دليل طهي وسط أجواء احتفالية.
خلال مهرجان زهرة اللهب الأحمر - هاي فونغ 2026، كان مركز مدينة هاي فونغ يعجّ بالعروض الفنية، والأكشاك التفاعلية، والفعاليات الثقافية والسياحية . وتوافدت الحشود إلى منطقة المهرجان ليس فقط للاستمتاع بالعروض المذهلة، بل أيضاً لاكتشاف تجارب فريدة في هذه المدينة الساحلية، بما في ذلك ثقافتها الغذائية.
في هذا السياق، يُعتبر كتاب "أطباق هاي فونغ اللذيذة" بمثابة "سلاح سري" يثير اهتمام الكثيرين. فبتصميمه العصري والشبابي مع احتفاظه في الوقت نفسه بشعور مألوف وحنين إلى الماضي، لا يقدم الدليل السياحي الأطباق فحسب، بل يفتح أيضًا "خريطة" للنكهات، مما يساعد الزوار على تجربة إيقاع الحياة وسكان هاي فونغ بشكل أفضل.
منذ المقدمة، يستحضر هذا الكتاب روح هذه الأرض المميزة: التفاعل بين حيوية مدينة ساحلية وسحر الثقافة الشرقية الهادئ والراقي. هذا المزيج يخلق مشهداً طهوياً متنوعاً، حيث يلتقي مذاق البحر المالح مع نكهات الأطباق المحلية الريفية المتقنة والراقية.
من حساء نودلز السلطعون الأحمر الزاهي، وحساء نودلز السمك الحار، ولفائف الربيع بالسلطعون، وقواقع البحر المقلية، والأطباق المصنوعة من ديدان البحر، إلى كعكات الفاصوليا المونج، وكعكات الشوك، وحلوى جوز الهند المطحون، وقهوة جوز الهند... لا يتم تقديم كل طبق من خلال مكوناته أو نكهته فحسب، بل من خلال قصص الحياة المحلية والذكريات أيضًا.
من أبرز سمات هذا المنشور تضمينه العديد من التجارب العملية. تُعرض "نصائح لتناول الطعام على طريقة السكان المحليين" بشكل طبيعي وعفوي، مثل استخدام "صلصة الفلفل الحار" بدلاً من معجون الفلفل الحار، وتناول الخبز الحار فور خبزه للحفاظ على قرمشته، والاستمتاع بكعكة الفاصوليا الخضراء مع الشاي الأخضر الساخن، أو تقشير الكعكة الشائكة على طولها للحفاظ على نكهتها.
قالت السيدة نغوين ثي تويت ماي، من حي هونغ بانغ، إنها على الرغم من كونها من هاي فونغ، فقد اكتشفت العديد من الوجهات السياحية المميزة من خلال المهرجان وهذا المنشور. وأضافت: "يتميز مطبخ هاي فونغ بتنوعه الكبير، وقد ساهم مهرجان هذا العام في الترويج له بشكل فعّال. يُعدّ منشور "مأكولات هاي فونغ الشهية" مفيدًا للغاية لأنه يُسهّل على الناس، بمن فيهم السكان المحليون، التعرّف على هذا المطبخ وتجربته".
الترويج للسياحة من خلال التجارب المحلية.
إحدى السمات المميزة لـ "أطباق هاي فونغ الشهية" هي أنها لا تقدم الأطباق الشهيرة فحسب، بل تربطها أيضًا بشكل مباشر بتجارب السفر الفعلية للسياح.
يتضمن المنشور خرائط لأسواق الطعام الشهيرة مثل سوق لونغ فان كان، وسوق كات بي، وسوق كو داو، وسوق تشو فان آن، وسوق آن دوونغ، وسوق نوي ديو. جميعها أماكن تعكس الحياة اليومية لسكان هاي فونغ، حيث يمكن للسياح أن يختبروا ثقافة الطهي المحلية على أكمل وجه.
إلى جانب الأطباق المميزة التي تشتهر بها المدينة، يقدم الدليل السياحي أيضاً العديد من الفواكه الموسمية الخاصة، مثل الليتشي من ثانه ها، والجوافة من ثانه ها، والقشطة من ليان خي، وتفاح بانغ لا، وبرتقال جيا لوان. وهذا يُسهم في توسيع نطاق استكشاف فنون الطهي خارج حدود المدينة، وربطها بالمناطق الثقافية المجاورة.
في ظل اتجاهات السفر الحالية، بات الطعام عاملاً حاسماً في جذب السياح. فالطبق الشهي، أو المطعم ذو الهوية المحلية المميزة، أو التجربة المحلية الأصيلة، قد تترك أحياناً انطباعاً أعمق من حتى أشهر أماكن الإقامة.
لذلك، فإن اختيار هاي فونغ للترويج للسياحة من خلال منشور غني بالتجارب مثل "أطباق هاي فونغ اللذيذة" يُظهر اتجاهاً جديداً في بناء صورة الوجهة: أكثر سهولة في الوصول إليها، وأكثر أصالة، وأكثر تأثيراً عاطفياً.
قال السيد ترانغ آ نونغ، عضو فرقة لاو كاي الفنية المشاركة في المهرجان، إنه خلال إقامته التي استمرت ثلاثة أيام في هاي فونغ، زار العديد من المطاعم بناءً على التوصيات الواردة في المنشور. وأضاف السيد نونغ: "لقد تذوقت النكهات الفريدة لهاي فونغ، وخاصة حساء نودلز السلطعون. إذا سنحت لي الفرصة للعودة، فسأواصل بالتأكيد استكشاف المزيد من الأطباق".
من السهل ملاحظة التغيير الذي طرأ على نهج مدينة هاي فونغ تجاه السياحة في السنوات الأخيرة. فالمدينة لا تركز فقط على تنظيم فعاليات ضخمة، بل أيضاً على تطوير منتجات ترويجية تقدم محتوى تجريبياً وعمقاً ثقافياً.
في ظل المنافسة الشديدة بين المناطق السياحية، تلعب منشورات مثل "أطباق هاي فونغ الشهية"، رغم صغر حجمها، دورًا محوريًا في تشكيل صورة الوجهة. فبدلًا من الاكتفاء بعرض "ما يمكن رؤيته"، يساعد هذا الدليل السياح على معرفة "كيفية الاستمتاع بتجربة مثالية".
بحسب السيدة نغوين كيم آنه، المتخصصة في قسم ترويج وتطوير الموارد السياحية التابع لإدارة الثقافة والرياضة والسياحة في هاي فونغ، شهد مهرجان هذا العام طباعة أكثر من ألف منشور لتوزيعها مجاناً على السياح. وأضافت السيدة كيم آنه: "نهدف إلى الترويج لثقافة الطهي المحلية بتصميم عصري وجذاب، يسهل الوصول إليه. وسنواصل مراجعة هذه المنشورات وتحسينها لتكون أكثر جاذبية في المستقبل".
لا يقتصر ظهور "مأكولات هاي فونغ الشهية" بالتزامن مع مهرجان زهرة العنقاء الحمراء - هاي فونغ 2026 - على إضفاء رونق مميز على موسم المهرجانات فحسب، بل يُظهر أيضاً جهود المدينة في بناء علامتها التجارية من خلال قيمها الأصيلة. فمن خلال هذه الأطباق التقليدية البسيطة، تروي هاي فونغ قصتها بأسلوب أكثر رقةً وعاطفية، مما يُسهّل التواصل مع السياح.
ها لينهالمصدر: https://baohaiphong.vn/mon-ngon-hai-phong-lan-toa-ban-sac-dat-cang-542922.html
تعليق (0)