- 7 تخصصات فوكوك التي ينبغي للسياح الاستمتاع بها
- شوربة نودلز السلطعون فو كوك
- بودنغ دم السلطعون
- بون كين
- دجاج فو كوك الحر
- شوربة نودلز الماكريل
- سمك مشوي مع الكركم
- نودلز الأرز المقلي مع فو كوك
- 5 أطباق فو كوك البحرية اللذيذة التي لا تُقاوم
- سرطان البحر هام نينه
- خيار البحر
- روبيان مانتيس مشوي
- قنفذ البحر
- سمك فو كوك المشوي
- 4 أنواع من حلوى فو كوك المميزة
- كعكة ذكية
- كعكة النخيل
- أرز دبق مشوي مع الموز
- كعكة الأرز اللزجة مع الكلى
- 5 مأكولات فوكوك المميزة التي يمكنك شراؤها كهدايا
- فطر ميلاليوكا
- فلفل فو كوك
- صلصة سمك فو كوك
- نبيذ التوت البري
- نبيذ منقار الغراب
7 تخصصات فوكوك التي ينبغي للسياح الاستمتاع بها
فيما يلي 9 أطباق نموذجية أعدها السكان المحليون والتي لا ينبغي للزائرين تفويتها:
شوربة نودلز السلطعون فو كوك
شوربة نودلز سرطان البحر فو كوك مصنوعة من سرطان البحر الطازج الممزوج بمسحوق نودلز طري ومطاطي. يتميز الطبق بنكهة غنية وحلاوة طبيعية من المرق. يستمتع به الزوار مع البصل المقلي والكزبرة والأعشاب ليشعروا بنكهة فريدة وجذابة.
السعر : يتراوح سعر وعاء حساء المعكرونة السلطعون فو كوك عادة من حوالي 30،000 إلى 45،000 دونج / وعاء.
بودنغ دم السلطعون
بودنغ دم السلطعون طبقٌ شهيٌّ في مطبخ فو كوك، يتميز بنكهته الفريدة. يُقال إن هذا الطبق يعود تاريخه إلى زمنٍ بعيد، وهو تقليدٌ طهويٌّ أصيلٌ في الجزيرة. يُحضّر بودنغ دم السلطعون من السلطعون الطازج، ويُضاف إليه توابلٌ مثل الملح والبصل والثوم والفلفل الحار وصلصة السمك.
السعر : يتراوح سعر بودنغ دم السلطعون عادة من 100000 إلى 200000 دونج/الجزء.
بون كين
بون كين (المعروف أيضًا باسم بون كين) طبق فريد وجديد لا ينساه رواد المطاعم. في لغة الخمير، تشير كلمة "كين" إلى الأطباق التي تستخدم حليب جوز الهند، وهذا الطبق من النودلز ليس استثناءً. يتميز بون كين فو كوك بنكهة حليب جوز الهند الدهنية المميزة مع مأكولات بحرية مثل سمك الباراكودا أو السمك الفضي المتبل بالثوم والفلفل الحار وأعشاب الليمون ومسحوق التوابل الخمسة.
السعر : السعر المرجعي لوعاء Bun Ken يتراوح من 20,000 إلى 25,000 دونج/وعاء.
دجاج فو كوك الحر
دجاج فو كوك الحرّ محبوبٌ لدى السكان المحليين لنكهته الفريدة. يُحضّر هذا الطبق الخاص من دجاج حرّ، بلحمٍ شهيّ وغنيّ، مختلفٍ عن الدجاج العادي. يُمكن تحضير هذا النوع من الدجاج بطرقٍ عديدة، مثل الدجاج المشوي، ودجاج هوت بوت، ودجاج فو، ودجاج فيرميشيلي، وغيرها من الأطباق.
السعر : السعر المرجعي لهذا الطبق من الدجاج هو من 300000 دونج / 1 دجاجة.
شوربة نودلز الماكريل
شوربة نودلز فو كوك ماكريل مصنوعة من ماكريل طازج ولذيذ، متماسك وخالٍ من النكهة السمكية. يتميز هذا الطبق بنكهة غنية تجمع بين الماكريل المتماسك والنودلز الطرية والطرية والمرق الخفيف.
السعر : السعر المرجعي لهذا الطبق يتراوح من 20,000 إلى 40,000 دونج/وعاء.
سمك مشوي مع الكركم
كعكات السمك المشوية بالكركم من فو كوك تُصنع من أسماك طازجة تُصطاد من البحر. بعد معالجتها وتتبيلها بالكركم والثوم والفلفل الحار والملح، تُشوى على الجمر الساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. يتميز طبق كعكات السمك هذا بنكهته اللذيذة والغنية ومتبل جيدًا، مع نكهة أوراق التنبول المميزة.
السعر : يتراوح سعر كعكة السمك هذه عادةً من 700,000 إلى 800,000 دونج/كجم.
