بدء مشروع تجاري من البرك المهجورة في مسقط رأس لام دونج

في خضم موجة الشباب الذين يغادرون بلداتهم لبدء أعمالهم التجارية في المدينة، اختار شابٌّ المسار المعاكس، فعاد إلى بلدته ليبدأ مشروعًا تجاريًا في البرك المهجورة. إنه نجوين هو نون (مواليد ١٩٩٢)، أحد سكان بلدية ترا تان بمقاطعة لام دونغ. حوّل نجوين خمسة هكتارات من البرك المهجورة إلى نموذج لتربية الحلزون الأسود، مقترنًا بالسياحة التجريبية، موفرًا لنفسه مصدر رزق، ومُحدثًا تأثيرًا قويًا في حركة "ابتكار الشباب في المشاريع الناشئة".

يتم تفقيس الحلزونات مباشرة في المزرعة.

من البرك المهجورة إلى مزارع الحلزون التجارية

وُلد نغوين هوو نهون في عائلة فلاحية في أراضي مقاطعة دوك لينه القاحلة، التابعة سابقًا لمقاطعة بينه ثوان . درس القانون في الجامعة، لكنه لم يختر الاستمرار في هذا المجال، وقرر التحول إلى الزراعة. منذ عام ٢٠١٢، بدأ مشروعًا تجاريًا لزراعة فطر لينغزي وفطر الكورديسيبس في مدينة هو تشي منه. أثار قلق نهون سنوات طويلة من مشاهدة الشباب يغادرون مسقط رأسه إلى المدينة بحثًا عن الرزق، ورؤية البرك والحقول تُهجر. أصبح سؤال "إذا رحل الجميع، فمن سيُنمّي هذه البلدة؟" دافعًا له لمغادرة المدينة والعودة إلى أرض طفولته ليبدأ من جديد.

في عام ٢٠١٨، استأجر بركًا مهجورة لتجربة تربية حلزون التفاح الأسود النظيف. وبرأس مال محدود، قام بتجديد البرك بنفسه، وجرف الطين، وبنى ضفافًا، وعدّل مصدر المياه، وخاض في الطين من الصباح إلى المساء. في البداية، نفقت الحلزونات بأعداد كبيرة بسبب عدم استقرار البيئة، مما تسبب له بخسارة عشرات الملايين من الدونغ. ومع ذلك، لم ييأس، بل اعتبر الفشل "درسًا"، وواصل السفر إلى أماكن عديدة ليتعلم من التجربة، وسجل بدقة تقنيات تربية الحلزون.

بعد فترة من المثابرة، استقر النموذج تدريجياً، ونمت القواقع بشكل جيد. ومن بركة صغيرة، توسع إلى 5 هكتارات، وأنشأ مزرعة تجارية للقواقع في كومونة دوك لينه، بمقاطعة لام دونغ .

بحسب السيد نهون، فإن تربية حلزون التفاح الأسود سهلة، وتكاليفها الاستثمارية منخفضة، كما أنها تتكيف بشكل كبير مع التربة والظروف في هذه الأرض. والأهم من ذلك، أن نموذج تربية حلزون التفاح الأسود هذا قابل للتكرار، ويمكن نقله بسهولة إلى المزارعين في المنطقة لبناء منطقة تجارية واسعة لتربية الحلزون، مما يحقق كفاءة اقتصادية عالية.

بحسب السيد نهون، فإن تربية حلزون التفاح الأسود سهلة، ومنخفضة التكلفة، ومناسبة للظروف الطبيعية المحلية، ويمكن تكرارها. ويضيف: "بعد عدة مواسم زراعية، توصلتُ إلى أن كل ما تحتاجه هو اختيار بركة أو قناة ذات مياه نظيفة، قليلة التلوث، والحفاظ على مستوى الماء ثابتًا عند حوالي 20-40 سم لكي ينمو الحلزون بشكل جيد. يجب أن يحتوي قاع البركة على طبقة من الطين الناعم الطبيعي؛ ويُنصح بزراعة المزيد من الخضراوات والأعشاب البحرية أو عدس الماء في البركة لتوفير الظل ومصدر الغذاء للحلزونات. قبل بدء الزراعة، يجب تجديد البركة، والتأكد من صحة الحلزونات، وأن تكون كثافة الزراعة مناسبة لكل نوع من البرك. خلال عملية التربية، يجب الاهتمام بنظافة البركة لمنع الفطريات والطفيليات. بعد حوالي 5-6 أشهر، يصل وزن الحلزون إلى الوزن التجاري المطلوب، والذي يتراوح بين 25 و40 غرامًا لكل حلزون، ويمكن حصاده". هذا ما شاركه السيد نهون من خبرته في مجال تربية الحلزونات.

إلى جانب تربية الحلزون التجاري لتزويد المطاعم في مدينة هو تشي منه والمحافظات المجاورة، تُعنى مزرعة نهون بتربية الحلزون لتوفير مصدرٍ له وللبذور. ويتراوح سعر حلزون التفاح المُباع حاليًا في المزرعة بين 50,000 و70,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. وبمتوسط ​​إنتاج يتراوح بين 70 و100 كيلوغرام للهكتار يوميًا خلال موسم الحصاد، وبعد خصم المصاريف، يحقق نهون ربحًا يُقدّر بنحو 5 ملايين دونغ فيتنامي للهكتار يوميًا.

