عندما عدت مؤخرًا إلى مسقط رأسي، على ضفاف نهر لوك، رأيتُ عائلاتٍ كثيرةً تزرع أشجار الأريكا الصغيرة بكثرة. سألتُ عنها، فاكتشفتُ أن ثمار الأريكا أصبحت باهظة الثمن مؤخرًا، إذ يصل سعر الكيلوغرام الواحد أحيانًا إلى ٢٠٣٠ ألف دونج. تنمو أشجار الأريكا في التربة الجيدة بسرعةٍ كبيرة، وفي غضون سنواتٍ قليلة، تُزهر وتُثمر.
في مسقط رأسي، يحتفظ كل منزل تقريبًا ببعض أشجار التنبول أمام المنزل. تُزرع أشجار التنبول في صفوف مستقيمة، وعادةً ما يحتوي كل صف على ثلاث أو خمس أو سبع أشجار... بأعداد فردية. إذا وُجدت أشجار التنبول، فلا بد من وجود شجرة التنبول. تلتف شجرة التنبول حول جذع شجرة التنبول، وتتسلق تدريجيًا، وتختلط أوراق التنبول الخضراء والصفراء برائحة أزهار التنبول، فتُصدر رائحة لا تُوصف، لا توجد إلا في الريف. إذا تم الاعتناء بأشجار التنبول وشجيرات التنبول بعناية، وتسميدها بالأسمدة العضوية، والحفاظ على نظافة التربة، وعدم رشها بالمواد الكيميائية، وخاصةً تسميدها بمسحوق الليمون، ستنمو النباتات جيدًا، خالية من الآفات والأمراض. في عادة مضغ التنبول، يُعد الليمون مكونًا لا غنى عنه، مما يساهم في جعل عصير التنبول وبقاياه أكثر نكهة، بلون أحمر فاتح. هناك قصيدة جميلة ومعبرة عن أوراق التنبول الفيتنامية: "مفرودة، مُرّة، لاذعة/مُجمعة، حلوة، مُسكِرة/مفرودة، أوراق خضراء، ليمون فضي/مُجمعة، حمراء بدم بشري، غريبة؟/... قصة حب من الماضي، الماضي!...". وتحديدًا، ووفقًا للمعتقدات الشعبية، عند الحاجة إلى قطف أوراق التنبول في المساء، يجب على من يجمعها أن يذكر اسمه ويوقظ شجرة التنبول: "تنبول، تنبول، يا تنبول/ أنا فرد من العائلة/ أطلب بعض الأوراق/ لا تغضبي". وإلا، فقد تُصاب شجرة التنبول بالتقزم بسهولة، وتذبل تدريجيًا وتموت. في العديد من المناطق الريفية اليوم، حيث أشجار الأريكا المستقيمة، توجد تحت جذورها كتل من أوراق التنبول أمام فناء المنزل مباشرةً، تُزيّن المنازل ذات القرميد الأحمر كما لو كانت تُحافظ على الجمال التقليدي، وتُضفي شعورًا بالسلام والدفء على ريف فيتنام الجديد.
