الأطباق الشعبية الفيتنامية ضمن أفضل 100 طبق في العالم في عام 2026

تم الإعلان عن أشهى 100 طعام في العالم لعام 2026 بناءً على 453,720 تقييمًا صالحًا لـ 11,781 طبقًا.

احتلّ طبق بون بو نام بو المرتبة 81 (4.4/5 نقاط)، بينما احتلّ طبق فو بو المرتبة 83 (4.34/5 نقاط). في العام الماضي، كان فو بو الممثل الفيتنامي الوحيد، محتلاً المرتبة 91.

يصف أطلس التذوق حساء المعكرونة باللحم البقري من جنوب فيتنام مع المكونات الرئيسية بما في ذلك لحم البقر المقلي، والمعكرونة الأرزية الرقيقة، والثوم، والأعشاب، والأعشاب المختلفة، وبراعم الفاصوليا؛ والفول السوداني المحمص والبصل المقلي.

حساء نودلز اللحم البقري الجنوبي يأسر قلوب رواد المطاعم بنكهاته المتناغمة ومكوناته الطازجة. الصورة: باخ فونغ

حساء نودلز اللحم البقري الجنوبي يأسر قلوب رواد المطاعم بنكهاته المتناغمة ومكوناته الطازجة. الصورة: تريب أدفايزر

يُقدّم فو بو كطبق تقليدي، وهو عبارة عن مرق مطبوخ من العظام مع توابل مثل القرفة واليانسون النجمي والقرنفل والهيل. يُقدّم معه لحمٌ نيء، أو مطهوٌّ جيدًا، أو لحم صدر، أو وتر. تُعدّ كرات اللحم البقري من الأطباق المشهورة، ولكنها ليست شائعة في فيتنام.

طبق من حساء الفو الساخن بلون أخضر كالبصل الأخضر؛ أضف بعض براعم الفاصوليا، والليمون، والفلفل الحار، وصلصة الفاصوليا السوداء، وصلصة الفلفل الحار حسب الذوق والمطعم. يوصي موقع "تيست أطلس" بثلاثة مطاعم حساء فو في هانوي : فو ثين لو دوك، وبات دان، وتو لون أو تريو.

شوربة نودلز اللحم البقري طبق شهير في المطبخ الفيتنامي. الصورة: لوسيا ثاو هونغ

احتل المطبخ الفيتنامي المرتبة السادسة عشرة ضمن أفضل 100 مطبخ. وذُكرت العديد من الأطباق، مثل الخبز، ولحم البقر المغمس بالخل، وكعكة السمك "لا فونغ"، ونودلز "كوانغ"، ولحم الخنزير المطهو على نار هادئة على الطريقة الصينية.

تصدّر مطعم فوري-فوري الباراغواياني تصنيفات هذا العام بنتيجة 4.6. وتضمنت إيطاليا 12 طبقًا ضمن أفضل 100 مطعم؛ وتركيا 10؛ واليابان 8؛ واليونان 5؛ وتايلاند والصين 4 لكل منهما.

يعتبر Taste Atlas بمثابة خريطة عالمية للطهي، حيث يقدم عشرات الآلاف من الأطباق بناءً على تقييمات الخبراء والطهاة والقراء.

المصدر: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/dac-san-binh-dan-cua-viet-nam-vao-top-100-mon-ngon-nhat-the-gioi-2026-1622025.html