تعزيز المنتجات الزراعية المحلية

تشهد بلدية ين تشاو نموًا قويًا بفضل تطوير الزراعة السلعية المرتبطة ببرنامج "بلدية واحدة، منتج واحد" (OCOP). وانطلاقًا من المنتجات الزراعية التقليدية، كالموز والمانجو والثوم المفرد، بادر العديد من المزارعين إلى تطوير منتجاتهم لتصبح سلعًا عالية القيمة، لاقت استحسانًا واسعًا في الأسواق المحلية والخارجية.

عمال شركة باو جيا 26 المحدودة، بلدية ين تشاو، يقومون بتعبئة منتجات "الثوم الأسود هوشي".

في المنطقة الفرعية 4، بلدية ين تشاو، في ورشة الإنتاج التي تبلغ مساحتها أكثر من 100 متر مربع ^لشركة باو جيا 26 المحدودة، يعمل ما يقرب من اثني عشر عاملاً على تعبئة منتج "الثوم الأسود هوشي" لتسليمه للطلبات من جميع أنحاء البلاد.

قال السيد نجوين فان توان، مدير شركة باو جيا 26 المحدودة: تشتهر أرض ين تشاو بالثوم، وخاصةً الثوم المفرد، وهو عشبة طبية ثمينة مفيدة للصحة، ويفضلها الزبائن في أماكن عديدة. مع ذلك، في الماضي، كان السعر غير مستقر والإنتاج غير مستقر. لذلك، تعلمتُ وبحثتُ في عملية تخمير الثوم الطازج طبيعيًا وتحويله إلى ثوم أسود. بفضل التوجيه الصحيح، حصل منتج هوشي للثوم الأسود على تصنيف OCOP من فئة 4 نجوم، وهو متوفر في العديد من المقاطعات والمدن الرئيسية مثل: مدينة هو تشي منه ، دا نانغ، كان ثو، هاي فونغ، ثانه هوا...

نظام التخمير الطبيعي للثوم لشركة باو جيا 26 المحدودة.

لتلبية طلب العملاء، استثمرت شركة باو جيا 26 المحدودة في نظام مكون من 10 آلات لتخمير الثوم، لتزويد السوق بحوالي 20 طنًا من المنتجات سنويًا، بإيرادات تتراوح بين 6 و7 مليارات دونج فيتنامي سنويًا. بالإضافة إلى ذلك، تُطوّر الشركة مساحات زراعة الثوم، وتتعاون مع مئات المزارعين المحليين لتوفيره بأسعار مستقرة.

قالت السيدة لو ثي فونغ، من قرية لونغ مي، بلدية ين تشاو: "في الماضي، كانت عائلتي تزرع الثوم فقط لبيعه للتجار، وكان سعره متقلبًا. في سنوات كان الحصاد وفيرًا، لكن السعر انخفض. في السنوات الأخيرة، أصبحت الشركات تشتري ثوم عائلتي بشكل مستقر، ويشعر الناس بالأمان في الإنتاج، دون قلق بشأن الإنتاج. لقد تحسنت الحياة".

كشك عرض منتجات الثوم الأسود هوشي.

إلى جانب الثوم الأسود، تشتهر بلدية ين تشاو بموزها بفضل حلاوته ونكهته اللذيذة، وقد مُنح مؤشرات جغرافية وعلامات اعتماد للمنتج. وبفضل وفرة المواد الخام على مساحة تزيد عن 700 هكتار، قام مزارعو ين تشاو بتحويل الموز الطازج إلى موز مجفف وموز مجفف مقرمش... مما خلق علامة تجارية زراعية فريدة.

