تثير هذه القضايا سؤالاً ملحاً: من يحمي سلامة كل وجبة يومية، وخاصة للأطفال - وهم الفئة الأكثر ضعفاً - عندما يمكن أن تبدأ المخاطر حتى مع الوجبات التي تبدو أكثر أماناً؟
في ضوء هذا الواقع، أصبحت رسالة الأمين العام والرئيس تو لام في اجتماع الربع الأول من عام 2026 للجنة التوجيهية المركزية المعنية بتطوير المؤسسات والقوانين أكثر إلحاحًا: يجب إيلاء الأولوية القصوى لضمان صحة الشعب، والإدارة الدقيقة لسلسلة الغذاء بأكملها، والمعاقبة الصارمة على جميع المخالفات. هذا ليس مجرد توجيه، بل هو مطلب نابع من واقع عملي.
يُعدّ سحب منتجات أغذية الأطفال "هيب" من الأسواق في النمسا مثالاً واضحاً على كيفية تعامل الإدارة الحديثة مع المخاطر الدائمة. فبناءً على دلائل "التلاعب غير المصرح به" في إحدى الدفعات، بادرت الشركة بسحب المنتج على نطاق واسع من حوالي 1500 متجر. ورغم الخسائر الاقتصادية الكبيرة التي تكبّدتها هذه الخطوة، إلا أنها تعكس مبدأً أساسياً: سلامة المستهلك هي الأولوية القصوى في جميع الأحوال. ومع ذلك، فإن هذا الإجراء الحاسم يجعل الوضع في فيتنام أكثر إثارةً للتساؤل.
في فيتنام، لا تقتصر العديد من الحوادث الأخيرة على كونها انتهاكات فردية، بل تُظهر أيضاً علامات على التراخي في الإدارة، بل وحتى التواطؤ المنظم. وتُعدّ قضية بيع الخنازير المصابة بحمى الخنازير الأفريقية للاستهلاك، حتى مباشرةً في مقاصف المدارس، مثالاً صارخاً على ذلك.
في مارس/آذار، اكتشفت شرطة هانوي صاحب مسلخ كان يذبح خنازير مصابة بحمى الخنازير الأفريقية، ويتواطأ مع بعض مسؤولي الحجر الصحي للتحايل على إجراءات التفتيش. منذ بداية العام وحتى اكتشاف المسلخ، باع حوالي 3600 خنزير مصاب، أي ما يعادل نحو 300 طن من اللحوم، عبر أسواق الجملة والأسواق المحلية، كما قام بتوريدها إلى شركة أغذية تُزوّد المدارس بالغذاء. وقبل ذلك، اكتشفت شرطة هاي فونغ حوالي 130 طنًا من لحم الخنزير المجمد المصاب في مستودع شركة ها لونغ للأغذية المعلبة. ومن هذه المادة الخام، قامت الشركة بتصنيع أكثر من 1.7 طن من الباتيه الجاهز، أي ما يعادل حوالي 14000 علبة...
عندما تتسلل الأغذية الملوثة إلى أكثر الأماكن أمانًا، لا يعود الأمر اقتصاديًا فحسب، بل يتجاوز حدود السلامة العامة. ورغم تدخل الهيئات الرقابية، كإدارة سلامة الأغذية (وزارة الصحة) ووزارة الأمن العام، فإن أرقام مئات الأطنان من اللحوم الملوثة وعشرات الآلاف من المنتجات المصنعة من مكونات دون المستوى المطلوب ليست مجرد تحذيرات عادية، بل هي تحذيرات مباشرة بشأن المخاطر التي تهدد الصحة العامة. والأكثر إثارة للقلق، أن العديد من الحالات تكشف عن تواطؤ بين المخالفين والمسؤولين عن الرقابة، مما يقوض ثقة الجمهور.
يرى الاقتصاديون أن أحد الأسباب الجذرية يكمن في آلية الإدارة المجزأة والمتداخلة. فعندما تشارك وزارات وهيئات متعددة في إدارة كل مرحلة - من الإنتاج والتصنيع إلى التوزيع - تتشتت المسؤولية بسهولة. في الوقت نفسه، يُعدّ الغذاء سلسلة مترابطة؛ حتى الحلقة الضعيفة قد تُؤثر على النظام بأكمله. وبموجب اللوائح الحالية، تُسند الإدارة إلى العديد من الهيئات: من تربية الماشية والذبح والحجر الصحي إلى التصنيع والتداول والتوزيع. ورغم أن هذا النموذج مُتخصص، إلا أنه يُؤدي عمليًا إلى ثغرات في المسؤولية، خاصةً عند الحاجة إلى اتخاذ إجراءات سريعة لمعالجة المواقف غير المتوقعة.
