تعزيز قيمة منتجات الفاكهة

وفي الآونة الأخيرة، نفذت القطاعات الزراعية الإقليمية والمحلية العديد من الحلول لتحسين جودة الفاكهة، وحل مشاكل الإنتاج والأسعار تدريجيا، مما ساهم في زيادة دخل البستانيين.

تم تصدير الدوريان رسميًا، وقد تضاعفت قيمته ثلاث مرات مقارنةً بالسابق. الصورة: د. خانه

باعتبارها منطقة إنتاج زراعي واسعة في المقاطعة، بمساحة تزيد عن 35,000 هكتار، تُشكل أشجار الفاكهة ثلثها تقريبًا. ويبلغ إنتاجها السنوي أكثر من 180,000 طن من جميع الأنواع. ومع ذلك، تُباع معظم منتجات الفاكهة في مقاطعة فونغ هيب خامًا أو تُستهلك محليًا، لذا فإن قيمتها منخفضة. لذلك، ولزيادة قيمة هذا المنتج الزراعي، طبّقت مقاطعة فونغ هيب مؤخرًا العديد من الحلول المتزامنة لتحسين قيمة صناعة الفاكهة.

بالإضافة إلى أصناف المحاصيل التقليدية، ركزت مقاطعة فونغ هييب، عند تنفيذ مشروع الزراعة المستدامة المرتبط بتنمية السياحة، على تطوير أصناف محاصيل جديدة ذات قيمة اقتصادية عالية. حاليًا، بالإضافة إلى أناناس MD2، تُركز مناطق المقاطعة أيضًا على زراعة أشجار مانجو كات لوك. هذا النوع هجين من المانجو، يتميز بجودة لذيذة تُضاهي مانجو هوا لوك، إلا أن ميزته تكمن في فترة حفظه الطويلة، وهو مناسب للتصدير.

قبل عام، وبتشجيع من الحكومة المحلية، قام السيد فام نغوك ثوان، في بلدية هوا آن، مقاطعة فونغ هيب، بتحويل ما يقرب من هكتار واحد من الليمون الخالي من البذور لزراعة مانجو كات لوك، وحصل على استثمار في البذور والأسمدة والإنتاج من مجموعة لوك تروي. قال السيد ثوان: "بعد توفير الشتلات، أرسلت مجموعة لوك تروي أيضًا فنيين بانتظام لتقديم الإرشادات حول كيفية رعاية الأشجار، مما أدى إلى نمو الأشجار، التي زُرعت قبل أكثر من عشرة أشهر، بسرعة كبيرة."

إذا كانت منطقة فونغ هيب في الماضي تركز على زراعة بعض الفواكه الرئيسية مثل البرتقال واليوسفي والجريب فروت والمانجو التايواني، فإن المزارعين في المنطقة، بناءً على ظروف كل منطقة، قاموا الآن بتنويع أصناف المحاصيل الجديدة ذات القيمة الاقتصادية العالية مثل الدوريان والمانغوستين وتفاح الكاسترد التايلاندي والرامبوتان وتفاح النجمة الذهبية... قال السيد نجوين فان كان، من بلدية هوا مي، منطقة فونغ هيب: "في السابق، كانت عائلتي تزرع البرتقال، لكن سعر البيع كان غير مستقر، لذلك قبل عامين، قمنا بتحويل مساحة الأرض بأكملها، والتي تبلغ حوالي هكتار واحد، لزراعة 900 شجرة تفاح كاسترد تايلاندي. هذا منتج زراعي يؤتي ثماره على مدار السنة تقريبًا، بسعر بيع ثابت يتراوح بين 25,000 و30,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، مما يعني أن لدينا دخلًا شهريًا، مما أدى إلى تحسن اقتصاد الأسرة".

بالتوازي مع تطبيق أصناف نباتية جديدة، تواصلت مؤخرًا بلديات المقاطعة مع الشركات والمؤسسات التجارية لتنظيم ندوات ميدانية وتبادل الخبرات في زراعة أشجار الفاكهة. يُعتبر الدوريان عادةً منتجًا زراعيًا ذا قيمة اقتصادية عالية، لذا يتطلب تقنيات زراعة معقدة. لذلك، في السنوات الأخيرة، تعاونت الصناعات والمحليات مع مزارعي الدوريان لتنظيم جولات سياحية وتبادل الخبرات في الزراعة. وفي الوقت نفسه، تواصلت مع شركات الأسمدة لتوفير منتجات عالية الجودة وتقديم استشارات فنية مجانية للبستانيين. وبفضل ذلك، ازداد إنتاج الدوريان لدى البستانيين بشكل ملحوظ.

