ترفع تفاحات الكاسترد التايلاندية نجوين مستوى التوقعات وتصل إلى أبعد مدى

تساعد زراعة أشجار التفاح القشطة في مواسم مختلفة، والتسميد العضوي، والترقيم التسلسلي لتتبع تاريخ الرعاية مزارعي شجرة التفاح القشطة في ثاي نجوين على التغلب على الحواجز الجغرافية وكسب الكثير من المال خلال موسم الحصاد.

على طول الطريق السريع الوطني 1ب، تُحيط جبال الحجر الجيري بأراضي لا هيين، فو نهاي (مقاطعة تاي نجوين )، تتخللها شرائط من الأرض المسطحة. وقد وهبت الطبيعة هذه الأرض بمناخ وتربة مناسبين لزراعة أشجار الفاكهة، وبفضل ذلك اشتهرت تفاحات لا هيين وفو نهاي منذ زمن بعيد. لكن قلة من الناس يعلمون أنه إلى جانب نقاء الجبال والغابات، يحصل مزارعو فو نهاي اليوم على مورد جديد: موارد المعلومات، مما يُسهم في تضييق الفجوة بين مزارعي المرتفعات والسوق، ويُسهم في الحد من نقص المعلومات لدى سكان المرتفعات.

يشتهر تفاح الكاسترد من لا هين وفو نهاي بطعمه الغني والحلو والمنعش، ورائحته الجبلية اللطيفة المميزة. يتميز تفاح الكاسترد بشرائح سميكة وممتلئة تذوب في الفم.

منطقة زراعة تفاح القشطة العضوي، حديقة تفاح القشطة في بلدية فو نهاي، مقاطعة تاي نغوين. تصوير: نغوك تو.

حتى من تعلقوا بأشجار القشطة لسنوات طويلة، مثل السيد كيو ثونغ تشات (من بلدية فو نهاي)، لا يستطيعون تفسير سبب حلاوة طعمها ورائحتها الفريدة التي لا تُضاهى مع تفاح القشطة في أي مكان آخر. كل ما يعرفونه هو أن تفاح القشطة في فو نهاي، حيث يعيش، يبدو وكأنه يمتص ندى الصباح والشمس والرياح ونقاء الجبال والغابات. ولكن لكي يصل تفاح القشطة من منطقة جبلية نائية إلى المستهلكين في المناطق الحضرية، يجب على المزارعين تجاوز المسافات، ليس فقط جغرافيًا، بل أيضًا من حيث المعلومات والأسواق والتقنيات والتكنولوجيا.

من بعيد، تبدو حديقة السيد تشات لتفاح الكاسترد كشريط حريري على سفح الجبل، حيث تنبت أشجار الكاسترد وتنمو من شقوق الصخور. أشجار الكاسترد التي يملكها السيد تشات مرقمة وتُعتنى بها بعناية فائقة، تمامًا كما يعتني سكان فو نهاي بأنفسهم.

بالنسبة للسيد تشات، فإن تفاح الكاسترد لا يتم رعايته وتنميته بعناية فحسب، بل إنه يمثل أيضًا تبلور الروح والثقافة والطبيعة المجتهدة للأشخاص هنا.

السيد تشات رائد في بلدية فو نهاي في تطبيق نظام الري الآلي لحدائق تفاح القشطة. تصوير: نغوك تو.

للحصول على تفاح قشطة جميل، يُنشئ السيد تشات ملفًا تعريفيًا لكل شجرة، موضحًا عملية العناية بها والعائد المتوقع بوضوح. كل شجرة قشطة مرقمة وتحتوي على معلومات واضحة، مُحدّثة في الملف التعريفي، ويمكن للعملاء الطلب منذ بداية إنتاج الشجرة، والاطلاع على كيفية العناية بالشجرة التي اشتروها، وموعد حصادها.

السبب في تسميتها بشجرة القشطة المرقمة هو أن كل شجرة مرقمة ويتم تحديدها عبر رمز الاستجابة السريعة (QR code) مع جميع المعلومات حول المزارع وعملية الرعاية والوقت والعائد المتوقع.

