مطعم نانغ - "الجيل الثاني" من علامة دين كي التجارية

[إعلان 1]

بعد 30 عامًا من التطوير، أصبح مطعم دين كي علامة تجارية معروفة لدى سكان مدينة هو تشي منه. ويُعد افتتاح مطعم نانغ خطوةً نحو مواصلة تراث الجيل القادم.

تأسس مطعم نانغ على يد الجيل الثاني من عائلة دين كي، السيد تشاو هوان دونغ. ورغبةً منه في توفير مساحة طهي فاخرة تُتيح للزبائن فرصة الاستمتاع بأوقات مميزة مع شركائهم، وفي الوقت نفسه، تقديم نكهات دين كي المميزة، جوهر الأطباق الفيتنامية، لجميع الأعمار، أسس السيد تشاو هوان دونغ مطعم نانغ.

استمرارًا لتقليد دين كي

في حفل الافتتاح، أتيحت الفرصة للسيد تشاو هوان دونج - الرئيس التنفيذي لمطعم نانغ - لمشاركة رحلة الحفاظ على الجوهر الطهوي لدين كي.

السيد تشاو هوان دونغ في حفل افتتاح المتجر.

منذ صغره، كان يساعد والديه في تقديم الطعام للضيوف. في تلك الفترة، أدرك تدريجيًا تقاليد عائلته، راوده حلم مواصلة أصالة المطبخ الفيتنامي. بعد عودته من سنغافورة، بدأ العمل في مطعم دين كي.

كانت أول وظيفة لي في مطعم دين كي مسؤول مبيعات وتسويق. أتيحت لي فرصة العمل والتعلم من والديّ وأعمامي وإخوتي وأخواتي وعماتي في هذه المهنة. كما كنت محظوظًا لأنني ولدت في عائلة عريقة في فن الطهي. ليس والديّ فقط، بل قامت جدتي أيضًا بتربية أعمامي ووالدي بفضل كشكها لبيع شعيرية لحم الخنزير المقلية.

أصبحت خبرة العمل المتوارثة من الأجيال السابقة أثمن ما يملكه السيد دونغ. بعد سنوات طويلة من العمل في دين كي، بدأ تدريجيًا في التواصل مع الواقع.

"بعد ما يقرب من 10 سنوات من العمل في دين كي، قررت فتح مطعم نانغ للحصول على فرصة لخدمة المزيد من العملاء"، كما شارك.

يتذكر رحلته الريادية، قائلاً إن والده كان داعمًا ومؤيدًا كبيرًا له. كان صارمًا للغاية، لا سيما في العمل، نظرًا لخدمته العسكرية. عندما علم بفكرة ابنه، استمع هو وعائلته إليه، ونصحوه، ودعموه.

دروس الأعمال، وتحديات العمل، ونصائح عائلته ومشاركاتها، كلها أمور يعتز بها تشاو هوان دونغ. وهذا يحفزه أيضًا على أن يكون دائمًا صارمًا مع نفسه، ومواصلًا بناء وتطوير علامة العائلة التجارية.

تقاطع التقاليد والحداثة

بصفته الجيل الثاني من عائلة دين كي، يسعى السيد دونغ إلى الابتكار والإبداع انطلاقًا من أسس العلامة التجارية القائمة. إلا أن هذه مشكلة صعبة.

وتساءل "كيف يمكننا تطوير العلامة التجارية دين كي في المستقبل مع الحفاظ على التقاليد والقيم الأساسية لأجيال عديدة؟"

السيد تشاو هوان دونغ يضع دائمًا في الاعتبار ويسعى جاهدًا لمواصلة التقاليد العائلية.

بعد تفكير طويل، قرر بناء مطعم نانغ بالتوجه التالي: الحفاظ على قيم دين كي المميزة، مع تحديث أسلوبه ومفهومه وأطباقه وديكوراته. ولا سيما قيم دين كي الأساسية التي لا تزال محفوظة: الكرم والبساطة - نمط الحياة التقليدي لأهل الجنوب.

يتميز مطعم نانغ بتصميم عصري وفخم.

إن ميلاد مطعم نانغ يشكل علامة فارقة تمثل استيعاب وإبداع الجيل القادم، مع شكل جديد من المطاعم الفاخرة.

جوهر المطبخ الفيتنامي

يقع مطعم نانغ في ١٤٢، شارع ١٦، منطقة فان فوك الحضرية، حي هيب بينه فوك ، مدينة ثو دوك، مدينة هو تشي منه. يتكون مطعم نانغ من طابق أرضي وثلاثة طوابق، ويضم غرفًا لكبار الشخصيات بتصاميم متنوعة، ومنطقة على السطح. تبلغ مساحة المطعم الإجمالية أكثر من ٧٠٠ متر مربع، ويتسع لما يصل إلى ٢٥٠ ضيفًا في آن واحد.

يقدم المطعم حاليًا قائمة طعام من قائمة الطعام تضم أكثر من 70 طبقًا فيتناميًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للزبائن اختيار وجبة غداء عمل من ثلاثة أطباق (بسعر 250,000 للشخص) ووجبة من أربعة أطباق (بسعر 350,000 للشخص) بأسلوب فاخر، مثالي لاستضافة ضيوف مميزين في أجواء راقية وفاخرة.

يقدم المطعم على وجه الخصوص باقة "بريمير - كل ما يمكنك تناوله"، والمعروفة أيضًا بقائمة طعام غير محدودة. مع ١٠ أطباق رئيسية و٦ حلويات تُجسّد جوهر المطبخ "من الغابة إلى البحر"، تُلبي باقة "بريمير" رغبات الضيوف الذواقة بسهولة.

يحتوي مطعم نانغ على قائمة طعام غنية وجميلة.

علاوةً على ذلك، صُممت غرف كبار الشخصيات جينسنغ، وترافل، وسافرون في نانغ بأنماط متنوعة، وتتسع لعشرة أشخاص، وستة أشخاص، وأربعة عشر شخصًا على التوالي. يُعد هذا المكان مثاليًا لتناول الطعام في أجواء دافئة وحميمية، مع التركيز على الخصوصية.

بفضل مزاياه العديدة، يُعد مطعم نانغ وجهةً لا تُفوّت لمحبي أطباق "دين كي" تحديدًا والمأكولات الفيتنامية عمومًا. بشعار "أرز لذيذ، حساء حلو"، سيُقدّم المطعم لرواده تجربةً شيّقةً لا تُنسى.

[إعلان 2]
رابط المصدر