إعادة فتح مطبخ المدرسة الابتدائية الداخلية بعد فضيحة الطعام القذر، يفاجئ بوجبات "فاخرة"

Mở lại sau lùm xùm thực phẩm bẩn, bếp bán trú trường tiểu học gây bất ngờ vì bữa ăn 'xịn' - Ảnh 1. — وجبة طعام للطلاب في مدرسة ترونغ فونغ الابتدائية - دا لات (14 نوفمبر) - صورة: MV

في 14 نوفمبر، أعادت مدرسة ترونغ فونغ الابتدائية (حي شوان هونغ - دا لات، مقاطعة لام دونغ ) فتح مطبخها الداخلي، حيث خدمت أكثر من 700 طالب بعد ما يقرب من شهرين من الإيقاف بسبب شكاوى استخدام "طعام قذر" وعدم ضمان النظافة.

وقالت اللجنة الشعبية لمنطقة شوان هونغ - دا لات إنه خلال التعليق المؤقت لمطبخ الإقامة حتى تتمكن السلطات من توضيح مسؤوليات المعنيين، أعادت المدرسة الاستثمار في المطبخ بالكامل وفقًا لمعايير المطبخ الصناعي، وفي الوقت نفسه نظمت اختيار وحدة ذات قدرة على توفير وجبات الطعام للطلاب وفقًا للوائح.

Mở lại sau lùm xùm thực phẩm bẩn, bếp bán trú trường tiểu học gây bất ngờ vì bữa ăn 'xịn' - Ảnh 3. — شركة تقديم طعام صناعية تعمل في مدرسة ترونغ فونغ الابتدائية لإعداد وجبات الطعام للطلاب - صورة: MV

إلى جانب تطوير المرافق، أعادت المدرسة تصميم عملية مراقبة الجودة، بدءًا من الاستيراد والحفظ والمعالجة وصولًا إلى الطهي، وتقسيم الحصص، وتحديد كميات الطعام حسب الوجبات، والاحتفاظ بعينات للمراقبة والتتبع عند الحاجة. ووفقًا للجنة الشعبية لحي شوان هونغ - دا لات، تنص عملية المطبخ بوضوح على سجلات المنشأ، والتحقق الثلاثي الخطوات، وتخزين العينات، والمحاسبة الدقيقة، مع تحديد المسؤوليات لكل منصب في المطبخ.

Mở lại sau lùm xùm thực phẩm bẩn, bếp bán trú trường tiểu học gây bất ngờ vì bữa ăn 'xịn' - Ảnh 4. — يتم تحديد كمية كل وجبة للطلاب - صورة: MV

وفقًا لمدرسة ترونغ فونغ الابتدائية، تم تغيير قائمة الطعام بالكامل بناءً على "قائمة التغذية المتوازنة" التي وضعتها وزارة التعليم والتدريب بالتعاون مع المعهد الوطني للتغذية. تضمن كل حصة كمية كافية من العناصر الغذائية: النشويات، والأطباق المالحة، والخضراوات، والحساء، والفواكه. كما تنشر المدرسة كمية كل وجبة ليتمكن أولياء الأمور من متابعتها.

بعد استئناف العمليات بمطبخ جديد وإجراءات جديدة، علق العديد من الآباء والطلاب بأن الوجبات الحالية مختلفة 180 درجة عن ذي قبل.

Mở lại sau lùm xùm thực phẩm bẩn, bếp bán trú trường tiểu học gây bất ngờ vì bữa ăn 'xịn' - Ảnh 5. — تم إعادة استثمار غرفة طعام الطلاب - الصورة: MV

كما ورد في موقع توي تري أونلاين ، في 16 سبتمبر/أيلول، اتهم فريق مطبخ المدرسة الداخلية للعام الدراسي 2024-2025 وبعض أولياء الأمور المدرسة بإدخال طعام رديء الجودة إلى المطبخ، مما أثر على وجبات 720 طالبًا. في مساء يوم 19 سبتمبر/أيلول، وجّه نائب رئيس اللجنة الشعبية للمقاطعة، دينه فان توان، بحل هذه المشكلة، مطالبًا وزارتي الصحة والتعليم والتدريب بالتنسيق مع اللجنة الشعبية لحي شوان هونغ - دا لات لفحص وتصحيح جميع أعمال الوجبات المدرسية في المقاطعة.

Mở lại sau lùm xùm thực phẩm bẩn, bếp bán trú trường tiểu học gây bất ngờ vì bữa ăn 'xịn' - Ảnh 6. — تتضمن وجبات الطلاب العديد من الأطباق القياسية - صورة: MV

أوقفت اللجنة الشعبية لدائرة شوان هونغ - دا لات، مديرة مدرسة ترونغ فونغ الابتدائية، السيدة نجوين تاي كوينه نغا، مؤقتًا عن العمل، لتوضيح ملابسات الحادثة. وخلال فترة إيقاف المديرة المؤقت، كُلّف السيد نجوين فينه هين (رئيس قسم الثقافة والمجتمع، اللجنة الشعبية لدائرة شوان هونغ - دا لات) بإدارة المدرسة.

Mở lại sau lùm xùm thực phẩm bẩn, bếp bán trú trường tiểu học gây bất ngờ vì bữa ăn 'xịn' - Ảnh 7. — وجبة طعام في مدرسة ترونغ فونغ الابتدائية - دالات قبل إعادة الاستثمار في المطبخ (الصورة ملتقطة في 16 سبتمبر) - تصوير: MV

يتم تعقيم صينية الطعام بعد الغسيل.

وفقًا لمدير مدرسة ترونغ فونغ الابتدائية، تبلغ تكلفة وجبة الطلاب 30,000 دونج فيتنامي للحصّة، منها 6,000 دونج للحليب (لتعويض الوجبة الفائتة)، و22,000 دونج للوجبة الرئيسية، و2,000 دونج للفاكهة أو الحلوى. بعد قرابة شهرين من تعليق الدراسة، بلغ عدد الطلاب المسجلين في وجبات الإقامة الداخلية بالمدرسة حوالي 630 طالبًا. تشمل قائمة الطعام ليوم 14 نوفمبر الدجاج المقلي، والمعكرونة، والبطاطس المقلية، والموز، والكعك. ووفقًا للمورد، تُوضع جميع صواني وجبات الطلاب المُعدّة من قِبل هذه الوحدة في نظام خزانة التجفيف لتعقيمها قبل تقديمها للطلاب.

فيديو

المصدر: https://tuoitre.vn/mo-lai-sau-lum-xum-thuc-pham-ban-bep-ban-tru-truong-tieu-hoc-gay-bat-ngo-vi-bua-an-xin-20251114144100909.htm