 |
| مساحة لكعكات الأرز الرطبة في مطعم "ما بان كيو". الصورة: HL |
المساحة الريفية للمطعم مع الطاولات والكراسي الخشبية وصواني الخيزران المبطنة بأوراق الموز الخضراء والضوء الدافئ من فوانيس الخيزران، حيث يتم إعداد كل طبق بعناية وتقديمه بشكل جميل، تجعل رواد المطعم متحمسين عند الاختيار. يجلب حفل كعكة الريف هنا شعورًا بالقرب مع العديد من الكعكات التقليدية مثل بان بيو أو بان لوك الناعم أو رام إت المقرمش، مما يخلق نكهة متناغمة مألوفة. ستسعد بصحن بان لوك الشفاف المحشو بالروبيان الأحمر الزاهي، وبان بيو الصغير مستلقيًا بدقة في الوعاء المغطى بطبقة من خيط الروبيان والبصل المقلي العطري. وفي الوقت نفسه، فإن رام إت هو طبق يجمع بين قرمشة طبقة الكبش من الخارج ونعومة دقيق الأرز اللزج من الداخل. هنا، يبدو أن كل طبق من كعكة الريف يروي قصة منفصلة مرتبطة بذكريات الطفولة لكثير من الناس وأجيال عديدة.
من أبرز ما يقدمه مطعم "ما بان كيو" كعكة الأرز العطرية والطرية المصنوعة من الأرز البني، أو نقانق الحلزون المميزة، أو وعاء التوفو الساخن المقدم مع شراب الزنجبيل. تتنوع صلصات التغميس هنا، من صلصة السمك لكعكة الأرز، وصلصة الفلفل الحار والثوم لورق الأرز مع لحم الخنزير المشوي، إلى صلصة السمك لورق الأرز مع لوك تران ولوك لا. كما يمكن للزبائن الاستمتاع ببعض الوجبات الخفيفة مثل شرنقة البطاطا الحلوة، ولفائف الربيع بالروبيان، وحساء الموز الحلو، وحساء الفاصوليا الحمراء الحلو...
ما يميز بوفيه الكيك الريفي هذا هو تقديم الأطباق بدقة وإتقان. فعندما تعزف الموسيقى الشعبية الهادئة، ممزوجةً برائحة طبق الكيك الريفي، تُعيد إلى الأذهان أجواءً مألوفة كوجبة أهل البلد، حيث يُشكّل كل طبق ريفي جزءًا من ذكرى جميلة ولطيفة.
هوينه لي
المصدر: https://baodanang.vn/channel/5433/202412/dan-da-cung-buffet-banh-que-3996192/
تعليق (0)