لا أحد يعلم منذ متى أصبحت أشجار التنبول وحدائق التنبول محاصيل تقليدية توارثها الفيتناميون من الشمال إلى الجنوب. ورغم تناقص أعداد من يمضغون التنبول اليوم، لا تزال بذور التنبول وأوراقه مقدسة في العديد من الاحتفالات. تُعدّ صفوف التنبول وشجيرات التنبول أشياءً يمكن لمسها باليد، ورؤيتها بالعين، والاستمتاع بها بالتذوق والشم، للحفاظ على "أسطورة التنبول والتنوب" كعلامة ثقافية للشعب الفيتنامي عبر القرون وإلى الأبد، تُذكّر بالجمال الروحي: الانسجام بين الإخوة، والوفاء بين الزوج والزوجة... ولأن "قطعة من التنبول هي بداية حديث"، ففي مراسم الخطوبة، يجب على عائلة العريس أن تُهدي التنبول وبذور التنبول لعائلة العروس. وفي مراسم الخطوبة، تُحضر صينية التنبول وبذور التنبول إلى منزل العروس أولاً. وفقًا لعادات الزفاف، تُحضّر صينية التنبول والتوفو في حفل الخطوبة لإظهار رسمية العلاقة وإعلان الخبر السار للعائلتين. يشرب الجميع الماء ويمضغون التنبول معًا للتعارف، وإظهار التقارب، ومشاركة الفرحة بالزفاف القادم. في حفل الخطوبة، تُستخدم صينية التنبول والتوفو كدعوة لمساعدة العائلتين على فهم بعضهما البعض بشكل أفضل. في حفل الخطوبة، تُمثّل صينية التنبول والتوفو قلب الأطفال لأسلافهم، وترحيبًا حارًا من المضيف للضيوف الذين يحضرون يومهم الكبير. من النقاط المميزة التي يجب مراعاتها في حفل الخطوبة صينية التنبول والتوفو. تحتوي صينية التنبول والتوفو على باقة من جوز التوفو والعديد من أوراق التنبول المرتبة بعناية حولها. يمكن أن يكون حجم باقة جوز التوفو كبيرًا أو صغيرًا حسب رغبة كل عائلة، ولكن يجب التأكد من وجود أزواج كافية لإظهار حب الزوجين. يُعدّ عدد حبات التنبول في الباقة نعمة وينقل أفضل المشاعر للزوجين. تُزيّن كل حبة من حبات الأريكا بورقتي تنبول. غالبًا ما يختار الناس باقة من حبات الأريكا تحتوي على 60 أو 100 ثمرة كأجمل باقة، ولكن اليوم يُمكن اختيار باقة تحتوي على 65 أو 105 ثمرات وفقًا لفلسفة فنغ شوي وعادات كل منطقة. تحمل باقة من حبات الأريكا تحتوي على 100-105 ثمرات معنىً جميلًا في يوم الزفاف، حيث تُشير إلى "مئة عام من السعادة". كلما زادت حبات الأريكا، زادت دلالة ذلك على استمرار الحب بينهما حتى "الشيخوخة". ترمز باقة من حبات الأريكا تحتوي على مئات الثمار إلى الشبع والرخاء وإنجاب العديد من الأطفال في حياة الزوجين المستقبلية. ثم تأتي لحظة طلب العروس، امرأة عجوز، رقيقة، طيبة القلب... تُمثل عائلة العريس، تحمل صينية التنبول والفوفل إلى منزل العروس أولاً، وتضعها على مذبح الأجداد "لطلب العروس"، ثم تأتي عائلة العريس لاستلامها... في ذكرى الوفاة، وأعياد تيت، والأعياد المهمة، من الضروري وضع جوز الفجل الجميل وأوراق التنبول اللذيذة بشكل مهيب على مذبح الأجداد. في مسقط رأسي، وفي العديد من العائلات، لم يعد الأطفال يمضغون التنبول، ولكن في زاوية المذبح، لا يزال هناك صينية تنبول برونزية، وصندوق تنبول، وأنبوب تنبول، وجرة ليمون، ومدقة تنبول، ورمح ثلاثي الشعب، وسكين تنبول...
خلال موسم الأعراس، يُطلب باقات التنبول الجميلة وأوراق التنبول اللذيذة لتقديمها في ذكرى زواج الزوجين. ورغم أنه من المحتمل جدًا ألا يُبدد أحدٌ في بلدنا الحزن بمضغ التنبول بعد سنوات طويلة (هذه الكلمات الست مأخوذة من كتاب قديم)، إلا أن كاتب هذه المقالة لا يزال يؤمن بأن التنبول والتوفو سيظلان إلى الأبد هدية لا غنى عنها في حفلات الزفاف. أمام كل منزل في الريف، ستظل صفوف أشجار التنبول بباقاتها الكاملة، وشجيرات التنبول بأوراقها الوارفة، بحيث يمكن تقديم طبق التنبول والتوفو المطوي على شكل أجنحة طائر الفينيق للأجداد في ذكرى الوفاة ورأس السنة القمرية الجديدة.
وو لين
مصدر
تعليق (0)