أرخص ورقة في السوق الفيتنامية هي "دواء ثمين" للوقاية من السرطان.

(دان تري) - لا يباع سوى بضعة آلاف من البصل الأخضر في السوق، ولكنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يطلق عليها خبراء التغذية اسم الدواء الثمين الموجود في المطبخ.

في الأسواق التقليدية، يبلغ ثمن البصل الأخضر بضعة آلاف للحزمة، وغالبًا ما يتم وضعه مع الأعشاب أو التوابل.

هذا البصل الأخضر الذي يبدو عاديًا، في الواقع، يحتوي على مخزون من العناصر الغذائية التي يتحدث عنها العلم منذ سنوات. من المناعة، والقلب والأوعية الدموية، والعظام والمفاصل، إلى البشرة والبصر، يترك البصل الأخضر أثرًا واضحًا.

القوة المناعية

البصل الأخضر غني بفيتاميني ج و أ، وهما عنصران غذائيان أساسيان لجهاز المناعة. يعمل فيتامين ج كدرع مضاد للأكسدة، مما يساعد الجسم على مكافحة الفيروسات والبكتيريا، كما يساعد على تقليل خطر الإصابة بالعدوى خلال تقلبات الطقس.

تمتلك المركبات الطبيعية الموجودة في البصل الأخضر خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات خفيفة، وبالتالي فإن عصيدة البصل الفيتنامية لتخفيف البرد ليست مجرد علاج شعبي، بل لها أيضًا أساس بيولوجي واضح إلى حد ما.

حماية قلبك بمركبات قوية

يتمتع البصل الأخضر بالعديد من الفوائد الصحية (الصورة: جيتي).

يحتوي البصل الأخضر على الأليسين والكيرسيتين، وهما مكونان فعالان معروفان في أبحاث أمراض القلب والأوعية الدموية. يساعدان على خفض الكوليسترول السيئ وتنظيم ضغط الدم.

عند الحفاظ على استقرار مستويات الكوليسترول وضغط الدم، ينخفض ​​خطر تكوّن اللويحات بشكل ملحوظ. بفضل ذلك، يُصبح البصل الأخضر من التوابل التي تُساعد على حماية الشرايين وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، من النوبات القلبية إلى السكتات الدماغية.

إمكانات مضادة للسرطان من عائلة الثوم

ينتمي البصل الأخضر إلى عائلة الثوميات، وقد أثبتت العديد من الدراسات فعاليته في الوقاية من السرطان. مركبات الكبريت العضوية الموجودة فيه، وخاصةً كبريتيد الأليل، قادرة على إبطاء نمو الخلايا السرطانية والحد من الإنزيمات التي تحفز هذه العملية.

أظهرت الدراسات المنشورة أن الاستهلاك المنتظم للبصل الأخضر قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة والبروستات.

الجهاز الهضمي الصحي

يُوفّر البصل الأخضر كميةً كبيرةً من الألياف الطبيعية، التي تلعب دورًا هامًا في تحسين حركة الأمعاء، ودعم عملية التخلص من الفضلات، والحدّ من الإمساك.

تساعد الزيوت العطرية وخصائص البصل الأخضر المُدفئة أيضًا على تحفيز إفرازات الجهاز الهضمي، وتدفئة المعدة، وتحسين انتفاخ البطن. في الأطباق التقليدية، غالبًا ما يُضاف البصل الأخضر في النهاية، ليس فقط لتعزيز النكهة، بل أيضًا لمساعدة الجسم على هضم الطعام بسهولة أكبر.

عظام قوية وتخثر الدم مستقر

يُفاجأ الكثيرون باحتوائه على كمية وفيرة من فيتامين ك، وهو عنصر غذائي مهم لدعم امتصاص الكالسيوم. فعندما تكون كمية فيتامين ك كافية في الجسم، تزيد كثافة العظام، مما يُساعد على تقويتها وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.

ويلعب هذا الفيتامين أيضًا دورًا أساسيًا في تخثر الدم، مما يساعد على التئام الجروح بشكل أسرع.

مفيد للعين ويحسن نوعية البشرة

يحتوي البصل الأخضر على فيتامين أ واللوتين والزياكسانثين، وهي ثلاثة عناصر غذائية معروفة جيدًا في الأبحاث المتعلقة بصحة العين.

يساعد فيتامين أ على حماية شبكية العين والحد من الضمور البقعي، بينما يعمل اللوتين والزياكسانثين كمرشحات طبيعية ضد الضوء الأزرق والعوامل الضارة الأخرى للعين.

للبشرة، يُعزز فيتامين سي الموجود في البصل الأخضر إنتاج الكولاجين، ويزيد مرونتها، ويجعلها أكثر شبابًا وصحة. كما يُقلل فيتامين سي من آثار الجذور الحرة، وهي عامل يُسبب شيخوخة البشرة المبكرة.

يدعم التحكم في نسبة السكر في الدم، وهو مفيد للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري

لقد ثبت أن مركبات الكبريت الموجودة في البصل الأخضر تعمل على تحسين حساسية الأنسولين، مما يساعد الجسم على استخدام سكر الدم بكفاءة أكبر.

تشير بعض الدراسات إلى أن إضافة البصل الأخضر بانتظام إلى الوجبات يمكن أن يساعد في استقرار نسبة السكر في الدم، مما يضيف خيارًا طبيعيًا لأولئك الذين يتطلعون إلى الوقاية من مرض السكري أو السيطرة عليه.

المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-la-re-nhat-cho-viet-lai-la-thuoc-quy-ngua-ung-thu-20251114071038297.htm