تقنية تدجين الدجاج البري التي اتبعها المزارع القديم في سلسلة جبال هوآن سون

وُلد المزارع العجوز فام فان تروك وترعرع في سلسلة جبال هوآن سون، في بلدية فو تراش، ولم يكن غريبًا على دجاج الأدغال الطائر. لكن مع مرور الوقت، ونتيجةً لتأثير البيئة المعيشية والصيد البشري، اختفى دجاج الأدغال تدريجيًا من الجبل. إلى أن جاء يومٌ ما، بسبب الحنين إلى "الذكريات" القديمة والحاجة الاقتصادية، ثابر السيد تروك على تدجين دجاج الأدغال وتربيته بنجاح في حديقته.

السيد تروك يعرض دجاجة الغابة الذكر البالغة - صورة: PP

مملكة طيور الأدغال

في ذكرى المزارع العجوز فام فان تروك (74 عامًا)، تعيش العديد من الحيوانات البرية في سلسلة جبال هوآن سون، بما في ذلك أعداد لا تُحصى من الدجاج البري. تُشكّل جبال ترابية وصخور بطول 50 كيلومترًا، تمتد من سلسلة جبال ترونغ سون إلى بحر الشرق، زاخرة بالغابات الكثيفة، مملكة الدجاج البري. لا يقتصر الدجاج البري على العيش في الغابة فحسب، بل يتدفق أيضًا إلى منازل الناس، مُصدرًا "صيحات" الديوك المنزلية كل صباح.

دجاج الأدغال (المعروف أيضًا باسم دجاج الأدغال أبيض الأذنين) طائر بري، وهو أيضًا سلف الدجاج المنزلي الذي نربيه اليوم. بينما تتميز إناث دجاج الأدغال بجسم رشيق، إذ يتراوح وزنها بين 0.7 و1.1 كجم، ولون أجسامها بني رمادي أو بني باهت فقط، فإن ذكور دجاج الأدغال عادةً ما تكون أثقل وزنًا بقليل، وتتمتع بريش ملون بألوانها الخمسة، لذلك يُطلق عليها غالبًا اسم "دجاج الألوان الخمسة".

بحسب المزارع العجوز فام فان تروك، وبسبب ريشها الجميل، يلجأ هواة تربية الطيور والدجاج الزينة إلى صيد الدجاج البري لتربيته كحيوان أليف والمشاركة في مسابقات "الدجاج الجميل". لذلك، يُباع الدجاج البري، وخاصةً الذكور، بملايين الدونغات. لفترة من الزمن، اتخذ العديد من الشباب في منطقة هوآن سون من صيد الدجاج البري لبيعه "للأثرياء" مهنتهم الرئيسية. لذلك، ازداد صيد الدجاج البري تدريجيًا، واختفى تدريجيًا من منطقة هوآن سون.

دجاج الأدغال من الأنواع ذات الريش الجميل، وخاصةً الديوك، ولذلك لا يقتصر الأمر على تربيتها للحوم، بل يربيها الكثيرون أيضًا كحيوانات أليفة، تصل قيمتها إلى ملايين الدونات الفيتنامية للطائر الواحد. ووفقًا لرئيس إدارة حماية الغابات الإقليمية، يُسمح الآن بتهجين دجاج الأدغال وتربيته تجاريًا، شريطة الالتزام بأحكام القانون المتعلق بحماية الحياة البرية وإدارة الثروة الحيوانية.

المصير مع الدجاج البري...

قال المزارع العجوز فام فان تروك إن الدجاج البري كان مرتبطًا ارتباطًا وثيقًا بطفولته وطفولة أبنائه، لكن جيل أحفاده لن يتذكره على الأرجح. ولأنه يفتقد "الذكريات" القديمة، كان يدخر سرًا في كثير من الأحيان بعض المال من بيع الخنازير والأبقار لشراء الدجاج البري الذي اصطاده وربّاه شباب القرية.

بعد أن فقست الدجاجة الأم البيض، قام السيد تروك بفصل الكتاكيت وأحضرها إلى منطقة الاحتجاز لتكون قوية - الصورة: PP

لكن تربية الدجاج البري ليست بالأمر السهل، فهو بريٌّ ويقع في الفخاخ، لذا يموت في تسع مرات من أصل عشر مرات يُربّى فيها. أما في المرات المتبقية، فرغم بقائه على قيد الحياة، تبقى دجاجة أو اثنتان فقط من نفس الجنس، ولا تستطيعان التكاثر. مع ذلك، لم ييأس السيد تروك. ظنّاً منه أنه لن ينجح في تربية الدجاج البري الذي يشتريه من الصيادين، سافر السيد تروك بمفرده إلى المناطق، من الشمال الغربي إلى المرتفعات الوسطى، ليتعلم ويشتري الدجاج البري لتربيته.

