في الفترة من 16 إلى 19 مايو، أقيمت نهائيات تحدي الطهاة العالميين 2026 في مركز المؤتمرات الدولي في ويلز (ICC Wales) في نيوبورت، ويلز (المملكة المتحدة) كجزء من مؤتمر رابطة الطهاة العالمية ، حيث جمع أكثر من 1000 طاهٍ وآلاف الخبراء في فنون الطهي من أكثر من 100 دولة وإقليم.
تتضمن مسابقة هذا العام عدة فئات للطهاة المحترفين، والطهاة الشباب، وطهاة الحلويات، والطهاة النباتيين. وتُعتبر مسابقة "تحدي الطهاة العالمي" الفئة الأكثر شهرةً، حيث يتنافس فيها الطهاة مستخدمين مهاراتهم المهنية وإبداعهم وروح المنافسة الدولية.
للتأهل إلى النهائيات العالمية، يجب على الفرق التغلب على التصفيات الإقليمية القارية التي ستقام في عام 2025. في المنطقة الآسيوية، تعد فيتنام وسنغافورة الفريقين الحاصلين على أعلى الدرجات، متجاوزين 14 دولة وأكثر من 100 طاهٍ لتمثيل المنطقة في النهائيات في ويلز.
يمثل فيتنام في مسابقة هذا العام الشيف ترينه توان دونغ ومساعده الشيف لي داك مينه كوان، وكلاهما عضوان في جمعية الطهاة المحترفين في سايغون. وكان الفريق قد فاز سابقاً بالميدالية الذهبية في التصفيات الإقليمية الآسيوية.
في الجولة النهائية، تنافس الفريق الفيتنامي مع 15 طاهياً متميزاً من دول عديدة ذات تقاليد طهي عريقة. وعلى الرغم من مشاركتها الأولى في هذه المسابقة، فقد أبهر الفريق الفيتنامي الجميع بأسلوبه الاحترافي، وتناغمه الجماعي، وإبداعه في كل طبق.
في النهاية، وصل الفريق الفيتنامي إلى قائمة أفضل ثمانية فرق على مستوى العالم، وفاز بالميدالية الفضية في مسابقة تحدي الطهاة العالمي. ويُعد هذا الإنجاز الأول من نوعه لطاهٍ فيتنامي يشارك في نهائيات هذه المسابقة ويحقق هذا المركز المتقدم.
سيتنافس فريق الطهاة الفيتنامي ضد أفضل الطهاة من جميع أنحاء العالم في نهائيات تحدي الطهاة العالمي 2026.
صورة: جمعية الطهاة المحترفين في سايغون
سيمثل الشيف ترينه توان دونغ فيتنام في نهائيات تحدي الطهاة العالمي 2026 في ويلز (المملكة المتحدة).
صورة: جمعية الطهاة المحترفين في سايغون
للمرة الأولى، وصل الفريق الفيتنامي إلى المراكز الثمانية الأولى على مستوى العالم في المسابقة المرموقة التي تنظمها رابطة الطهاة العالمية.
صورة: جمعية الطهاة المحترفين في سايغون
صرحت السيدة تران ثي هين مينه، نائبة رئيس جمعية الطهاة المحترفين في سايغون ونائبة رئيس جمعية الخبازين الفيتنامية، بأن هذا الإنجاز يُعدّ علامة فارقة في مسيرة مهنة الطهي الفيتنامية نحو الاندماج الدولي. ويؤكد هذا الإنجاز مجددًا على أن طهاة البلاد يزدادون احترافية، ويندمجون بثقة مع العالم مع الحفاظ على الهوية الفريدة للمطبخ الفيتنامي. وأضافت السيدة تران ثي هين مينه: "لقد خضع الطهاة لتدريب مكثف، وعملوا باستمرار على تحسين تقنياتهم ومهاراتهم في التقديم وقدراتهم على المنافسة الدولية. ويُعدّ الوصول إلى المراكز الثمانية الأولى عالميًا نتيجة مستحقة للجهود الدؤوبة التي بذلها الفريق بأكمله".
تقديراً لإنجازات الفريق، اقترحت جمعية الطهاة المحترفين في سايغون، وجمعية السياحة في مدينة هو تشي منه، ولجنة تطوير فنون الطهي والسياحة، أن ينظر رئيس جمعية السياحة الفيتنامية في منح شهادات تقدير للطهاة ترينه توان دونغ، ولي داك مينه كوان، وفان فو فونغ دونغ، الذين قدموا مساهمات كبيرة في تدريب الفريق للنهائيات العالمية.
المصدر: https://thanhnien.vn/dau-bep-viet-lan-dau-vao-top-8-the-gioi-185260523154455733.htm
تعليق (0)