فعالية نموذج إنتاج البن العضوي.

بعد عام 1975، واستجابةً للسياسة الاقتصادية الجديدة، اختارت العديد من العائلات قرية هوانغ فونغ للاستقرار وتكريس جهودها لزراعة البن. وحتى يومنا هذا، لم تكتفِ الشركات في قرية زا ري بالأساليب الزراعية التقليدية، بل ابتكرت بجرأة، وطبقت أساليب الإنتاج العضوي، مما ساهم في رفع قيمة البن المحلي.

من بيع الفاكهة الطازجة إلى إنتاج القهوة المختصة.

يتذكر السيد لي دوك بينه، نائب مدير شركة برول لتجارة البن المحدودة، الأيام الأولى لتأسيس الشركة. ففي السابق، وكحال العديد من الأسر الزراعية الأخرى، كانت عائلته تبيع بشكل رئيسي حبوب البن الطازجة للتجار. وكانت الأسعار متقلبة، وتعتمد كلياً على السوق الحرة، مما أدى إلى عدم استقرار الدخل. وإدراكاً منها للطلب المتزايد في السوق على البن النظيف والآمن، قررت عائلته تغيير نهجها الإنتاجي.

في عام ٢٠٢١، استثمر السيد بينه أكثر من ملياري دونغ فيتنامي لإنشاء خط إنتاج آلي لمعالجة القهوة المختصة في قرية زا ري. وقد ساهم الدعم المقدم في الوقت المناسب من صندوق دعم الصناعة الإقليمي (حوالي ٢٠٠ مليون دونغ فيتنامي) لشراء آلات التعبئة والتغليف في دفع عجلة العمل نحو إكمال دورة الإنتاج المغلقة. وتركز الشركة حاليًا على معالجة منتجات قهوة أرابيكا وليبيريكا، بما في ذلك: البن المطحون، وحبوب البن، والقهوة المفلترة، والقهوة الباردة. وبفضل تركيزها على الجودة العالية، تحظى خطوط إنتاج قهوة برول المختصة بإقبال كبير في السوق، حيث تتراوح أسعار بيعها بين ٨٠٠ ألف ومليون دونغ فيتنامي للكيلوغرام.

نموذج زراعة البن العضوي في مزرعة شركة برول لتجارة البن المحدودة - الصورة: KS

ما يُميّز قهوة برول هو التزامها بالإنتاج العضوي، ورفضها التام للمواد الكيميائية الضارة. ولمكافحة الآفات والأمراض، تستخدم الشركة مستحضرات بيولوجية طبيعية مثل ماء الثوم والفلفل الحار المخفف، الذي يُرش على الأوراق. ويتم إزالة الأعشاب الضارة يدويًا، ولا تُستخدم أي مبيدات أعشاب عند قاعدة النباتات لحماية التربة السطحية.

صرح السيد لي دوك بينه قائلاً: "نحن ننتج منتجات عضوية منذ خمس سنوات. السوق الحالية مواتية للغاية لأن المستهلكين يزداد اهتمامهم بصحتهم. خلال عملية الإنتاج، نولي الجودة أولوية قصوى. تخضع منتجاتنا لاختبارات صارمة وتحمل جميع الشهادات اللازمة، مما يمنح العملاء شعوراً بالأمان التام عند استخدامها."

بفضل هذه الطريقة الزراعية، لا تتميز منتجات الشركة بنكهة فائقة فحسب، بل إنها تستوفي أيضًا معايير سلامة الغذاء. وقد زار العديد من الموزعين الرئيسيين المزرعة في قرية زا ري للاطلاع على عملية الإنتاج، مما عزز ثقتهم بجودة قهوة هوونغ فونغ العضوية.

زخم جديد من نموذج فعال

يحقق نموذج عمل شركة بروليه كوفي قيمة اقتصادية عالية، حيث تتراوح إيراداتها بين 800 مليون ومليار دونغ فيتنامي للهكتار الواحد؛ وفي الوقت نفسه، يُسهم هذا المشروع إيجاباً في الرفاه الاجتماعي في المنطقة. وتوفر الشركة حالياً فرص عمل مستقرة لخمسة عمال من أقلية فان كيو العرقية في بلدية هوونغ فونغ.

شاركت السيدة هو ثي فاي، إحدى الموظفات القدامى في الشركة، قائلة: "بفضل العمل هنا، لدينا دخل ثابت لتغطية نفقات معيشتنا والاهتمام بتعليم أطفالنا. العمل المستقر يساعد الناس على التعلق أكثر بزراعة البن وتعلم كيفية ممارسة الزراعة النظيفة."

وفي معرض تعليقه على هذا النموذج، قال السيد فان نغوك لونغ، نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية هوونغ فونغ: "هذا نموذج لإنتاج القهوة المختصة، وقد أثبت فعاليته على مدى سنوات عديدة. وقد أسهمت شركة برول لتجارة القهوة المحدودة إسهامًا كبيرًا في تغيير هيكل المحاصيل ورفع قيمة القهوة، المحصول الرئيسي في المنطقة. وستواصل البلدية في المستقبل تشجيع السكان على تبني نماذج زراعة القهوة العضوية، ودعوة المزيد من الشركات للمشاركة في عمليات المعالجة المتقدمة لزيادة قيمة المنتج."

تركز بلدية هوونغ فونغ على دعم معدات المعالجة وتوجيه السكان نحو تغيير هيكل محاصيلهم بشكل مدروس. ومع ذلك، يبقى البن الركيزة الاقتصادية الأساسية على المدى الطويل. ويُظهر نجاح نموذج إنتاج البن المتخصص في قرية زا ري الاتجاه الصحيح، مما يُسهم في التنمية المستدامة للمنتجات الزراعية المحلية في سوق البن المحلي.

كو كان سونغ

المصدر: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202605/hieu-qua-mo-hinh-san-xuat-ca-phe-huu-co-7827450/