نودلز الأرز المقلي مع فو كوك
شعيرية فو كوك المقلية طبقٌ شهيرٌ في هذه الجزيرة، يتميز بنكهته الغنية والجذابة والمنعشة. يُحضّر هذا الطبق من مأكولات بحرية طازجة كالحبار، وكعكات الروبيان، وكعكات السمك. يُقدّم مع مرق خفيف وصلصة غمس مصنوعة من مسحوق التوابل، والسكر، والكمكوات، والفلفل الحار، ومادة MSG.
السعر : يتراوح سعر رصيف الخبز من 40.000 إلى 85.000 دونج/وعاء.
5 أطباق فو كوك البحرية اللذيذة التي لا تُقاوم
تشتهر فوكوك بأطباقها البحرية الطازجة واللذيذة، بنكهة بحرية غنية. إليكم ثمانية أطباق فوكوك بحرية شهية لا تُقاوم، ستأسر قلوبكم.
سرطان هام نينه
سلطعون هام نينه أصله من قرية هام نينه للصيد (شرق فو كوك)، حيث تتوفر مصادر وفيرة للمأكولات البحرية. يشتهر هذا النوع من السلطعون بلحمه الطازج والمتماسك. تتوفر طرق عديدة لتحضير سلطعون هام نينه، مثل السلق، والطهي على البخار، وحساء نودلز السلطعون، والسلطعون بصلصة التمر الهندي، والسلطعون المقلي بالزبدة والثوم...
السعر : يتراوح سعر سرطان البحر هام نينه من 180،000 إلى 250،000 دونج / كجم.
خيار البحر
يوفر خيار البحر (أو علقة البحر) عند تناوله كميات كبيرة من البروتين والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والعديد من الفيتامينات للجسم. كما يساعد خيار البحر، على وجه الخصوص، على خفض نسبة الدهون في الدم، وفقدان الوزن، واستقرار ضغط الدم، وتقوية جهاز المناعة. ولهذا السبب، يحرص العديد من سياح فوكوك على شراء خيار البحر للاستمتاع به أو كهدايا.
السعر : يتراوح سعر خيار البحر الأسود الطازج بين 550,000 دونج للكيلوغرام، بينما يتراوح سعر خيار البحر المجفف بين 2,500,000 و3,000,000 دونج للكيلوغرام.
خيار البحر هو غذاء ذو قيمة غذائية عالية.
روبيان مانتيس مشوي
روبيان السرعوف هو روبيان ذو عشرة أرجل، يعيش في البحار الدافئة، يتميز بلحمه الحلو والعطِر والطري. يتميز روبيان السرعوف بقيمته الغذائية العالية، وهو مناسب جدًا لتحسين الصحة. يحظى روبيان السرعوف المشوي بزيت البصل الأخضر أو بالجبن بشعبية كبيرة بين رواد المطاعم.
السعر : يبلغ سعر الجمبري المشوي حوالي 100000 دونج/كجم، اعتمادًا على الوقت.
قنفذ البحر
قنفذ البحر نوع من المأكولات البحرية يُعرف باسم "الجينسنغ البحري"، وهو غني بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة. هناك العديد من الأطباق الشهيرة المصنوعة من قنفذ البحر، مثل عصيدة قنفذ البحر، وصلصة قنفذ البحر، وقنفذ البحر المشوي.
السعر : يتراوح سعر قنفذ البحر الطازج من نوع فوكوك ما بين 20,000 إلى 25,000 دونج/كجم، ويتراوح سعر قنفذ البحر المعالج ما بين 50,000 إلى 80,000 دونج/قطعة.
قنفذ البحر اللذيذ مع العديد من طرق التحضير
سمك فو كوك المشوي
يُحضّر طبق فو كوك أنشوجة مشوية بمكون رئيسي هو الأنشوجة، وهي سمكة مسطحة تشبه ورق التنبول، لونها أبيض مائل للبني، ولحمها متماسك، قليل المضغ، وأقل نكهة سمكية. ويفضل الكثيرون بطنها الدهني واللذيذ. يُشوى السمك الطازج بعد تتبيله على موقد فحم، ويُلفّ بورق الأرز مع الأعشاب، ويُغمس في الملح والفلفل والليمون.
السعر : عادة ما يكلف هذا الطبق حوالي 120.000 دونج/كجم، اعتمادًا على حجم السمك.
4 أنواع من حلوى فو كوك المميزة
فوكوك ليست مشهورة فقط بمأكولاتها البحرية اللذيذة، بل هي أيضًا جنة الحلويات المميزة. إليكم أربعة أنواع من حلويات فوكوك لا تفوتوها.
كعكة ذكية
بان كيو فو كوك كعكة ريفية تُقدّم كهدية في فو كوك، وتُقدّم غالبًا في سوق دينه كاو الليلي. تُصنع هذه الكعكة من دقيق الأرز المطحون ناعمًا، وتُضاف إليها أنواع عديدة من الحشوات، مثل: الفاصوليا الخضراء، وجوز الهند، والقلقاس، والجبن، والشوكولاتة، والدوريان. بعد ذلك، تُحضّن وتُخبز على درجة حرارة مُحددة لضمان طراوة الحشوة وقرمشة القشرة.
