لطالما عُرفت مقاطعة تاي نغوين بأنها "أفضل منطقة لزراعة الشاي". فالشاي ليس محصولاً رئيسياً فحسب، بل يرتبط أيضاً ارتباطاً وثيقاً بحياة وثقافة ومعيشة عشرات الآلاف من الأسر.
ومع ذلك، في ظل المنافسة الشرسة في السوق والمتطلبات المتزايدة الصرامة للجودة وسلامة الأغذية وإمكانية التتبع، يواجه قطاع شاي نغوين التايلاندي تحدي التكيف للحفاظ على علامته التجارية.
لا يقتصر تطوير الشاي على توسيع المساحة المزروعة أو زيادة الإنتاج فحسب، بل يتعلق أيضًا بتوحيد الجودة وحماية العلامات التجارية والتحول الرقمي التدريجي لتعزيز قيمة المنتج في السوق.
الحفاظ على سمعة العلامة التجارية من خلال الحصول على المواد الخام وجودة المنتج.
تتصدر مقاطعة تاي نغوين حاليًا قائمة المقاطعات في البلاد من حيث مساحة زراعة الشاي، إذ تبلغ مساحتها حوالي 23,000 هكتار، وتُدرّ قيمة اقتصادية تتجاوز 15 تريليون دونغ فيتنامي سنويًا. ولتعزيز قيمة الشاي وثقافته، أصدرت المقاطعة القرار رقم 11-NQ/TU بشأن تطوير صناعة الشاي للفترة 2025-2030، بهدف الحصول على شهادة اعتماد 250 منتجًا من الشاي على الأقل ضمن برنامج OCOP (من 3 إلى 5 نجوم) بحلول عام 2030، بما في ذلك 6 منتجات على الأقل حاصلة على تصنيف 5 نجوم من OCOP؛ وأن تُباع جميع منتجات الشاي عبر التجارة الإلكترونية. ومن المتوقع أن تصل القيمة الإجمالية لمنتجات الشاي إلى 25 تريليون دونغ فيتنامي.
تلقت العديد من الشركات والتعاونيات دعمًا ماليًا في زراعة الشاي، ورعايته، ومعالجته، وتعبئته، وتسويق علامته التجارية، مما ساهم في زيادة قيمة المنتج. ولا يقتصر استهلاك شاي تاي نغوين على السوق المحلي فحسب، بل يُصدّر أيضًا إلى العديد من الأسواق الرئيسية، مما يُسهم إسهامًا إيجابيًا في الاقتصاد المحلي.
ومع ذلك، ووفقًا للسيد فو فان فان، رئيس جمعية شاي نغوين التايلاندية، فإن الحفاظ على العلامة التجارية الحالية ليس بالأمر السهل. فالإنتاج لا يزال متقطعًا ويفتقر إلى التنسيق، كما أن الجودة تختلف بين المناطق.
لا تزال بعض المؤسسات تتبع الممارسات التقليدية ولا تلتزم تماماً بإجراءات السلامة. إضافةً إلى ذلك، لا تزال المنتجات المقلدة والمزيفة لعلامات شاي تاي نغوين التجارية تظهر، مما يؤثر سلباً على سمعة المنتج.
يواجه قطاع الشاي أيضاً تحديات تغير المناخ وتزايد متطلبات سلامة الغذاء. وأوضح السيد نغوين تا، رئيس قسم إنتاج المحاصيل وحماية النباتات، أن تقلبات الطقس تؤثر بشكل مباشر على إنتاجية الشاي وجودته ومكافحة الآفات والأمراض.
أصبح إنشاء مناطق مخصصة للمواد الخام، وتطبيق معايير VietGAP والمعايير العضوية، وإدارة رموز مناطق الزراعة، متطلبات أساسية. وأكد السيد تا قائلاً: "لا يهتم المستهلكون اليوم بالشاي اللذيذ فحسب، بل يريدون أيضاً معرفة مكان زراعة المنتج، وكيفية إنتاجه، وما إذا كان آمناً".