تعزيز المنتجات الزراعية، بالتزامن مع السياحة التجريبية

لم يكتفِ السيد نهون ببيع الحلزون لأغراض تجارية، بل رفع قيمته بجرأة ليصبح منتجًا طبيًا متخصصًا. فقد بحث في "فطائر حلزون التفاح الأسود الطبية" وقام بتصنيعها، وهي عبارة عن مزيج من لحم الحلزون مع فطر لينغزي، وفطر الكورديسيبس، وزيت الليمون العطري. لاقى هذا المنتج رواجًا سريعًا في السوق، حيث تراوح سعره بين 220,000 و360,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام.

صورة للشاب الذي "غادر المدينة ليعود إلى الريف" نغوين هوو نهون بجوار مزرعة الحلزون في كومونة دوك لينه، مقاطعة لام دونغ.

قال السيد نغوين هوو نهون: "من المنتجات الأخرى الرائجة في السوق "الحلزون الطبي". فبدلاً من تغذيته بالعدس المائي والسرخس المائي كالمعتاد، يُربى هذا النوع من الحلزون على مصادر غذائية مثل فطر الكورديسيبس وأوراق النعناع، ​​مما يُسهم في زيادة القيمة الغذائية للحم الحلزون. ويُستهلك هذا النوع من الحلزون حاليًا محليًا ويُصدّر إلى كوريا بسعر يتراوح بين 250,000 و350,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام."

إدراكًا منه لإمكانيات الريف، ابتكر السيد نهون نموذجًا سياحيًا زراعيًا تفاعليًا. خُصص جزء من المزرعة كمنطقة للزوار، مع ممرات على طول البركة، وأكواخ للاستراحة، ومنطقة للتجهيز. يمكن للزوار تجربة صيد الحلزون وتجهيزه وتناوله في الموقع.

علّق السيد فان ثي نهان (من حي فان ثيت، مقاطعة لام دونغ) قائلاً إنّ مساحة المزرعة مناسبة لتنظيم النزهات، ما يساعد الطلاب على فهم الحياة الريفية. ومع ذلك، يعتقد أنه ينبغي توفير المزيد من الأنشطة التفاعلية لجذب السياح. وأضاف السيد نهان: "هنا، يمكن للسياح التعرّف على حياة المزارعين، بدءًا من تربية الحلزون وزراعة الأرز والمحاصيل، والشعور بسكينة الريف الذي لم يمسه التوسع الحضري".

يقدم السيد نغوين هوو نون منتجات أخرى قيد التطوير من شركة OCOP.

تحوّل نغوين هوو نهون، من مزارع شاب، إلى رائد أعمال مبدع، يُحسن استغلال الموارد المحلية لخلق قيمة مضافة، مساهماً في بناء علامة "أوك دوك لينه - بينه ثوان" التجارية على خريطة الزراعة النظيفة. وقد حصد العديد من الجوائز، منها جائزة لونغ دينه كوا لعام 2022 لأفضل مزارع شاب، ولقب "الشاب المتقدم الذي يتبع تعاليم العم هو" لعام 2023، والجائزة الثانية في مسابقة مشاريع الشباب الريفي الناشئة لعام 2025، وجائزة "النموذج المتقدم للمحاكاة الوطنية" لمقاطعة لام دونغ للفترة 2020-2025.

على الرغم من التحديات السوقية والمنافسة الشديدة، يؤمن السيد نهون أنه بالمثابرة، لا يزال من الممكن خلق قيمة مضافة في مسقط رأسه. وقد صرّح قائلاً: "ما أفتخر به حقاً ليس العائد المادي، بل أن هذا النموذج قد غيّر نظرة العديد من الشباب في المنطقة إلى البقاء في مسقط رأسهم، وغرس روح المبادرة في نفوس الجيل الجديد. لقد أدركوا أن الزراعة، إذا ما طُبّقت علمياً واقترنت بالسياحة والتجارة، لا تزال قادرة على تحقيق دخل جيد وخلق ثروة في وطنهم".

قال السيد تران نغوك تام، نائب رئيس لجنة جبهة الوطن الفيتنامية، وسكرتير اتحاد شباب بلدية ترا تان: "بعد عودته إلى مسقط رأسه، ابتكر السيد نغوين هوو نهون العديد من الأفكار الاقتصادية الإبداعية، ليصبح مثالاً يحتذى به للشباب في التغلب على الصعاب. فرغم إخفاقاته المتكررة، ثابر حتى حقق النجاح في منتجات OCOP مثل نقانق الحلزون ونبيذ الكورديسيبس. وتعتزم البلدية في المستقبل القريب التعاون مع السيد نهون لتبادل الخبرات وتقديم المشورة للشباب بشأن التوجيه المهني وبدء المشاريع؛ بالإضافة إلى تطبيق نموذج تربية حلزون التفاح الأسود، ودعم سلالاته، وشراء منتجاته للشباب الراغبين في المساهمة في تنمية الاقتصاد."

قال نائب رئيس لجنة جبهة الوطن الفيتنامية إنه من خلال مشروع نغوين هوو نهون، يتضح الدور الريادي للشباب في تطوير الاقتصاد الريفي المرتبط بالحفاظ على الثقافة والبيئة؛ مما يخلق تأثيراً قوياً في حركة "ريادة الأعمال والابتكار الشبابي" في مقاطعة لام دونغ على وجه الخصوص والشباب بشكل عام.

المصدر: https://baotintuc.vn/nguoi-tot-viec-tot/khoi-nghiep-tu-nhung-ao-ho-hoan