ماذا قال السياح الغربيون بعد تناولهم شطيرة جراد البحر التي تبلغ تكلفتها مليون دونغ فيتنامي في مدينة هو تشي منه؟

(صحيفة دان تري) - خلال زيارتهما لمدينة هو تشي منه، أتيحت الفرصة لسائحين بريطانيين لتذوق السندويشات المحلية. وقد فوجئا بشكل خاص بسعر سندويش تجاوز مليون دونغ فيتنامي.

سيز وغاز مسافران من ويلز (المملكة المتحدة) يجمعهما حلم السفر حول العالم . التقيا قبل خمس سنوات، وتشاركا اهتماماً مشتركاً، ومنذ ذلك الحين وهما يسافران معاً.

يخوض الزوجان رحلة مليئة بالمغامرات، يستكشفان خلالها العديد من البلدان والأراضي الجديدة. وتُعدّ قناتهما الشخصية المشتركة المكان الذي يوثقان فيه ذكريات رحلاتهما ويتذوقان فيه أطعمة جديدة، ويتعرفان على المطبخ المحلي.

خلال رحلتهم الأخيرة إلى مدينة هو تشي منه، أتيحت لهم الفرصة للاستمتاع بأنواع عديدة من الخبز، بدءًا من طعام الشارع اليومي الرخيص الثمن وصولًا إلى الأطباق الراقية والمتطورة التي تكلف أضعاف ما هو معتاد.

كان أول محل لبيع السندويشات زاره الزبونان يقع في شارع هوينه خونغ نينه. وكان في الأصل محلاً لبيع السندويشات بأسعار معقولة.

فور وصول الزوجين البريطانيين إلى المطعم، طلبا وجبتهما وتم تقديمها لهما في غضون دقيقة تقريبًا.

قُطّع الساندويتش إلى نصفين ليسهل تناوله. بسعر 24000 دونغ فيتنامي للقطعة الواحدة، فوجئ الزبونان بمذاق الساندويتش، الذي تميز بقشرة مقرمشة وحشوة طرية غنية بالعصارة مغموسة في الصلصة، ومغطاة بالزبدة والباتيه وشرائح رقيقة من اللحم والخضراوات والمخللات.

بعد ذلك، انتقل السائحان البريطانيان إلى مكان جديد. هذه المرة، أرادا تجربة نوع مميز من البان مي في مطعم يقع في زقاق صغير بالقرب من سوق بن ثانه.

غالباً ما يكون المطعم ممتلئاً، ومعظم الزبائن من الأجانب (صورة: مورغانا لامب).

تم تصميم المطعم بأجواء مريحة تشبه مطبخ العائلة، ويقدم مجموعة متنوعة من الأطباق الفيتنامية الأصيلة، بدءًا من طعام الشارع (مثل بان زيو، غوي كوون، تشا جيو) إلى الأطباق العائلية (تشا كا لا فونغ، لحم الخنزير المقلي، أسياخ لحم البقر، أفخاذ الدجاج المشوية) والحلويات.

بالإضافة إلى ذلك، يقدم المتجر مجموعة متنوعة من السندويشات بأسعار مختلفة لتناسب تفضيلات العملاء واختياراتهم.

الخيار الأرخص هو الخبز الفرنسي الأصلي، بسعر 75000 دونغ فيتنامي للقطعة الواحدة، والذي يشمل لحم الخنزير، ولفائف الربيع، وخيوط لحم الخنزير المبشورة، والخيار، والمخللات، والكزبرة، وصلصة زبدة البيض الكريمية.

بدلاً من ذلك، يمكن للزبائن اختيار شطيرة اللحوم الباردة، بسعر 85000 دونغ فيتنامي للقطعة الواحدة.

في الفئة السعرية الأعلى، يتوفر ساندويتش سيخ لحم بقري مشوي بسعر 215,000 دونغ فيتنامي، وساندويتش أضلاع لحم خنزير مشوية مع صلصة الفطر بسعر 265,000 دونغ فيتنامي للقطعة، وساندويتش أضلاع لحم بقري مشوية مع صلصة الفطر بسعر 755,000 دونغ فيتنامي للقطعة. مع هذا النوع من الساندويتشات، يُقدم للزبائن طبق كامل من الأضلاع.

شطيرة تكلف أكثر من مليون دونغ فيتنامي تحتوي على بطارخ جراد البحر والسلمون (لقطة شاشة).