قال السيد شات إن عائلته تمتلك حاليًا أكثر من هكتارين من أشجار القشطة، منها أكثر من هكتار ونصف. وبفضل تطبيق التطورات التقنية، وخاصةً نظام الري الآلي وعمليات العناية العضوية، أصبح إنتاج عائلته أسهل بكثير من ذي قبل. والأهم من ذلك، أن استخدام رموز الاستجابة السريعة والسجلات الرقمية يُمكّنه من فهم المعلومات الدقيقة، والتنبؤ المسبق بالإنتاج، وإدارة الجودة، والتواصل مع العملاء بفعالية أكبر. هذه خطوات عملية في رحلة الحد من نقص المعلومات لدى المزارعين في المناطق الجبلية، الذين لطالما اعتمدوا بشكل كبير على التجار والخبرة الشفهية.

السيدة هوآن تعتني بحديقة عائلتها العضوية لزراعة تفاح الكاسترد. تصوير: نغوك تو.

في قرية مو غا (بلدية فو نهاي)، تتميز حديقة السيدة نجوين ثي هوان لتفاح الكاسترد بمناظرها الطبيعية الخلابة، وتقع بالقرب من الطريق السريع الوطني. تمتلك السيدة هوان أكثر من 200 شجرة تفاح كاسترد عمرها 12 عامًا، وقد حددت العائلة منها أيضًا 40 شجرة. بِيعَ المحصول الأول عبر الإنترنت، حيث طلبه العملاء قبل أشهر عديدة من الحصاد.

وفقًا للسيدة هوان، فإنّ أهم ما يميز "نا سو" ليس فقط التعريف بالمنتج، بل أيضًا تقليل مخاطر المعلومات للمشترين والبائعين. يستطيع العملاء مشاهدة عملية التسميد، ولا داعي لقلق عائلتها بشأن فقدان القيمة في موسم الحصاد. في كل موسم نا، تعجّ حديقتها بالزبائن. لا يأتون للشراء فحسب، بل أيضًا للزيارة والتعرف على ثقافة نا. تروي قصة المنتج وقصة الأرض للزبائن من خلال أسلوب طبيعي وحيّ للتواصل المحلي.

باعت الأسرة محصولها الأخير في الحديقة، وليس في السوق. وبفضل الترويج الجيد، كان السعر مرتفعًا جدًا. في بداية الموسم، بلغ سعر الكيلوغرام 60,000 دونج، أي أعلى من سعر تفاح القشطة التقليدي الذي كان يُزرع سابقًا بما يتراوح بين 10,000 و20,000 دونج.

في بلدية لا هيين، تُعدّ شجرة القشطة شجرة الفاكهة الرئيسية، وتُدرّ دخلاً ثابتاً للسكان، يتجاوز 200 مليون دونج فيتنامي للهكتار. في السنوات الأخيرة، كانت البلدية رائدة في تطبيق تكنولوجيا المعلومات، ولصق رموز الاستجابة السريعة، ونشر القشطة على منصات التجارة الإلكترونية، وبناء نماذج فيت جاب، والإنتاج العضوي. هذا لا يُمثّل تغييراً في أساليب الإنتاج فحسب، بل يُغيّر أيضاً طريقة وصول المزارعين إلى المعلومات. بفضل ذلك، أصبح بإمكان الناس الوصول إلى سوق أوسع، ومعرفة أحدث الأسعار، وفهم معايير الجودة، وضبط الإنتاج بشكل استباقي.

يتمتع مزارعو تفاح القشطة في تاي نجوين بفرص أفضل للحصول على معلومات السوق ورأس المال اللازم لدعم زراعة تفاح القشطة العضوي. الصورة: نغوك تو.

قال السيد تران دوك تو، نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية لا هيين، إن البلدية تركز على تطوير مساحات زراعة تفاح القشطة في إطار الزراعة المكثفة، وتوزيع المحاصيل، وبناء تعاونيات جديدة، وربط المزارعين بالشركات، والجمع بين تنمية السياحة المجتمعية. كما أصبح مهرجان تفاح القشطة في لا هيين حدثًا بارزًا، ليس فقط للترويج للمنتجات، بل أيضًا كفرصة للتواصل على نطاق واسع حول تقنيات الزراعة، وأسواق الاستهلاك، واتجاهات المستهلكين.

المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/na-thai-nguyen-nang-tam-vuon-xa-d788399.html