لذا، فإن رسالة الأمين العام والرئيس تو لام بالغة الأهمية: التحول من عقلية إدارية تركز على المراحل الفردية إلى إدارة سلسلة القيمة الغذائية بأكملها. هذا ليس مجرد تغيير في الأسلوب، بل تغيير في النهج.
وبالتالي، مع إدارة سلسلة التوريد، لم يعد التحكم مقتصراً على "المرحلة النهائية"، بل يمتد من المواد الخام والإنتاج والمعالجة والنقل وصولاً إلى الاستهلاك. وهذا يساعد على الكشف المبكر عن المخاطر، والحد من احتمالية "التسلل"، وتعزيز مسؤولية كل جهة. وفي الوقت نفسه، يتطلب ذلك تحسين الإطار المؤسسي.
بعد سنوات من تطبيق قانون سلامة الغذاء، تبين وجود العديد من أوجه القصور فيه، منها تداخل المسؤوليات، وعدم وضوح المساءلة، وعدم كفاية العقوبات. لذا، لا يمكن حصر تعديل القانون في المسائل الفنية فحسب، بل يتطلب نهجًا جديدًا وحديثًا وشاملًا يتماشى مع أفضل الممارسات الدولية. وقد أكد الأمين العام والرئيس تو لام، على وجه الخصوص، على ضرورة اتباع نهج شامل في معالجة القضايا المتعلقة بالمعايير واللوائح وجودة المنتجات. وهذا يُظهر أن سلامة الغذاء لا تنفصل عن نظام إدارة الجودة الوطني الشامل.
مع ذلك، يرى الخبراء أن حتى أكثر القوانين مثالية ستواجه صعوبة في تحقيق فعاليتها إذا كان تطبيقها متساهلاً. وتُعدّ حالات تواطؤ المسؤولين بمثابة تحذير واضح: فإذا لم يتم تشديد الانضباط والنظام، فقد تصبح جميع اللوائح عديمة الجدوى. لذا، يجب تطبيق مبدأ "لا مناطق محظورة، ولا استثناءات" في التعامل مع المخالفات تطبيقاً فعلياً.
إلى جانب ذلك، هناك تحولٌ ملحوظ من عقلية "الاستجابة" إلى عقلية "الوقاية من المخاطر". ويتطلب هذا استثمارًا في أنظمة الاختبار والمراقبة، فضلًا عن تطبيق التكنولوجيا في تتبع المنتجات. فعندما يُمكن تتبع كل منتج إلى مكان إنتاجه، ستتضح المسؤولية وتقل فرص الاحتيال.
في الوقت نفسه، لا يمكننا تجاهل "البؤر الساخنة" مثل المطابخ المشتركة والمدارس والمناطق الصناعية، وهي أماكن تخدم عددًا كبيرًا من الناس يوميًا ولكنها لا تخضع لرقابة كافية تتناسب مع مستوى المخاطر. لذا، يُعدّ تكثيف عمليات التفتيش المفاجئة وتطبيق معايير أكثر صرامة لاختيار الموردين من المتطلبات المُلحة.
انطلاقاً من هذا الواقع، اقترحت نائبة رئيس لجنة الالتماسات والإشراف في الجمعية الوطنية، لي ثي نغا، خلال اجتماع عُقد مؤخراً للجنة الدائمة المعنية بالوضع الاجتماعي والاقتصادي، أن تُجري الحكومة تفتيشاً شاملاً على مستوى البلاد لسلامة الغذاء. ولا يُعدّ هذا الاقتراح استجابةً لحوادث مُحددة فحسب، بل هو أيضاً طلبٌ لإجراء مراجعة شاملة للنظام بأكمله في ظلّ تزايد قلق الرأي العام.
من الواضح أن سلامة الغذاء لم تعد شأناً يخص قطاعاً واحداً فحسب، بل أصبحت قضية مجتمعية. وفي هذا السياق، يواجه الأطفال - الذين ينبغي حمايتهم أكثر من غيرهم - أكبر المخاطر، ويحتاجون إلى اتخاذ إجراءات حاسمة لمنع تكرار مثل هذه الحوادث.
المصدر: https://baotintuc.vn/kinh-te/menh-lenh-cap-thiet-cham-dut-quan-ly-chia-khucan-toan-thuc-pham-20260421173724079.htm
تعليق (0)