تُخمَّر دفعات من الأرز، وتُطحن، وتُكبس، وتُجفف عبر عشرات الخطوات لإنتاج شعيرية ونودلز ذهبية اللون، عطرية، وناعمة، تحمل نكهة الوطن الأصيلة. ورغم اندثار هذه المهنة، لا تزال الأسر المتبقية تُبقي النار مشتعلة، محافظةً على جزء من الذاكرة الطهوية في كل شعيرية طرية وطرية، ريفية الطابع، لكنها مليئة بحب الوطن.







المصدر: https://baodanang.vn/nghe-lam-bun-mi-kho-thu-cong-truyen-thong-3313953.html










تعليق (0)