السعر : سعر كعكة فو كوك من 120،000 دونج / كجم.
كعكة النخيل
كعكة النخيل بنكهتها الحلوة واللذيذة تأسر قلوب العديد من زوار فوكوك. تتوفر هذه الكعكة حصريًا في سوق دينه كاو الليلي، وهي مصنوعة من دقيق الأرز، ومسحوق النخيل، وسكر النخيل، وحليب جوز الهند. تتميز كعكة النخيل بلونها الأصفر الجميل، ونكهتها الحلوة والرائعة، وهي ناعمة الملمس.
السعر : يتم بيع هذا النوع من الكعك لدى الباعة الجائلين بمبلغ 5000 دونج فقط/القطعة.
أرز دبق مشوي مع الموز
يُعدّ الموز المشوي مع الأرز اللزج وجبة خفيفة محلية تقليدية في فوكوك. يتكون هذا الطبق من قشرة أرز لزجة ذهبية مشوية وداخلها موز حلو. كما تُضفي أوراق الموز نكهةً فريدةً على الطبق.
السعر : كل حصة من الأرز اللزج المشوي بالموز تكلف عادة حوالي 15000 دونج / حصة.
كعكة الأرز اللزجة مع الكلى
بان تيت مات كات كعكة فريدة من فو كوك، تتميز بطريقة صنعها ونكهتها المميزة. المكون الرئيسي لهذه الكعكة هو أوراق مات كات المستخدمة لتغليف الكعكة بقشرة خضراء جميلة. حشوتها عبارة عن أرز دبق عطري مع حشوات أخرى مثل فول المونج ولحم الخنزير.
السعر : سعر كعكة الأرز اللزج مع الكلى يتراوح من 5000 إلى 10000 دونج / قطعة.
5 مأكولات فوكوك المميزة التي يمكنك شراؤها كهدايا
فيما يلي 6 من التخصصات النموذجية في فوكوك التي يمكنك شراؤها كهدايا للأقارب والزملاء والأصدقاء.
فطر ميلاليوكا
فطر الميلاليوكا من أصناف فو كوك المميزة، وينمو عادةً في غابات الميلاليوكا. يُستخدم هذا النوع من الفطر بكثرة في تحضير أطباق تُحسّن الصحة وتُزيل السموم.
السعر : سعر فطر ميلاليوكا الطازج هو من 50000 دونج / طبق وسعر فطر ميلاليوكا المجفف هو من 150000 إلى 200000 دونج / كجم.
يستخدم فطر الميلاليوكا لتحسين الصحة وإزالة السموم.
فلفل فو كوك
فلفل فوكوك بنكهته الحارة المميزة، يُعدّ من الأطباق المميزة التي يُنصح السياح بشرائها كهدية عند زيارتهم. ومن المعروف أن فلفل فوكوك يُقسم إلى ثلاثة أنواع: الفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، والفلفل الأبيض، بفضل استخدام التوابل، ويُساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان، ويقوي جهاز المناعة.
السعر : يتراوح سعر فلفل فوكوك من 220،000 إلى 380،000 دونج / كجم.
صلصة سمك فو كوك
صلصة سمك فو كوك مصنوعة من الأنشوجة كمكون رئيسي، وتُملّح لمدة تتراوح بين ١٢ و١٥ شهرًا في براميل خشبية عالية الجودة، مثل خشب بوي لوي أو فين فين. تتميز صلصة سمك فو كوك بلون أجنحة الصرصور، ونسبة بروتين عالية، وهي عديمة الرائحة.
السعر: سعر صلصة السمك فوكوك حوالي 150،000 - 200،000 دونج / لتر.
صلصة سمك فوكوك غنية بالنكهة وتحتوي على نسبة عالية من البروتين.
نبيذ التوت البري
نبيذ فو كوك الوردي مصنوع من الآس، وهو رائع لتحفيز الهضم ومنع الانتفاخ وعسر الهضم. كما يساعد هذا النبيذ على تجديد الدم، وتخفيف آلام العظام والمفاصل، والوقاية من الشيخوخة، وتحسين الدورة الدموية.
نطاق السعر : من 180،000 إلى 270،000 دونج / زجاجة.
نبيذ منقار الغراب
نبيذ منقار الغراب نبيذٌ خاصٌّ يُصنع من ثمار منقار الغراب في فو كوك. تُستخدم هذه الفاكهة بكثرة في الطب الشرقي لعلاج الألم، وتنشيط الدورة الدموية، وتقوية الجسم، وتخفيف آثار صداع الكحول.
السعر : السعر من 160,000 إلى 200,000 دونج/زجاجة.
تعليق (0)