لقد تحول الأرز الفيتنامي بشكل كبير من الرخيص إلى الفاخر.

في حفل توزيع جوائز أفضل أرز في العالم 2025، الذي أقيم في إطار مؤتمر التجارة العالمية للأرز الذي نظمته شركة The Rice Trader (TRT) في الفترة من 7 إلى 9 نوفمبر في بنوم بنه (كمبوديا)، تم تكريم أرز ST25 الفيتنامي وأرز Phka Romdoul الكمبودي في أعلى مرتبة.

"السعادة لا يمكن وصفها بالكلمات"

هذه هي المرة الثالثة التي يفوز فيها ST25 بلقب "أفضل أرز في العالم "، بعد فوزه الساحق في عامي 2019 و2023. وتُؤكد هذه العودة مكانته العالمية وتُعزز مكانة الأرز الفيتنامي في سوق السلع الفاخرة. وتُعدّ الجودة المتميزة - حباته الطويلة والشفافة، ورائحة الباندان المميزة، وقوامه اللذيذ ولزوجته حتى في البرد - العوامل الرئيسية التي ساعدت ST25 على نيل التقدير المطلق من لجنة التحكيم الدولية.

بصفته مشاركًا لسنوات طويلة في تطوير أرز ST25، وعضوًا مشاركًا في التصويت في بنوم بنه، لم يستطع السيد دو ها نام ، رئيس جمعية الأغذية الفيتنامية (VFA)، إخفاء مشاعره عندما تم تكريم ST25 مرة أخرى. وقال: "إنها سعادة لا تُوصف بالكلمات".

Gạo Việt chuyển mình mạnh mẽ từ giá rẻ sang cao cấp - 1 — لحظة رفع السيد دو ها نام والسيد هو كوانغ كوا رمز "أفضل أرز في العالم" تكريمًا لأرز ST25 في كمبوديا (الصورة: اللجنة المنظمة)

وبحسب السيد نام، فإن هذا الفخر يعود في المقام الأول إلى المهندس هو كوانج كوا - "أب" صنف الأرز ST25 - وفريق البحث الذين كرسوا كل قلوبهم وعقولهم لإنشاء حبوب أرز ذات نكهة فيتنامية مميزة.

كنا دولة فقيرة في الماضي، ولم يكن لدينا ما يكفي من الطعام، أما الآن فقد أصبحنا مصدرًا رئيسيًا للأرز، ومنتجاتنا تُعتبر الأفضل عالميًا. إنها سعادة لا تُضاهى، كما قال السيد نام.

وأضاف السيد نام أن خط إنتاج أرز ST هو ثمرة رحلة طويلة ومتفانية، بدءًا من ST1، وST5، وST10، وST25، وهو ذروة عملية البحث والتطوير المستمرة. هذا الإنجاز ثمرة جهد وعرق وطموح العلماء وعشرات الآلاف من المزارعين الفيتناميين، الذين ساهموا في وصول الأرز الفيتنامي إلى العالم.

دفعة عام 2019 ومحور صناعة الأرز

إن انتصار عام 2025 هو تأكيد، ولكن الحدث الذي خلق نقطة تحول حقيقية لصناعة الأرز بأكملها كان عام 2019. كانت تلك هي المرة الأولى التي يتم فيها تسمية الأرز الفيتنامي إلى جانب العلامات التجارية الأسطورية مثل Jasmine أو Hom Mali من تايلاند، والتي سيطرت على قطاع السلع الراقية لسنوات عديدة.

منذ عام ٢٠١٩، عندما حاز ST25 على لقب أفضل أرز في العالم، كانت هناك شكوك كثيرة. ولكن مع استمرار فوزه بالجائزة للمرة الثانية، والآن للمرة الثالثة، يُمكن التأكيد على أن ST25 قد رسّخ مكانته في قلوب المستهلكين العالميين، ويتمتع بقوة كافية لمنافسة أشهر ماركات الأرز في العالم، كما أكد السيد نام.