تُظهر تعاونية تويت هوونغ في كومونة دونغ هي، التي تضم 45 هكتارًا من مزارع الشاي المزروعة بالكامل وفقًا لمعايير VietGAP وتطبق رموز مناطق الزراعة، بوضوح اتجاهات السوق: فالعملاء مهتمون بشكل متزايد بالتعبئة والتغليف وإمكانية التتبع ومعايير الجودة.
"يعطي المستهلكون الآن الأولوية للمنتجات الآمنة وعالية الجودة. وحتى مع ارتفاع التكاليف، لا تزال هذه المنتجات تلقى استحسانًا كبيرًا في السوق"، هذا ما صرحت به السيدة تران ثي تويت، مديرة جمعية تويت هوونغ التعاونية.
توجيهات لرفع مكانة شاي نغوين التايلاندي.
إلى جانب توحيد معايير الجودة، أصبح التحول الرقمي اتجاهاً لا مفر منه. فمن المبيعات عبر الإنترنت والترويج عبر وسائل التواصل الاجتماعي إلى تطبيق ملصقات التتبع، غيّرت العديد من الشركات نهجها في السوق.
يعتقد السيد نغوين تيان دونغ، رئيس قسم الإدارة المتخصصة في إدارة العلوم والتكنولوجيا التايلاندية نغوين، أن تعزيز قيمة الشاي وقدرته التنافسية يتطلب التنفيذ المتزامن للملكية الفكرية ومعايير القياس والجودة والتحول الرقمي في جميع مراحل سلسلة الإنتاج.
تدير شركة تاي نغوين حاليًا مؤشرًا جغرافيًا واحدًا، هو "تان كوونغ"، وتسع علامات تجارية جماعية مرتبطة بمنتجات الشاي. وتتمتع علامة "شاي تاي نغوين" التجارية بحماية في الولايات المتحدة والصين وروسيا واليابان وكوريا الجنوبية، بينما يتمتع المؤشر الجغرافي "تان كوونغ" بحماية في الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة. وتُعد هذه ميزة هامة تُساعد شاي تاي نغوين على دخول أسواق تنافسية وتعزيز مكانة علامته التجارية على الخريطة الزراعية العالمية.
وأكد السيد دونغ قائلاً: "إن التحول الرقمي لا يقتصر فقط على وضع المنتجات على الإنترنت للبيع، بل يتعلق أيضاً بأدوات الشفافية المعلوماتية وإدارة الجودة وحماية العلامة التجارية".
من وجهة نظر الإنتاج، أوضحت السيدة تويت أن التعاونية قد بدأت تدريجياً في الترويج لمنتجاتها على المنصات الرقمية، مستخدمةً رموز الاستجابة السريعة (QR) لتتبع المنتجات وبيعها عبر وسائل التواصل الاجتماعي. ومع ذلك، لا تزال العديد من الأسر مترددة بشأن التكنولوجيا أو لا تفهم التحول الرقمي بشكل كامل.
أكد السيد فو فان فان، رئيس جمعية شاي تاي نغوين، على ضرورة وجود نظام موحد لتتبع المنتجات، يربط بين المزارعين والتعاونيات والشركات والهيئات الإدارية. وشدد السيد فان قائلاً: "لكي يتطور شاي تاي نغوين بشكل مستدام، يجب علينا تغيير طريقة تفكيرنا في الإنتاج، وبناء علامات تجارية، والوصول إلى الأسواق".
لقد تم بناء سمعة شاي تاي نغوين على مدى أجيال عديدة، ولكن في ظل المنافسة الشرسة المتزايدة، سيكون من الصعب الحفاظ على هذه السمعة دون توحيد معايير الجودة والشفافية في الإنتاج.
إن رحلة تطور صناعة الشاي اليوم هي قصة سلسلة القيمة بأكملها، حيث أصبحت العلامات التجارية والتحول الرقمي عنصرين أساسيين لرفع مستوى شاي نغوين التايلاندي في الأسواق المحلية والدولية.
المصدر: https://www.vietnamplus.vn/nang-tam-de-nhat-danh-tra-trong-thoi-ky-so-hoa-post1112219.vnp
تعليق (0)