تُباع أجنحة الدجاج التي يبلغ سعرها نصف مليون دونغ فيتنامي في سوق "الأثرياء" بالكامل خلال مهرجان تيت أونغ كونغ أونغ تاو (إله المطبخ).

قبل يوم واحد من مهرجان تيت أونغ كونغ أونغ تاو (إله المطبخ)، تكون المحلات التي تبيع الدجاج المجنح في سوق هانغ بي (هانوي) مزدحمة دائمًا، ويعمل الموظفون بكامل طاقتهم لخدمة الزبائن.

يشتهر سوق هانغ بي (حي هوان كيم) بأطعمته الطازجة واللذيذة، إلا أن أسعاره المرتفعة أكسبته لقب "سوق الأثرياء" في هانوي . ووفقًا لملاحظات صحيفة ثانه نين في الساعة السادسة من صباح اليوم، 9 فبراير، ورغم برودة الطقس وأمطاره، فقد حضر عدد كبير من الناس لاختيار القرابين مثل الفواكه، وسمك الكارب الأحمر ، وورق النذور، والدجاج ذي الأجنحة الشبيهة بأجنحة الجنيات...

بدأ الناس بشراء الدجاج الذي يربى في المراعي المفتوحة ابتداءً من الساعة السادسة صباحاً.

صورة: دينه هوي

والجدير بالذكر أنه في فترة عيد رأس السنة القمرية (Tet Ong Cong Ong Tao) (اليوم الثالث والعشرون من الشهر القمري الثاني عشر)، فإن أكثر المنتجات شعبية هي "أجنحة الدجاج المزينة بالورود" (دجاج مسلوق مع بتلات الورد).

قال صاحب متجر هوانغ دونغ (شارع جيا نغو، حي هوان كيم) في حديثه لصحيفة ثانه نين ، إنه في الأيام الأخيرة من الشهر القمري الثاني عشر، وخاصة خلال مهرجان تيت أونغ كونغ أونغ تاو (إله المطبخ)، يبيع المتجر آلاف الدجاجات ويتعين عليه دائماً "العمل بكامل طاقته" لخدمة الزبائن.

تُقدّم الدجاجات كقرابين، ويحمل كل منها وردة في منقاره، بأحجام مختلفة، وتتراوح أسعارها بين 500,000 و600,000 دونغ فيتنامي، بينما تتراوح أسعار الدجاجات الأكبر حجماً بين 700,000 دونغ فيتنامي وأكثر من مليون دونغ فيتنامي. إضافةً إلى ذلك، يُقدّم المطعم أيضاً وجبةً من تسعة أطباق كقرابين بسعر حوالي 1.5 مليون دونغ فيتنامي.

يكون وقت الذروة حوالي الساعة السادسة أو السابعة صباحاً، ويتعين على الموظفين العمل بكامل طاقتهم.

صورة: دينه هوي

بحسب صاحب المتجر، كلما اقترب موعد مهرجان إله المطبخ، ازداد إقبال الناس على شراء الدجاج، خشية نفاد الكمية إن تأخروا. ولخدمة زبائنهم، يضطر ثلاثون موظفًا للاستيقاظ في الواحدة صباحًا، ولكل منهم مهامه الخاصة، كنتف الدجاج وسلقه وتزيينه، وغيرها.

قال هوانغ دونغ، صاحب المتجر: "لم يتغير سعر الدجاج هذا العام كثيرًا مقارنةً بالعام الماضي، لكن عدد الزبائن الذين يشترون الدجاج ازداد بنحو 15% خلال مهرجان أونغ كونغ أونغ تاو. لاحظتُ أن أكثر الأيام ازدحامًا كان يوم 8 فبراير (الأحد)، حيث اضطر المتجر للعمل طوال اليوم لبيع الدجاج للزبائن". وأضاف أن المتجر يُقدم الآن خدمة التوصيل المنزلي للطلبات عبر الإنترنت، مما يُساعد في الحفاظ على قاعدة عملاء ثابتة.

تتطلب عملية نتف ريش الدجاج وحدها حوالي 6-7 موظفين.

صورة: دينه هوي

كشف لنا عامل توصيل شاب أنه خلال مهرجان Ông Công, Ông Táo (إله المطبخ)، يقوم بتوصيل حوالي 20-30 طلبًا يوميًا، حيث يخدم كل طلب 2-3 عملاء، ويغطي مسافة حوالي 150 كم في يوم واحد.

"يضم متجرنا عشرات من سائقي التوصيل، وقد وظفني المالك يومياً، وأتقاضى حوالي مليون دونغ فيتنامي في اليوم. وإذا قمت بتوصيل المزيد، فسيمنحني المالك مكافأة إضافية"، هكذا قال عامل التوصيل الشاب.

يكسب عمال التوصيل ملايين الدونغ خلال مهرجان تيت أونغ كونغ أونغ تاو (إله المطبخ).

صورة: دينه هوي

بحسب استطلاع أجراه مراسلنا، لم تشهد أسعار السوق هذا العام تقلبات كبيرة، بل ارتفعت قليلاً فقط لبعض الأصناف. أما الأصناف الأخرى، مثل الأرز اللزج، فتتراوح أسعارها بين 70,000 و120,000 دونغ فيتنامي للطبق، والدجاج المشوي بين 140,000 و350,000 دونغ فيتنامي للدجاجة، ولفائف الربيع بسعر 120,000 دونغ فيتنامي للعلبة، والحساء بسعر 120,000 دونغ فيتنامي للوعاء، والسلطة بسعر 50,000 دونغ فيتنامي للطبق، والسمك الأحمر والأصفر (الدرجة الأولى) بين 220,000 و250,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، والدرجة الثانية بين 180,000 و200,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام.

المصدر: https://thanhnien.vn/ga-canh-tien-gia-nua-trieu-tai-cho-nha-giau-chay-hang-dip-tet-ong-cong-ong-tao-185260209074513579.htm