سلسلة من المطاعم اللذيذة في مدينة هوشي منه والتي "تسبب ضجة" لديها مالك واحد مضحك.

اليوم، ١١ نوفمبر، هو يوم العزاب. هيا بنا نستكشف مطاعم مدينة هو تشي منه الشهيرة التي تديرها سيدات عازبات مرحات. أطباقها شهيرة، لكن قصصها أكثر إثارة للدهشة.

مطعم إفطار يبيع 7 أطباق مختلفة كل يوم، ومطعم أرز مكسور مع صفار بيض مطهو منذ أكثر من نصف قرن، ومطعم نودلز يعمل به نساء فقط ويزدحم في ساعات غريبة... هي مطاعم محبوبة من قبل العديد من رواد المطاعم في مدينة هوشي منه ليس فقط بسبب الطعام اللذيذ، ولكن أيضًا بسبب قصص المالكات العازبات المضحكة.

1. مطعم يقدم 7 أطباق لمدة 7 أيام، بخبرة تزيد عن 30 عامًا

يقع مطعم العمة نام، الاسم الشائع للسيدة نجوين ثي ها (61 عامًا)، في زقاق ١٩٨ بشارع دونغ با تراك، بمنطقة تشان هونغ (مدينة هو تشي منه)، ويزدحم بالزبائن كل صباح. كثيرًا ما يقول سكان الزقاق إنهم لا يحتاجون للذهاب بعيدًا عند استيقاظهم صباحًا، لأنهم عندما يفتحون الباب، يجدون أمام منزلهم مطعمًا شهيًا برائحة زكية.

تبيع العمة نام 7 أطباق مختلفة طوال أيام الأسبوع، ويحبها العملاء بسبب شخصيتها المبهجة واللطيفة.

الصورة: كاو آن بيان

مطعم العمة نام بلا لافتة، فقط طاولتان وعشرات الكراسي البلاستيكية موضوعة أمام المنزل. وهذا أيضًا هو سبب مزاح الناس فيما بينهم "المطعم دائمًا ممتلئ". معظم زبائن هذا المطعم من سكان الزقاق والمناطق المجاورة، وبعضهم زبائن دائمون منذ أكثر من 30 عامًا، لذا تفضلوا بالجلوس، لا حاجة للطلب، فصاحبة المطعم تعرف ما تريد.

مطعم مشهور في مدينة هوشي منه يتميز ببيع 7 أطباق مختلفة في الأسبوع، بشكل أساسي أطباق الحساء مثل حساء المعكرونة باللحم البقري، حساء المعكرونة بالسلطعون، حساء المعكرونة ببراعم الخيزران، حساء المعكرونة بصلصة السمك، حساء المعكرونة باللحم البقري، حساء اللحم البقري... يحب العديد من العملاء المطعم ليس فقط بسبب الطعام اللذيذ، ولكن أيضًا بسبب حسن ضيافة ومرح المالك.

طبق من المعكرونة في مطعم العمة نام

الصورة: كاو آن بيان

بما أنها بلا زوج أو أطفال، فإن هذا المطعم بمثابة "عائلتها"، أعظم سعادة بنتها عمتها نام طوال حياتها. إلى جانب الطاهي الرئيسي، هناك أيضًا شقيق أصغر وزوجة شقيقه يساعدانها. يفتح المطعم أبوابه يوميًا من الساعة السادسة صباحًا حتى نفاد الكمية.

2. أرز مكسور مع صفار بيض مسلوق منذ أكثر من نصف قرن، يتناوله العملاء منذ... 3 أجيال

رغم اعترافها بأنها "عزباء" لأنها تجاوزت السبعين من عمرها ولم تتزوج بعد، إلا أن مطعم السيدة نام للأرز المكسور في مدينة هو تشي منه نادرًا ما استقبل أي زبائن لأكثر من 50 عامًا. وتتناول العديد من العائلات الأرز المكسور هنا منذ ثلاثة أجيال، لأن السيدة نام، واسمها الحقيقي ديب ثي نغوك آنه، لديها سرٌّ للاحتفاظ بالزبائن.