Gạo Việt chuyển mình mạnh mẽ từ giá rẻ sang cao cấp - 2 — تتحول فيتنام بقوة من دولة تصدر الأرز الخام إلى دولة تنتج أرزًا عالي الجودة يحمل علامة تجارية (الصورة: DT)

قبل عام ٢٠١٩، كانت فيتنام تُصدّر بشكل رئيسي الأرز الخام منخفض الجودة. ولم تُشكّل نسبة الأرز عالي الجودة سوى نسبة ضئيلة، تتراوح بين ١٥٪ و١٨٪ من إجمالي الصادرات. وارتبطت صورة الأرز الفيتنامي بـ"السعر الرخيص" و"الكمية الكبيرة".

بعد إنجاز عام ٢٠١٩، حدث تحول استراتيجي. ارتفعت نسبة الأرز الممتاز إلى أكثر من ٣٥٪ في عام ٢٠٢٤. وتحولت صناعة الأرز الفيتنامية بشكل كبير من نموذج "كمية عالية - جودة منخفضة" إلى نموذج "منخفض الجودة ولكن مُكرر". ووفقًا للإحصاءات، تجاوزت صادرات الأرز العطري والمتخصص في عام ٢٠٢٤ ثلاثة ملايين طن، أي ضعف ما كانت عليه في عام ٢٠١٩.

والأهم من ذلك، أصبح ST25 مصدر فخر للشعب الفيتنامي في كل مكان. في آسيا وأوروبا وأمريكا، أينما وُجد الفيتناميون، يتواجد ST25. يختار العديد من المستهلكين الأجانب ST25 بديلاً عن الأرز المستورد، ليس فقط لجودته الممتازة، بل أيضاً لأنه يحمل في طياته مشاعر وطنهم وفخرهم وذكرياته.

"إنها سعادة كل من ساهم في نجاح هذا الصنف من الأرز. ليس فقط أولئك الذين ينتجون ST25 مباشرةً، بل أيضًا الجالية الفيتنامية في الداخل والخارج، يمكنهم أن يفخروا بأننا قد أوصلنا الأرز الفيتنامي إلى مكانة مرموقة على خريطة العالم"، هذا ما قاله السيد نام بنبرة مؤثرة.

رفع قيمة الأرز الفيتنامي

يتضح تأثير ST25 بشكل جليّ من خلال بيانات الاقتصاد الكلي. كما تُشجّع العديد من الشركات والوحدات الأخرى البحثَ عن أصناف أرز عالية الجودة وتسويقها تجاريًا، مما يُسهم في طرح أرز فاخر في السوق. وقد ارتفعت قيمة الأرز الفيتنامي إلى مستوى جديد.

ارتفع متوسط سعر تصدير الأرز في فيتنام ارتفاعًا حادًا، من حوالي 435 دولارًا أمريكيًا للطن في عام 2019 إلى أكثر من 640 دولارًا أمريكيًا للطن في عام 2024. ويُعدّ هذا أعلى متوسط سعر في السنوات الخمس عشرة الماضية. وبفضل هذا الارتفاع الكبير في الأسعار، بلغ إجمالي حجم صادرات الأرز في عام 2024 رقمًا قياسيًا بلغ 4.78 مليار دولار أمريكي، وهو الأعلى في تاريخ صادرات الأرز في فيتنام الممتد على مدار 30 عامًا.

يُتداول حاليًا أرز ST25، الذي يُصنّف "الأفضل عالميًا"، بسعر يتراوح بين 700 و1000 دولار أمريكي للطن، أي أعلى بنسبة 20-30% من الأرز الأبيض العادي. يُمكّن هذا السعر أرز ST25 من منافسة أرز الياسمين التايلاندي على قدم المساواة في الأسواق المتطلبة.

هذا النجاح لا يأتي من السوق فحسب، بل هو ثمرة استراتيجية وطنية. بعد فوز ST25 بالجائزة عام 2019، أصدرت الحكومة سلسلة من السياسات لتعزيز العلامة التجارية للأرز الفيتنامي. ومن أبرزها استراتيجية تطوير العلامة التجارية للأرز الفيتنامي حتى عام 2030 (القرار 583/QD-TTg لعام 2023)، والتي تُعتبر ST25 رمزًا وقائدًا لها.

