ارتفعت أسعار لحم الخنزير بشكل حاد، ولا يزال شعب نغي آن خائفًا من إعادة رعي الماشية

bna_Tắm.jpg — ارتفعت أسعار لحم الخنزير بشكل حاد منذ ما يقرب من شهر. الصورة: TP

بعد بيع دفعة من 50 خنزيرًا، كان السيد فام فيت دوك، صاحب مزرعة خنازير واسعة النطاق في بلدية ثانه هونغ (ثانه تشونغ)، متحمسًا للغاية للسعر الجيد. قال السيد دوك: "نشهد كل شهر تقريبًا دفعة من الخنازير للبيع. في الأشهر السابقة، كان سعر الخنازير لا يزال أقل من 60,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. وخاصةً في الشهرين الأولين من العام، انخفض سعر الخنازير المعروضة للبيع إلى أقل من 50,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، مما أدى إلى تكبد المزارعين خسائر.

مع الزيادة الحالية، يُعدّ سعر 65,000 دونج للكيلوغرام مربحًا جدًا للمزارعين. وتتمتع المزارع الكبيرة المغلقة بأرباح جيدة، تتراوح بين 800,000 دونج ومليون دونج للرأس.

بصفته مالك مزرعة خنازير تضم 1500 رأس، يشعر السيد تين دونغ (من بلدة تاي هوا) بسعادة غامرة لانتعاش سعر لحم الخنزير سريعًا مؤخرًا. فبينما لم يصل سعر لحم الخنزير في أوائل مارس إلى 60,000 دونج للكيلوغرام، شهد سعره ارتفاعًا حادًا في أبريل وأوائل مايو.

bna_bán.jpg — يشتري التجار الخنازير بسعر يتراوح بين 65,000 و66,000 دونج للكيلوغرام. الصورة: TP

على وجه الخصوص، شهدت أسعار لحم الخنزير ارتفاعًا يوميًا خلال النصف الأول من الشهر الماضي، مع إعلان التجار باستمرار عن تعديلات على أسعار مشترياتهم. "مقارنةً بنفس الفترة من العام الماضي، ارتفعت أسعار لحم الخنزير بمقدار 12,000-15,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. وبهذا السعر، حققت المزارع الكبيرة أرباحًا جيدة بعد فترة طويلة من المعاناة من الخسائر الناجمة عن ارتفاع أسعار الأعلاف وانخفاض أسعار البيع. وبدأت أسعار بيع لحم الخنزير من 60,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام تُحقق أرباحًا."

يعود ارتفاع أسعار لحم الخنزير جزئيًا إلى زيادة الطلب في السوق. عادةً، في بداية العام، بعد بيعه لخدمة سوق تيت، يُركز الناس على تجديد قطعانهم. إلا أن وباء حمى الخنازير الأفريقية تكرر في ذلك الوقت، مما جعل تجديد المخزون أمرًا صعبًا. لذلك، حتى الآن، لا يزال عرض لحم الخنزير في السوق محدودًا، وقد ارتفعت أسعاره.

قال هو فان هان، وهو تاجر متخصص في شراء لحوم الخنازير من مقاطعات نغي آن وثانه هوا وها تينه: "ستظل أسعار الخنازير مرتفعة، ومن المتوقع أن تستمر في الارتفاع لشهرين آخرين على الأقل. بعد ذلك، ستستقر تدريجيًا عند بيع الدفعة التالية من الخنازير".

bna_thịt.jpg — لم تشهد أسعار لحم الخنزير في الأسواق التقليدية تقلبات كبيرة. الصورة: TP

ارتفع سعر الخنازير الحية بشكل حاد، ولكن وفقًا للسجلات، تذبذب سعر لحم الخنزير في الأسواق الشعبية بشكل طفيف، ولم تنخفض القدرة الشرائية مقارنةً بالسابق. وتحديدًا، تراوح سعر جميع أنواع اللحوم بين 120,000 و150,000 دونج للكيلوغرام؛ بينما تراوح سعر اللحوم في محلات السوبر ماركت ومحلات الأغذية النظيفة بين 140,000 و180,000 دونج للكيلوغرام.

وقالت السيدة فام ثي ثوي، تاجرة لحوم الخنزير في سوق فينه بالجملة: "في الوقت الحالي، ارتفع سعر قطع لحم الخنزير في المسالخ بمقدار 5000-10000 دونج/كجم، لكن سعر التجزئة لم يرتفع كثيرًا.

السبب هو أنه مع ارتفاع درجات الحرارة، لا يُعَدّ لحم الخنزير من أهمّ الأطعمة في قائمة الطعام، ولا يكون الطلب عليه مرتفعًا. فإذا ارتفع السعر بشكل مبالغ فيه، سيفقد الزبائن زبائنهم. لذلك، يبقى سعر بيع اللحوم بالتجزئة كما هو، أو يرتفع فقط بمقدار 2000-3000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، مع قبول بيع كميات كبيرة لتعويض السعر.

bna_2 tháng.jpg — رغم الارتفاع الحاد في أسعار الخنازير، لا يزال معظم المزارعين حذرين بشأن إعادة تخزينها. الصورة: TP

على الرغم من ارتفاع أسعار الخنازير، لا يزال المزارعون حذرين للغاية عند إعادة بناء قطعانهم وتوسيعها. ووفقًا لحسابات المزارعين، تتجاوز تكلفة الاستثمار في كل خنزير حتى يصل وزنه إلى 100 كجم 4 ملايين دونج فيتنامي. في الوقت نفسه، لا يمكن التنبؤ بخطر الإصابة بالأمراض. كما أن أسعار الخنازير في السوق غير مستقرة ويصعب التنبؤ بها.

يصل حجم المزرعة إلى 2500 خنزير، لكنها في السنوات الأخيرة لم تستوعب سوى 1500 خنزير. سعر لحم الخنزير آخذ في الارتفاع، وهو مربح جدًا مقارنةً بالسابق. مع ذلك، لا نجرؤ على زيادة القطيع في الدفعات الأولى، لأن سعر العلف انخفض حاليًا، ولكن ليس بشكل كبير، وتكاليف المدخلات لا تزال مرتفعة، وسعر الخنازير غير مستقر ويصعب التنبؤ به. علاوة على ذلك، لا تزال مكافحة الأمراض صعبة،" قال السيد نجوين فيت دانه، صاحب مزرعة خنازير في كوينه لو.

مصدر