يقع مطعم السيدة نام للأرز المكسور في شارع تان كانه، حي تان سون هوا ، في جو هادئ ومريح. قالت السيدة نام إن والدتها افتتحت هذا المطعم قبل عام ١٩٧٥ لإعالة أطفالها.

في صغرها، تركت السيدة نام المدرسة لمساعدة والدتها في بيع الأرز. في البداية، كان مجرد كشك صغير لبيع الأرز بلا لافتة، يُباع في الشارع. يتذكر صاحبه أنه في ذلك الوقت، بالإضافة إلى الأرز المكسور، كانت والدتها تبيع أيضًا أنواعًا أخرى من الأرز اللزج لكسب دخل إضافي يُغطي نفقاتها.

طبق السيدة نام الشهير المكون من الأرز المكسور مع صفار البيض المسلوق

الصورة: كاو آن بيان

يُطلق العديد من الزبائن على السيدة نام لقب "المالكة العزباء المضحكة"، فهي في هذا العمر لا تزال عزباء، بلا زوج ولا أطفال. وعندما سُئلت عن هذه القصة، اعترفت المالكة بأنها عندما كانت فتاة، كان لديها العديد من الخاطبين.

لكن، بسبب الظروف، اضطررتُ للتخلي عن سعادتي لرعاية عائلتي وإخوتي. أنا سعيد وراضٍ عن حياتي لأن إخوتي يعيشون الآن حياةً مستقرة. سعادتي كل يوم هي بيع الأرز لزبائني، هذا يكفي،" ابتسم صاحب المحل.

الأرز المكسور هنا، يؤكل مع الأضلاع، والبيض المقلي، وجلد الخنزير، ولحم الخنزير، والسجق، والسجق الصيني، والبيض المسلوق، والمخللات، والخيار المبشور ... وقليل من صلصة السمك الحلوة والحامضة هو مزيج رائع.

3. متجر المعكرونة "للجنرالات"

يُطلق العملاء في كثير من الأحيان مازحين على متجر المعكرونة الخاص بعمة ماي، والذي يوجد منذ أكثر من 30 عامًا ويقع في منطقة خان هوي (مدينة هو تشي منه)، اسم متجر "الجنرالات الإناث"، حيث يتم تقديم الخدمة فيه بالكامل من قبل العمات والسيدات.

يقع متجر المعكرونة الخاص بالعمة ماي، واسمها الحقيقي نجوين ثي ماي (69 عامًا)، وهي امرأة عزباء ومبهجة، في زقاق صغير في شارع نجوين هو هاو، وهو لا يزال وجهة مألوفة للعديد من رواد المطاعم الذين يحبون هذا الطبق في مدينة هوشي منه.

محل المعكرونة الخاص بعمة ماي مفتوح منذ أكثر من 30 عامًا.

الصورة: كاو آن بيان

أوضحت العمة ماي أن المتجر افتُتح منذ أكثر من 30 عامًا، عندما كانت في الثلاثين من عمرها. ومن بين عدد لا يحصى من الوظائف، فإن السبب الذي دفع المالك إلى اختيار بيع هذا الطبق هو ببساطة: "العمة ماي تحبه، لذا تبيعه العمة ماي!"، لا يوجد سبب خاص.

عمتي ماي تعيش وحيدة، ليس لديها أطفال، وتدير هذا المتجر مع أختها الصغرى ومساعدتين لها منذ ما يقرب من اثني عشر عامًا. الجميع هنا يعتبرون بعضهم البعض عائلة واحدة، يتعاونون في العمل ويكسبون عيشهم.

المصدر: https://thanhnien.vn/loat-quan-an-ngon-o-tphcm-gay-sot-co-ba-chu-doc-than-vui-tinh-185251111081255943.htm