دعمت وزارة العلوم والتكنولوجيا والمكتب الوطني للملكية الفكرية بنشاط حماية العلامة التجارية ST25 في الولايات المتحدة الأمريكية والاتحاد الأوروبي والعديد من الدول الأخرى. وفي الوقت نفسه، رسخت العلامة التجارية الوطنية "أرز فيتنام" مكانتها، على غرار ما فعلته تايلاند مع "أرز تاي هوم مالي".

بدأت الأسواق المتطلبة تنفتح على الأرز الفيتنامي عالي الجودة. في الاتحاد الأوروبي وحده، بلغ حجم صادرات الأرز المتخصص 12.5 مليون دولار أمريكي، شكّلت ST25 منها حوالي 40%.

Gạo Việt chuyển mình mạnh mẽ từ giá rẻ sang cao cấp - 3 — السيد هو كوانغ كوا - "أبو" صنف الأرز الذي ينتج أرز ST25، والذي تم تكريمه ثلاث مرات كـ"أفضل أرز في العالم" (الصورة: DT)

من بيع الأرز إلى بناء علامة تجارية للأرز

أحدث نجاح ST25 ثورةً في التفكير الإنتاجي، بدءًا من المزارعين وصولًا إلى شركات التصدير. ويجري استبدال عقلية "زراعة الأرز للبيع" تدريجيًا بعقلية "زراعة الأرز لبناء علامة تجارية".

اختارت وزارة الزراعة والبيئة (وزارة الزراعة والتنمية الريفية سابقًا) ووزارة العلوم والتكنولوجيا ST25 كأول علامة تجارية وطنية للأرز وأدرجت أصناف ST24 وST25 في قائمة أصناف الأرز الوطنية، مما شجع على توسيع نماذج الإنتاج عالية الجودة.

في مناطق رئيسية مثل سوك ترانج، ولونغ آن، وآن جيانج، ودونغ ثاب، بدأ المزارعون في توثيق علاقاتهم بالشركات في سلسلة القيمة. فهم لا يكتفون بزراعة الأرز فحسب، بل يطبقون أيضًا معايير صارمة مثل فيت جاب (VietGAP) وجلوبال جاب (GlobalGAP)، بهدف إنتاج أرز عطري وأرز عضوي، وخاصةً نموذج خفض الانبعاثات - وهو اتجاه حتمي نحو الزراعة الخضراء والتصدير المستدام.

انتهزت سلسلة من الشركات الكبرى مثل شركة Ho Quang Tri، ومجموعة Loc Troi، وTan Long، وVinarice... الفرصة بسرعة، حيث طورت خطوط إنتاج ST25 وST24 الراقية بعلاماتها التجارية الخاصة... ولا تخدم هذه العلامات التجارية السوق المحلية فحسب، بل تصدر أيضًا بثقة إلى الأسواق الأكثر تطلبًا بما في ذلك الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي واليابان وكوريا والشرق الأوسط وسنغافورة - وهي الأماكن التي كان من الصعب جدًا الوصول إلى الأرز الفيتنامي فيها في السابق.

ولأول مرة، يتم عرض الأرز الفيتنامي ذو العلامة التجارية، والذي يحمل اسمًا وأصلًا واضحين، بشكل رسمي في محلات السوبر ماركت في الولايات المتحدة واليابان والاتحاد الأوروبي، بدلاً من تصديره "بشكل مجهول" في أكياس بدون علامات كما كان من قبل.

وقال أحد مصدري الأرز في كان ثو ملخصا الوضع بإيجاز: "ساهم أرز ST25 في تغيير صورة فيتنام من دولة تصدر الأرز الرخيص إلى دولة تنتج أرزًا عالي الجودة وذو علامة تجارية".

وتواصل وزارة الزراعة والبيئة حاليا توسيع مساحات زراعة ST24 وST25 وفقا لنموذج ربط سلسلة خفض الانبعاثات القياسي الدولي، وتشكيل سلسلة قيمة متزامنة للأرز عالي الجودة تدريجيا من الأصناف - الزراعة - المعالجة - العلامة التجارية - السوق.

المصدر: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/gao-viet-chuyen-minh-manh-me-tu-gia-re-sang-cao-cap-20251111165931484.htm