لكن رغبةً منهما في الاستمتاع بالطبق الأكثر تميزاً، قرر الزوجان البريطانيان طلب شطيرة جراد البحر المشوي، بسعر 1.07 مليون دونغ فيتنامي. وعند وصولهما، علما أن هذا الطبق يتطلب طلبه قبل يوم واحد ودفع عربون قدره 500 ألف دونغ فيتنامي.

بعد دفع العربون، عاد كلاهما إلى المطعم في اليوم التالي. وبدا عليهما الحماس الشديد، متسائلين عن مذاق الطعام.

وأخيراً، تم تقديم طبق مرتب بسخاء للزوجين يحتوي على شرائح الخبز، وجراد البحر المطهو ​​على البخار مع الزبدة، وبطارخ السلمون، والخيار، والمخللات، والبصل الأخضر، والكزبرة، وصلصة الفطر بالكمأة، وكاسترد البيض الكريمي.

إلى جانب الكركند، يُعدّ الكمأ مكونًا باهظ الثمن. فهو يُعتبر من أغلى أنواع الفطر في العالم، ويُلقّب بـ"الماس الأبيض/الأسود" في عالم الطهي نظرًا لندرته، ونكهته الفريدة، وصعوبة زراعته على نطاق واسع، وقدرته على النمو بريًا في أعماق الأرض. ويتواجد هذا الفطر بشكل رئيسي في أوروبا فقط.

عند تناول هذا الطبق، يقوم رواد المطعم بتوزيع المكونات بأنفسهم، مثل بطارخ السلمون، وجراد البحر، وقليل من الصلصة، والخضراوات، على شريحة من الخبز. ويعتقد سيز أن النكهة مختلفة تمامًا عن أي شطيرة تناولوها من قبل.

"إنه مزيج من العديد من النكهات. لحم الكركند طازج للغاية، بينما تتميز كل من نكهات بيض السلمون والكمأة بوضوح"، قال سيز.

في هذه الأثناء، أضاف غاز بعض البصل المحمص إلى شرائح الخبز ليأكلها معه. كان البصل محمصاً ومجهزاً بعناية، محتفظاً برائحته المميزة دون أن يكون لاذعاً أو غير مستساغ.

بحسب رأي الزبونين، فإن سعر أكثر من مليون دونغ فيتنامي لطبق من شطائر جراد البحر معقول تماماً لأن هذه الوجبة تستخدم مكونات عالية الجودة باهظة الثمن بطبيعتها.

إلى جانب السندويشات، يقدم المتجر العديد من الأطباق المميزة للمطبخ الفيتنامي (صورة: وي لون تشيا).

بحسب تحقيقنا، حصل المطعم على أكثر من 10000 تقييم على منصة مراجعات جوجل، بتقييم 4.5 من أصل 5 نجوم، معظمها من عملاء أجانب.

قالت مورغانا لامب، التي زارت المطعم في منتصف يناير، إن قائمة الطعام واسعة، لكن المكان صاخب للغاية بسبب كثرة الزبائن. وخلال ساعات الذروة، يضطر الزبائن للانتظار لفترة طويلة، تتراوح بين 10 و30 دقيقة.

وفي الوقت نفسه، كشف أحد الزبائن ويدعى وي لون تشيا من ماليزيا أنه زار المطعم بناءً على توجيهات ميشلان.

أشار الزبون إلى أن المطعم يقدم قائمة طعام متنوعة بأسعار أعلى مقارنةً بأكشاك الطعام في الشوارع، لكنها لا تزال مقبولة ضمن نطاق أسعاره. بلغت فاتورة شخصين أكثر من 600,000 دونغ فيتنامي.

يعتقد شيا أن المتجر مخفي في زقاق خلف صالونات تصفيف الشعر، لذلك قد يجد العملاء صعوبة في العثور عليه دون استخدام برامج الملاحة.

وبحسب ما ورد، فقد حصل هذا المطعم على لقب ميشلان بيب جورماند لثلاث سنوات متتالية من 2023 إلى 2025، في فئة تكريم المطاعم التي تقدم طعامًا عالي الجودة بأسعار معقولة.

إلى جانب الإشادة بالطعم، اشتكى العديد من الزبائن من أن الخدمة كانت بطيئة للغاية وأن وقت الانتظار كان طويلاً بسبب العدد الكبير من الزبائن.

المصدر: https://dantri.com.vn/du-lich/khach-tay-noi-gi-sau-khi-an-chiec-banh-my-tom-hum-gia-1-trieu-dong-o-tphcm-20260124103123337.htm