفيتامينات الكاملة".

وأضاف السيد نجوين شوان هاي أن شركة كليفر فروت، على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية، نجحت في الوفاء بالتزامها بضمان جودة المنتجات من حيث المنشأ والمصدر، وفقًا للوائح الحكومية . وستسعى الشركة جاهدةً في الفترة المقبلة لتقديم أجود المنتجات وأكثرها نضجًا للمستهلكين.

قدّمت شركة كليفر فروت الفراولة الكورية الفاخرة خلال الفعالية. الصورة: كليفر فروت

بإلهام من جو، سيبدأ فريق كليفر فروت بتصنيع أول شحنة له بنهاية عام ٢٠٢٣، بهدف توصيل المنتج من الحديقة إلى المستهلكين في غضون ٢٤ ساعة فقط. كما أن عملية حفظ الفراولة الناضجة أكثر تعقيدًا من المنتجات الأخرى، إذ تستغرق من ٣ إلى ٥ أيام فقط.

في الفعالية أيضًا، أعدّت السيدة هيانغران جو بنفسها حلوياتٍ مثل الزلابية الملفوفة، وسندويشات الآيس كريم المصنوعة من فراولة كويمسيل وعنب شاين مسقط الكوري، ليستمتع بها الضيوف. وقُدّمت هذه الحلويات مع شاي ما بعد الظهيرة، وقدّمت على المسرح عرضًا فنيًا لأغنية كورية بوب.

تأسست شركة كليفر فروت عام ٢٠٠٩، وهي اليوم من أبرز العلامات التجارية الرائدة في مجال تجارة الفاكهة المستوردة في فيتنام. بعد ١٥ عامًا من التطوير، تمتلك الشركة سلسلة من ٥٥ متجرًا، منها ٤٣ متجرًا في وسط هانوي و١٢ متجرًا في مدينة هو تشي منه. وقد بنت الشركة شبكة من المزارعين والمصدرين ذوي السمعة الطيبة والجودة العالية. كما تمتلك كليفر فروت سلسلة مخازن تبريد، بدءًا من مرحلة قطف الفاكهة وحتى وصولها إلى العملاء، ملتزمةً بضمان جودة منشأ الفاكهة، وملتزمةً بلوائح سلامة ونظافة الأغذية.

ثانه ثو

رابط المصدر: https://vnexpress.net/chuyen-gia-goi-y-cach-thuong-thuc-trai-cay-dung-thoi-diem-4698198.html