التواصل لرفع مستوى العلامة التجارية Arabica Son La

تُعرف سون لا بأنها أكبر عاصمة لقهوة أرابيكا في البلاد، مما يعزز مكانتها على خريطة القهوة في فيتنام والعالم. على مدار السنوات السبع الماضية، لعبت جمعية سون لا للقهوة دورًا بارزًا كجسر للتواصل بين "البيوت الأربعة"، مساهمةً في تعزيز قيمة القهوة المميزة، وبناء علامة "سون لا للقهوة".

تقوم جمعية سون لا للقهوة بإرشاد الأسر في مقاطعة شيانغ ماي حول تقنيات قطف القهوة.

جسر لإنشاء سلسلة قيمة مستدامة

تأسست جمعية سون لا كوفي في أغسطس 2017، وهي منظمة اجتماعية مهنية تمثل المزارعين والشركات والتعاونيات ومنشآت معالجة البن في المقاطعة. تعمل الجمعية بشكل غير ربحي، بروح التضامن والتواصل بين الدولة والعلماء والشركات والمزارعين، مساهمةً بشكل كبير في بناء وحماية وتطوير علامة "سون لا كوفي".

تبلغ مساحة زراعة البن في مقاطعة سون لا حاليًا حوالي 24,300 هكتار، ويُتوقع أن يتجاوز إنتاجها 37,700 طن في موسم 2025-2026. في عام 2017، مُنحت منتجات قهوة سون لا مؤشرات جغرافية لحبوب البن الأخضر والمحمص والمطحون. ويُعد هذا إنجازًا هامًا في حماية علامة "سون لا كوفي" التجارية وتعزيز مكانتها.

تعزيزًا لدورها في التواصل، نفذت جمعية سون لا للقهوة العديد من الأنشطة العملية، منها: تنظيم مؤتمر "الوضع الراهن والحلول لتحسين جودة وقيمة قهوة سون لا وفقًا للمعايير الخضراء والمستدامة"؛ وحضور فعاليات الترويج الاستثماري والسياحي واجتماعات اللجنة التنفيذية لجمعية البن والكاكاو الفيتنامية؛ وتوعية المزارعين وتوجيههم نحو تقنيات الحصاد والمعالجة السليمة؛ والمشاركة في مؤتمرات الحوار، وتقديم توصيات من الأعضاء إلى الإدارات والفروع والقطاعات والمناطق في المقاطعة. ومنذ بداية عام 2025 وحتى الآن، واصلت جمعية سون لا للقهوة توسيع شبكة أعضائها، بانضمام المزيد من وحدات البحث العلمي وتعاونيات إنتاج البن المتخصص؛ وحضور مهرجان بون ما ثوت للقهوة، ومهرجان فيتنام - الصين للقهوة (يونان، الصين)، مؤكدةً بذلك مكانة وتأثير حبوب بن سون لا على الساحة الدولية.

وبفضل النتائج التي تحققت، حصلت الجمعية في عام 2024 على شهادة تقدير من غرفة التجارة والصناعة في فيتنام (VCCI) لمساهماتها العديدة في صناعة القهوة؛ وحصل العديد من أعضاء الجمعية على شهادات تقدير من غرفة التجارة والصناعة في فيتنام واللجنة الشعبية الإقليمية.

توجيه الأسر في بلدية موي نوي لحصاد القهوة.

الحفاظ على العلامة التجارية Son La Coffee

وفقًا للسيد فونغ فان هاي، رئيس جمعية سون لا للقهوة، فإن حصول "سون لا للقهوة" على المؤشر الجغرافي يُعدّ فخرًا للمنطقة، وملكية فكرية قيّمة، مما يُسهم في زيادة قيمة المنتج، وتحسين القدرة التنافسية، وتوسيع السوق. وتُنسق الجمعية بشكل وثيق مع الجهات الإدارية لمراقبة استخدام المؤشرات الجغرافية، لضمان مطابقة المنتجات للجودة والمنشأ وسمعة العلامة التجارية.

حتى الآن، مُنحت ثماني وحدات في المقاطعة حق استخدام المؤشرات الجغرافية، وهي: شركة مينه تيان للاستيراد والتصدير المساهمة - فرع سون لا؛ شركة فوك سينه سون لا المساهمة؛ شركة سون لا للقهوة؛ شركة بيتش ثاو سون لا للقهوة التعاونية؛ شركة آرا-تاي للقهوة التعاونية؛ شركة دي تيك للقهوة المساهمة؛ شركة كات كيو للإنتاج والتجارة المحدودة؛ وشركة سون لا لتجهيز القهوة المساهمة. هذه شركات وتعاونيات رائدة تطبق نماذج إنتاج مستدامة ومعالجة عميقة، وتسعى إلى الالتزام بالمعايير الدولية مثل: 4C، والتجارة العادلة، وتحالف الغابات المطيرة...

