اكتشف الفرق بين صواني مهرجان منتصف الخريف في الماضي والحاضر

إذا كان في الماضي، كان لصينية العروض مظهر بسيط مع بذور الجريب فروت العطرية والأرز الأخضر العطري، فإنه اليوم يتم إعداده بشكل أكثر تفصيلاً مع ظهور كعك القمر وكعك الأرز اللزج المعروض بدقة.

لقد خضعت صينية مهرجان منتصف الخريف، وهي سمة ثقافية تقليدية محفورة بعمق في ذكريات الشعب الفيتنامي، للعديد من التغييرات بمرور الوقت.

إذا كان في الماضي، كان لصينية العروض مظهر بسيط مع بذور الجريب فروت العطرية، أو الأرز الأخضر العطري، أو الموز الأخضر الريفي، فإنه اليوم، يتم إعدادها بشكل أكثر تفصيلاً مع مظهر كعك القمر وكعك القمر مرتبة بدقة.

وليمة قديمة: بسيطة ولكنها متطورة

صواني مهرجان منتصف الخريف التقليدية في القرى الشمالية مُشبعة بالسمات التقليدية، تجمع بين الرقي والبساطة. عادةً ما تُملأ الصواني بالفواكه الموسمية مثل الجريب فروت، والموز، والبرسيمون، والتفاح القشطة، والسابوديلا... هذه الفواكه ليست للمتعة فحسب، بل تُصنع أيضًا بمهارة من قِبل الكبار بأشكال حيوانات فريدة. يُشكل الجريب فروت على شكل كلب صغير، حيث يُقشّر قشر الجريب فروت بعناية كجسم، ويُشكّل الموز الأخضر السنابل، وتُستخدم بذور اللونجان للعيون؛ بينما ترمز عناقيد الأرز الأخضر الصغير إلى فرحة الحصاد الوفير.

كان من أبرز ما يميز مهرجان منتصف الخريف في الماضي إبداع الأطفال في استخدام مكونات الصينية لصنع الألعاب. فكانوا يربطون بذور الجريب فروت بخيوط ثم يشويونها على موقد فحم لصنع "ألعاب نارية" منزلية الصنع. كما استُخدمت أشياء بسيطة، مثل قشور البيض وأوراق الجاك فروت وعلب الحليب، ببراعة لتحويلها إلى براميل صغيرة أو فوانيس.

لم تكن فرحة عيد منتصف الخريف في ذلك الوقت تكمن في الرفاهية، بل في القرب والمعنى والارتباط بين كل فرد من أفراد العائلة من خلال أشياء بسيطة.

صينية مهرجان منتصف الخريف اليوم: حديثة وغنية

مع تغيّر نمط الحياة الحضرية، طرأت تغييرات كثيرة على صينية مهرجان منتصف الخريف التقليدية. ولا تزال كعكات القمر وكعكات الأرز اللزج، وهما رمزان شائعان، تلعبان دور "الروح" في الصينية، ولكنهما الآن مُدمجتان مع الحلويات الحديثة والفواكه المستوردة.

في المدن الكبرى، بدلاً من تقطيع الفاكهة بأشكال متقنة كما كان الحال سابقًا، تختار العديد من العائلات شراء صواني فاكهة مزينة مسبقًا من المتاجر الكبرى ذات مظهر جذاب. كما يركزون على الاستثمار في علب كعك القمر الفاخرة ذات التصاميم الفاخرة لتلبية احتياجات الهدايا. كما ابتكرت بعض الشركات والفنادق أنماطًا جديدة من كعك القمر، مثل كعك البيض المملح، وكعك الماتشا، وكعك الشوكولاتة، وحتى كعك "الدايت" للأشخاص الذين يعانون من قيود على تناول السكر.

إذا كانت صينية مهرجان منتصف الخريف التقليدية تمثل روح المجتمع مع تجمع الأطفال للاستمتاع بالصينية في ساحة المنزل المشترك، فإن الصينية اليوم أصبحت مضغوطة بشكل أساسي لتناسب أجواء الأسرة أو تستخدم لتلبية الحاجة إلى تقديم الهدايا والامتنان في المجتمع الحديث.

المعنى الثابت: التضامن الكامل

منذ العصور القديمة وحتى يومنا هذا، لطالما كانت صينية مهرجان منتصف الخريف رمزًا للتجمع والتواصل. تُمثل الفواكه الموسمية ثمرة العمل الجاد، بينما تُمثل كعكات القمر وكعكات الأرز اللزج صورة البدر. أينما كانوا، لا يزال الفيتناميون يرغبون في أن تجتمع عائلاتهم ليلة اكتمال القمر في أغسطس، للاستمتاع بصينية الطعام، ومشاهدة القمر، ومشاركة السعادة.

ما تغير مع مرور الزمن هو طريقة تقديم العيد. فبينما كان عيد الماضي يُبرز البساطة والحرفية ويُعبّر عن مشاعر العائلة الدافئة، يعكس عيد اليوم الراحة والاكتمال، بل والطابع التجاري إلى حد ما. ومع ذلك، مهما تغير الزمن، يبقى القاسم المشترك الذي لا يتغير هو المحبة والترابط بين أفراد العائلة.

بالنظر إلى رحلة بذور الجريب فروت والأرز الأخضر والموز الأخضر وصولًا إلى كعكات القمر الفاخرة اليوم، ندرك أن صينية مهرجان منتصف الخريف ليست مجرد طبق، بل هي أيضًا ذكرى ثقافية. فهي تُخلّد ذكرى كل حقبة تاريخية، وتعكس تحولات الحياة، وفي الوقت نفسه تُذكّر كل شخص بالقيمة الجوهرية: التجمع تحت ضوء القمر.

ربما، بغض النظر عن عدد الأطباق الجديدة التي تُضاف إلى العيد في المستقبل، ستظل متعة الاستمتاع بالعيد مع العائلة والأصدقاء كما هي - الروح الحقيقية لمهرجان منتصف الخريف الفيتنامي./.

(فيتنام+)

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-su-khac-biet-giua-mam-co-trung-thu-xua-va-nay-post1063578.vnp