قال السيد تران نغوك إم، من بلدية هيب هونغ، مقاطعة فونغ هيب: "بفضل التدريب على تقنيات الزراعة، حسّن مزارعو الدوريان هنا إنتاجيتهم وجودة منتجاتهم. وخلال عملية الإنتاج، يتقن الناس أيضًا التمييز بين الأسمدة والمبيدات الحشرية غير الضرورية، مما يقلل التكاليف ويضمن سلامة المستهلك."

بالإضافة إلى تقسيم مناطق الإنتاج واختيار المحاصيل المناسبة، فإن العمل على تعزيز توسيع أسواق استهلاك المنتجات الزراعية أمر مهم أيضًا. وعلى وجه الخصوص، إنشاء رموز مناطق النمو لمساعدة المنتجات الزراعية على التأهل للتصدير. في الأشهر الستة الأولى من هذا العام، بلغ إجمالي مساحة أشجار الفاكهة في المقاطعة 45,472 هكتارًا، بزيادة قدرها 842 هكتارًا عن نفس الفترة، لتصل إلى 99.3٪ من الخطة السنوية. منها أشجار الحمضيات 12,341 هكتارًا، والمانجو 2,907 هكتارات، والجاك فروت 9,972 هكتارًا، وتفاح القشطة 692 هكتارًا، والأناناس 3,103 هكتارات، والدوريان 2,296 هكتارًا، وأشجار الفاكهة الأخرى 14,161 هكتارًا. وقد زاد القطاع الزراعي في المقاطعة من دعم المزارعين لتطبيق العلوم والتكنولوجيا ، والوقاية من الآفات والأمراض لزيادة الإنتاجية والجودة. حصلت العديد من مناطق زراعة الفاكهة في المحافظة على شهادة مطابقة لمعايير GlobalGAP، حيث حصلت 117 منطقة زراعة على شهادة بمساحة 1860.7 هكتار، ويسكنها 2177 أسرة، وإنتاجها 32466 طن.

قال السيد لي فان ساو، من بلدية تان بينه، مقاطعة فونغ هيب: "قبل أن يُمنع تصدير الدوريان، لم تكن قيمته مرتفعة. لكن في العامين الماضيين، ازدادت صادرات الدوريان بشكل ملحوظ، وتضاعف سعر بيعه. في السابق، كان سعر الكيلوغرام الواحد من الدوريان المباع في الحديقة 30,000 دونج فيتنامي فقط، ولكن مؤخرًا تجاوز سعره 100,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام".

وفقًا للقطاع الزراعي في المقاطعة، يُعدّ سوق التصدير المفتوح شرطًا أساسيًا لنجاح المنتجات الزراعية. ومع ذلك، لتلبية متطلبات التصدير، يتطلب الأمر تحسينًا متزايدًا في جودة المنتجات الزراعية. لذلك، تواصل المقاطعة هذا العام بناء وتطوير نماذج الإنتاج الزراعي باستخدام تقنيات متقدمة في المحاصيل. إلى جانب أنشطة التدريب والتوجيه والاستشارات الفنية في إدارة رعاية النباتات والوقاية من الأمراض وتحسين القدرة الإنتاجية، تُهيئ الظروف المناسبة لتطوير مناطق الإنتاج المركزة وربط استهلاك المنتجات الزراعية.

قال السيد تران فان توان، رئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في مقاطعة فونغ هيب: "تتوزع النماذج المُطبقة هذا العام على المحاصيل والثروة الحيوانية التي تُمثل نقاط قوة كل منطقة. وتتمحور الاستثمارات والدعم في عام ٢٠٢٣ حول تحسين تقنيات الزراعة وعمليات الإنتاج، وشهادات فيت جاب وجلوبال جاب، والسلامة الحيوية والإنتاج العضوي، لإنتاج منتجات زراعية عالية الجودة تلبي احتياجات الشركات وأسواق التصدير.

في التوجهات القادمة، سيواصل القطاع الزراعي في المقاطعة تسريع إعادة هيكلة الزراعة والاقتصاد الريفي نحو بناء وتشكيل مناطق إنتاج متخصصة ذات إنتاج سلعي كبير ومستقر، على أساس تعزيز المزايا الطبيعية لكل نوع من المحاصيل والثروة الحيوانية، وربط تنظيم الإنتاج واستهلاك المنتجات الزراعية حسب القيمة؛ وتعزيز نقل التكنولوجيا، وبناء عمليات إنتاج المنتجات الزراعية الرئيسية. مع التركيز على بناء مناطق متخصصة لأشجار الفاكهة الرئيسية في المقاطعة، حيث تمثل نماذج البناء وفقًا لمعايير VietGAP أكثر من 10% من مساحة أشجار الفاكهة في المقاطعة البالغة 45,000 هكتار، بإنتاج 500,000 طن.

T.TRUC - D.KHÁNH

مصدر