كلما سمع السيد تروك بوجود سلالة دجاج بري في مكان ما، كان يذهب إلى هناك لشرائها. لكن شراء سلالات دجاج برية من أماكن أخرى لتربيتها لم يكن ناجحًا على الفور. في كثير من هذه الرحلات، "فقد السيد تروك كل شيء" عندما كبرت الدجاجات، وأصبح لديها ما يكفي من الريش والأجنحة، وحلقت بعيدًا في الغابة...

أسرار ترويض الدجاج البري

تكررت الرحلة مرات عديدة، لكن السيد تروك لم ييأس ولم يستسلم. تدريجيًا، لم تُخيب الدجاجات البرية في حديقته آمال المريض، بل أحبتها، بل بقيت وتكاثرت. لكن، وفقًا للسيد تروك، كان لديه سره الخاص للحفاظ على الدجاج البري في حديقة عائلته.

من خلال العديد من عمليات التهجين، ظهرت طيور الغابة البيضاء في حديقة السيد تروك - الصورة: PP

تعلم هذه "التقنية" بعد محاولات فاشلة عديدة لتربية الدجاج البري. قال إنه لمنع الدجاج من الطيران، كان يضيف قليلًا من الملح إلى طعامه في كل مرة يُطعمه. وكان السبب في تدريبه الدجاج البري على تناول الطعام المالح هو تعويده عليه وتذكر طعم الملح والعودة إليه.

إلى جانب ذلك، غرس السيد تروك المزيد من الخضراوات الخضراء والأشجار في الحديقة ليتمكن الدجاج من البحث عن الطعام بنشاط، والجلوس على الأشجار والنوم عليها كما في الطبيعة. وعلى وجه الخصوص، كان يحرص على إطعام الدجاج، وإن كان برفق شديد، على لمسه ومداعبته باستمرار، حتى يعتادوا تدريجيًا على الناس.

عندما تُظهر إناث دجاج الأدغال علامات الفقس والولادة، بناءً على خصائصها الطبيعية، يُعلّق السيد تروك بعناية عدة سلال بلاستيكية مُبطّنة بالقش على الأشجار لتضع بيضها وتحتضنه. يقول السيد تروك: "لا تزال دجاجات الأدغال تحتفظ بعادات الطيور البرية. يجب ترك البيض في العش سليمًا حتى تفقس الدجاجات وتحتضنه. إذا أخذتُ بيضة واحدة فقط، ستترك الدجاجات العش ولن تضع بيضًا مرة أخرى".

كانت هناك أيضًا بعض الدجاجات التي لم تقفز على العش، بل اختبأت بين الشجيرات، وخدشت قاعه، وحفرت في القمامة لبناء عشٍّ لوضع البيض. في تلك الأوقات، كان يبذل جهدًا كبيرًا لبناء سقف صغير فوقه لتغطية العش والدجاجة الأم أثناء فترة الحضانة لتجنب البلل.

ومع ذلك، بعد سنوات طويلة من تربية الدجاج البري، نجح السيد تروك في "تدجين" بعض خصائص الدجاج البري، مثل تربية الدجاج المنزلي. بعد فقس بيض الدجاج البري، يفصل الفراخ وينقلها إلى منطقة تربية منفصلة ليسهل مراقبتها ورعايتها حتى تنمو ذيولها وتصبح قوية بما يكفي لإعادتها إلى الحديقة. كما أن الدجاج البري الذي يُربى بهذه الطريقة نادرًا ما يطير بعيدًا، أو يطير مباشرةً إلى الغابة.

بعد سنوات عديدة من النجاح في تدجين وتربية الدجاج البري، تحتفظ عائلة السيد تروك حاليًا بقطيع يضم مئات الدجاج البري في حديقة تزيد مساحتها عن 2000 متر مربع. وأوضح أن عائلته تبيع الدجاج البالغ فقط لأغراض التكاثر أو كحيوانات أليفة، بأسعار تتراوح بين مليون ومليوني دونج للدجاجة الواحدة. وإلى جانب تربية الدجاج البري، اقترض السيد تروك المزيد من المال لاستثماره في تربية أربعة غزلان مرقطة وعشرة ماعز و30 خنزيرًا. ويُقدر دخله السنوي بمئات الملايين من دونج.

صرحت نائبة رئيس اللجنة الشعبية لبلدية فو تراش، فان ثي لي هانج، بأن نموذج تربية الدجاج والخنازير والغزلان الذي تتبعه عائلة السيد فام فان تروك يُعدّ نموذجًا رائدًا في التنمية الاقتصادية المحلية. ويحظى هذا النموذج بدعم القطاع الزراعي في مقاطعة كوانغ تراش (القديمة)، ويُقيّم حتى الآن نجاحه وفعاليته العالية في البداية. وستواصل سلطات بلدية فو تراش رعاية ودعم عائلة السيد تروك وتهيئة الظروف المناسبة لتطوير هذا النموذج، بما يُمكّن المزارعين في البلدية من التعلم ومحاكاة وتعزيز التنمية الاقتصادية الزراعية في المنطقة.

فان فونغ

المصدر: https://baoquangtri.vn/ky-nghe-thuan-hoa-ga-rung-cua-lao-nong-ben-day-hoanh-son-195800.htm