منطقة مصنع تجفيف القهوة لشركة كات كيو للإنتاج والتجارة المحدودة.

شركة فوك سينه سون لا المساهمة عضوٌ فاعل في جمعية سون لا للقهوة. تتخصص الشركة في إنتاج قهوة متخصصة عالية الجودة، وتشتهر بعلاماتها التجارية الشهيرة، مثل: أرابيكا بلو سون لا، وهو خط إنتاج قهوة أرابيكا متخصصة عالية الجودة، مطابق لمعايير التصدير؛ وأكياس شاي كاسكارا بلو سون لا المصنوعة من قشور ثمار البن الأحمر الناضج، مما يُنتج مشروبًا يحظى بتقدير كبير في السوق، وخاصةً في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة...

قال السيد فو فيت ثانغ، المدير العام لشركة فوك سينه سون لا المساهمة: بصفتنا عضوًا في جمعية سون لا للقهوة، فإننا نتلقى الدعم في بناء سلسلة إنتاج قهوة مستدامة؛ والتعلم ومشاركة الخبرات مع الأعضاء، والمساهمة في الحفاظ على العلامة التجارية "سون لا للقهوة" بالإضافة إلى تعزيز قيمة القهوة من خلال الترويج للمعالجة العميقة لمنتجات القهوة، مما يساعد المنتجات على اختراق الأسواق الصعبة بسهولة مثل أوروبا والولايات المتحدة.

تضم جمعية أرا تاي التعاونية للقهوة في بلدية موونغ تشانه حاليًا 14 عضوًا، وترتبط بأكثر من 100 أسرة تابعة توفر المواد الخام اللازمة لتصنيع القهوة المميزة. وتمتلك الجمعية حاليًا 200 هكتار من القهوة، وأكثر من 300 هكتار من الأسر التابعة في البلدية توفر المواد الخام اللازمة لتصنيع 4 منتجات، وهي: حبوب البن الأخضر الطبيعي، وحبوب البن الأخضر العسلي، ومسحوق وحبوب البن الطبيعي. وتبيع الجمعية سنويًا حوالي 10 أطنان من حبوب البن الأخضر والمطحون في السوق، بإيرادات سنوية تبلغ حوالي 1.6 مليار دونج فيتنامي.

قالت السيدة كام ثي مون، مديرة تعاونية قهوة آرا-تاي: بفضل دعم الجمعية والجهات الإدارية، مُنحت التعاونية حق استخدام المؤشرات الجغرافية، وهو شرط أساسي لضمان استيفاء المنتجات لمعايير OCOP وتعزيز مكانة العلامة التجارية في سوق القهوة الفاخرة. ومن خلال انضمامنا إلى الجمعية، حصلنا على دعم الأعضاء، وتبادل المعلومات والخبرات، وحلول لتحسين جودة القهوة. وخلال العملية، تلقت الجمعية توصيات الأعضاء، وعكستها على الإدارات والفروع والقطاعات في المقاطعة، مما هيأ ظروفًا مواتية للأعمال والإنتاج.

كشك عرض منتجات القهوة لشركة Phuc Sinh Son La Joint Stock Company.

مع دخولنا الفترة 2025-2030، تهدف جمعية سون لا كوفي إلى توسيع نطاق العضوية، وتنسيق إعادة زراعة البن باستخدام أصناف جديدة عالية الغلة والجودة، وتشجيع إنتاج البن المتخصص والمعالجة الدقيقة لمنتجات مثل البن المطحون، والقهوة سريعة التحضير، والقهوة المعلبة، وشاي قشر البن... لزيادة القيمة وزيادة دخل المزارعين. وفي الوقت نفسه، نواصل تعزيز مفهوم "المنازل الأربعة"، ونعزز صورة "سون لا كوفي - نكهة الشمال الغربي"، ونربط تطوير الإنتاج بحماية البيئة، ورموز مناطق الزراعة، وائتمانات الكربون. كما ننظم دورات تدريبية تقنية، ونتبادل الخبرات في العناية بالبن، والحصاد، والمعالجة، ونساعد مزارعي البن على التكيف مع توجه الزراعة الخضراء الحديثة.

أكدت جمعية سون لا كوفي دورها في ربط ومرافقة الحكومة والشركات والشعب بهدف مشترك وهو تحسين جودة وقيمة حبوب البن، ومساعدة قهوة سون لا أرابيكا على مواصلة نشر عطرها، والوصول إلى أبعد مدى، لتصبح رمزًا للزراعة المستدامة وهوية الشمال الغربي في السوق الدولية.

المصدر: https://baosonla.vn/kinh-te/ket-noi-nang-tam-thuong-hieu-arabica-son-la-nvTzZ6zDR.html