مصنع إنتاج ثانه كونغ، المنطقة الفرعية 6، بلدية ين تشاو، هو أحد المصانع ذات الخبرة الطويلة في معالجة منتجات الموز المجفف. في عام 2019، حصل الموز المجفف والموز المجفف المقرمش في المصنع على شهادة OCOP من فئة 3 نجوم، وحظي بدعم كبير في تصميم العبوات والترويج للعلامة التجارية. بفضل ذلك، يُستهلك المنتج بسلاسة، ويبيع المصنع حاليًا حوالي 50 كجم من الموز المجفف يوميًا، محققًا أرباحًا تصل إلى عشرات الملايين من الدونغ الفيتنامي شهريًا بعد خصم النفقات.

قال السيد نجوين شوان تشين، مالك منشأة إنتاج ثانه كونغ: تشتري العائلة الموز الطازج في عناقيد، ثم يترك لينضج طبيعيًا في المستودع. وللحصول على مذاق الموز المجفف اللذيذ، يجب اختيار موز ناضج، كبير الحجم، ذو حواف مستديرة، ومنزوع الأطراف. يُعالَج الموز الناضج مسبقًا بتقشيره وقطع أطرافه، ثم يُرتب على صواني ويُجفف بالكهرباء. عندما يصبح الموز المجفف لزجًا وعطريًا وحلو المذاق، يُخرَج ليبرد، ثم يُغلَّف ويُغلَّف في أكياس مفرغة من الهواء لزيادة مدة التخزين إلى 6 أشهر. يُعدّ موسم الصيف ورأس السنة القمرية أكثر مواسم الموز المجفف مبيعًا.

منشأة إنتاج ثانه كونغ، المنطقة الفرعية 6، بلدية ين تشاو تنتج الموز المجفف.

لتلبية طلب السوق، قامت العديد من مرافق الإنتاج في بلدية ين تشاو بتنويع منتجاتها، مثل: الموز المجفف المقرمش المغطى بالسكر، والموز المجفف بالعسل، والموز المجفف بالعسل والزنجبيل... بأسعار تتراوح بين 25000 و60000 دونج/كيس، وهي تحظى بشعبية لدى المستهلكين.

تتوافق منتجات الموز المجفف مع معايير OCOP ذات الثلاث نجوم.

بفضل الاجتهاد والإبداع والبراعة، طوّر المزارعون العديد من المنتجات الزراعية التقليدية المرتبطة بأراضي ين تشاو لتصبح منتجات تحمل علامات OCOP التجارية المميزة. حتى الآن، تمتلك البلدية بأكملها 16 منتجًا من OCOP، منها 3 منتجات حاصلة على تقييم OCOP بأربع نجوم. يكمن وراء كل منتج تغيير جذري في فكر الإنتاج، من الإنتاج المجزأ والعفوي إلى اتجاه التعاون وتطبيق العلوم والتكنولوجيا، مع التركيز على المعالجة العميقة وتحسين التصاميم.

أكد السيد دوآن شوان نغوك، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية ين تشاو، أن حكومة البلدية تُوجّه التعاونيات والشركات والأسر نحو تحسين جودة منتجاتها باستمرار وتمييزها. كما تدعم تطبيق تقنيات المعالجة، وتصميم العبوات الاحترافية، والترويج عبر منصات التجارة الإلكترونية، والمشاركة في المعارض، وغيرها. الهدف النهائي هو زيادة الدخل وتطوير منتجات ين تشاو الزراعية.

بيع المنتجات الزراعية عبر البث المباشر على منصات التواصل الاجتماعي.

عند وصولنا إلى ين تشاو اليوم، تفوح رائحة الموز الناضج، ولا تزال المنتجات الزراعية عالية الجودة تُنقل بانتظام بالشاحنات إلى جميع المناطق. وبفضل الجهود المشتركة للحكومة والمزارعين، تُرسخ ين تشاو مكانتها تدريجيًا كـ"عاصمة زراعية" لمقاطعة سون لا، مُساهمةً مساهمةً مهمةً في تحقيق هدف التنمية الاقتصادية الريفية المستدامة.

المصدر: https://baosonla.vn/kinh-te/nang-tam-san-pham-nong-san-dia-phuong-c3FIbURvg.html