زيادة قيمة المنتجات الزراعية من خلال المعالجة العميقة

من الحقول الكبيرة إلى خطوط الإنتاج الحديثة، يشهد الإنتاج الزراعي في المقاطعة تحولاً جذرياً بفضل جذب الاستثمارات في مجال المعالجة الزراعية. ولا يقتصر دور المعالجة العميقة على زيادة قيمة المنتج فحسب، بل تفتح آفاقاً جديدة للتنمية المستدامة، وتخلق فرص عمل، وتحافظ على استقرار الإنتاج، وتدفع تدريجياً المنتجات الزراعية في المقاطعة إلى الأسواق.

حضر شركاء أجانب للمعاينة والتواصل لاستيراد منتجات شركة فيناجرين للتنمية والاستثمار المساهمة، بلدية تريو سون. تصوير: لي هوي

في السنوات الأخيرة، وإدراكًا للطلب المتزايد على عشبة البنس في حياة الناس، قامت تعاونية دونغ نجاو للنباتات والماشية في قرية فوك جيا، بلدية ثو لونغ، بجمع الأراضي بجرأة، مستثمرةً أكثر من 3 هكتارات في زراعة عشبة البنس. ولم تتوقف التعاونية عند الإنتاج الخام، بل قررت أن المعالجة العميقة هي توجه حتمي لزيادة قيمة هذا المحصول التقليدي.

من مواد خام نظيفة، استثمرت التعاونية في نظام مصانع وخط إنتاج مغلق لمعالجة مسحوق عشبة البنس باستخدام تقنية التجفيف بالتجميد والتعقيم الحديثة. تساعد هذه العملية على الحفاظ على اللون الأخضر الطبيعي والنكهة الطازجة والمحتوى الغذائي المتأصل في عشبة البنس - وهو ما يصعب تحقيقه باستخدام طرق التجفيف الساخن التقليدية. بفضل ذلك، رسخت منتجات مسحوق عشبة البنس من دونغ نغاو مكانتها في السوق بسرعة. حاليًا، حصل المنتج على تصنيف 3 نجوم من OCOP على مستوى المقاطعة، وهو متاح على منصات التجارة الإلكترونية، مما يعزز قدرته على الوصول إلى العملاء. لضمان مصدر مستقر للمواد الخام، وقّعت التعاونية عقودًا استباقية مع السكان المحليين وعدد من الشركات والتعاونيات الأخرى في المنطقة، وفي الوقت نفسه نفذت إنشاء مساحات زراعة وفقًا لمعايير VietGAP، متوجهةً نحو المنتجات العضوية. يُعد هذا أساسًا مهمًا لمساعدة عشبة البنس من دونغ نغاو على تلبية متطلبات السوق المتزايدة الصرامة.

وفقًا لمدير تعاونية دونغ نغاو للنباتات والثروة الحيوانية، لي فيت نغوك: "في المتوسط، تُنتج التعاونية شهريًا ما يقارب 300 كيلوغرام من مسحوق البنسوورت. بدءًا من الزراعة والعناية وحتى الحصاد، تلتزم العملية برمتها بمعايير فيت جاب (VietGAP) لضمان سلامة وجودة المنتج. الاستثمار في الآلات الحديثة لا يُسهم فقط في خفض تكاليف العمالة وزيادة الإنتاجية، بل يُساعد أيضًا على تجاوز الاعتماد على التجار وتجنب ضغوط الأسعار خلال موسم ذروة الحصاد."

في حين أظهرت تعاونية دونغ نغاو نهجًا استباقيًا ومرنًا في معالجة المنتجات الزراعية الصغيرة، فتحت شركة فيناغرين للاستثمار والتطوير المساهمة مسارًا أوسع نطاقًا من خلال الاستثمار في مصنع لمعالجة المنتجات الزراعية عالية الجودة في بلدية تريو سون. بعد عام من البناء، في يناير 2025، اكتملت المرحلة الأولى من المصنع، وبدأ تشغيل أحدث خط لمعالجة الأرز في المنطقة الشمالية بطاقة إنتاجية تبلغ 100,000 طن من الأرز سنويًا. حاليًا، تُطرح منتجات المصنع في الأسواق وتُباع في العديد من المحافظات والمدن في جميع أنحاء البلاد، وتحظى بتقدير كبير من المستهلكين لجودتها وتصميمها ومظهرها.

لضمان مصدر مستقر للمواد الخام، تعاون المصنع مع المزارعين في بلديات تريو سون، وثيو هوا، ونونغ كونغ، لإنشاء مناطق إنتاج أرز تجاري مركزة وواسعة النطاق. وفي الوقت نفسه، تعاونت الشركة مع تعاونيات الخدمات الزراعية لتنظيم دورات تدريبية حول لوائح منح رموز مناطق الزراعة، ورموز مرافق التعبئة والتغليف، وممارسات حفظ السجلات، وإدارة الحقول، والتتبع، بهدف التصدير.

صرح دو مينه ثوي، رئيس مجلس إدارة شركة فيناجرين للاستثمار والتطوير المساهمة: "تتمتع مقاطعة ثانه هوا بظروف مواتية لتطوير الإنتاج الزراعي، وخاصةً زراعة الأرز، حيث تبلغ مساحة المحصول الواحد حوالي 120 ألف هكتار. وبناءً على ذلك، قررت الشركة الاستثمار في مصنع فيناجرين لتجهيز المنتجات الزراعية عالية الجودة في بلدية تريو سون، سعيًا منها إلى بناء حلقة وصل مستدامة بين الشركات والمزارعين والتعاونيات، بهدف تحسين جودة المنتجات، وتلبية احتياجات السوق المحلية وأسواق التصدير، وتوفير المزيد من فرص العمل للعمال، والمساهمة في تعزيز التنمية الزراعية في المقاطعة".

تمتلك المقاطعة حاليًا 661 منتجًا معترفًا به من OCOP، منها منتجان حاصلان على 5 نجوم، و59 منتجًا حاصلًا على 4 نجوم، و600 منتج حاصل على 3 نجوم. تركز معظم مرافق الإنتاج على الاستثمار في المعدات وتطبيق التكنولوجيا في معالجة المنتجات الزراعية، مما يُسهم في تحسين الجودة وتلبية التوقعات المتزايدة للمستهلكين. ولمواصلة تطوير مرافق حفظ ومعالجة المنتجات الزراعية، يُطبق القطاع الزراعي والمحليات حلولًا في إطار مشروع "ربط الإنتاج والمعالجة والاستهلاك لزيادة قيمة المنتجات الزراعية الرئيسية في مقاطعة ثانه هوا بحلول عام 2030". ويركز المشروع، على وجه الخصوص، على جذب الاستثمارات في مصانع المعالجة في مناطق المواد الخام؛ وإعطاء الأولوية لمشاريع المعالجة الأولية وحفظ الخضراوات والفواكه الطازجة؛ وبناء مراكز ما بعد الحصاد المرتبطة بمناطق الإنتاج والخدمات اللوجستية. ويُمثل هذا توجهًا مناسبًا في سياق التنمية الزراعية الحديثة، التي لا تقتصر على مرحلة الزراعة فحسب، بل تشمل أيضًا المعالجة والتجارة والتتبع، مما يُسهم في بناء وتطوير صناعة المعالجة الزراعية في المقاطعة بما يتماشى مع ربط سلسلة القيمة.

لي هوي

المصدر: https://baothanhhoa.vn/nang-cao-gia-tri-nong-san-tu-che-bien-sau-270759.htm