أفضل الأطعمة لمرضى فقر الدم الدماغي

فقر الدم الدماغي أصبح من المشاكل الصحية الشائعة لدى الشباب نتيجةً لضغوط العمل والتوتر لفترات طويلة ونمط الحياة الخامل. فعندما لا تصل كمية كافية من الدم والأكسجين إلى الدماغ، تُصاب الخلايا العصبية بسرعة بنقص الطاقة، مما يؤدي إلى الصداع والدوار والأرق وقلة التركيز، بل ويزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية إذا استمرت الحالة.

يقول خبراء كلية الطب بجامعة هارفارد إن النظام الغذائي يلعب دورًا هامًا في الحفاظ على صحة الدماغ. فالأطعمة الغنية بالحديد وفيتامينات ب وأوميغا 3 والبوليفينول والنترات الطبيعية تدعم الدورة الدموية، مما يساعد على تغذية الدماغ بشكل أفضل.

الأسباب والعلامات التي يجب ملاحظتها

وفقًا لعيادة كليفلاند، فإن نقص تروية الدماغ غالبًا ما يأتي من أمراض الأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين، أو الجلطات، أو التهاب الفقرات العنقية الذي يسبب ضغطًا على الشرايين، أو تضيق الأوعية الدموية بسبب الإجهاد أو البرد المفاجئ.

الأعراض الأولية غالبا ما تكون غامضة مثل الصداع، والدوخة، والدوار، والطنين، ويصاحب ذلك الأرق، وفقدان الذاكرة، وانخفاض التركيز، وخدر في الجسم، وألم في الأطراف، وفقدان التوازن.

عندما تتكرر هذه الأعراض بشكل متكرر، يجب على المرضى مراجعة الطبيب في وقت مبكر لفحص خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

أطعمة تساعد على تحسين الدورة الدموية في الدماغ

1. لحم البقر - مصدر غني بالحديد الطبيعي

يخنة لحم البقر مع الجزر. (الصورة: iStock)

يعد لحم البقر من أفضل المرشحين لتجديد الدم بفضل محتواه العالي من الحديد الهيمي (الشكل الأسهل امتصاصًا)، إلى جانب فيتامينات B6 وB12 والزنك - وهي عناصر أساسية لإنتاج خلايا الدم الحمراء.

وفقًا لمنشورات هارفارد الصحية، فإن كل 100 جرام من لحم البقر الخالي من الدهون يوفر حوالي 2.5 ملجم من الحديد وحوالي 20 جرامًا من البروتين، مما يساعد الجسم على تجديد الدم وزيادة الطاقة لخلايا المخ.

2. سمك السلمون والأسماك الدهنية - تغذي الخلايا العصبية

الأسماك الدهنية، مثل السلمون والرنجة والسردين، غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، وخاصةً حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA)، وهو أحد مكونات أغشية الخلايا العصبية. وتشير كلية جونز هوبكنز الطبية إلى أن أحماض أوميغا 3 الدهنية تساعد في تقليل التهاب الأوعية الدموية، وتحسين الدورة الدموية في الدماغ، وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

بالإضافة إلى ذلك، يعتبر سمك السلمون غنيًا بفيتاميني د و ب12، وهما عنصران غذائيان مهمان للحفاظ على وظيفة الأعصاب الصحية.

3. صفار البيض - "مخزن" لفيتامين ب والحديد

يحتوي صفار البيض على الحديد وحمض الفوليك وفيتامينات ب2، ب6، ب12، والكولين، وهي عناصر غذائية توصي بها المعاهد الوطنية للصحة (NIH) لصحة الدماغ. تناول 3-5 بيضات أسبوعيًا يساعد على زيادة إنتاج الدم، وتحسين الذاكرة، وتقليل التعب.

٤. السبانخ - "غذاء خارق" أخضر لدورة الدماغ

السبانخ غنية بالحديد وحمض الفوليك وفيتامين ك - وهي ثلاثة عوامل تساعد على تكوين الدم وزيادة مرونة الأوعية الدموية.

وبحسب كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة، فإن حمض الفوليك الموجود في السبانخ يساعد أيضًا على تقليل الهوموسيستين - وهو مركب مرتبط بخطر الإصابة بنقص تروية الدماغ والسكتة الدماغية.

5. البروكلي - يزيد الدورة الدموية بشكل طبيعي

البروكلي غني بفيتامين ج والحديد والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة القوية. تساعد البوليفينولات الموجودة في هذه الخضار على حماية خلايا الدماغ من أضرار الجذور الحرة، كما تحفز إنتاج أكسيد النيتريك، وهو مركب يساعد على توسيع الأوعية الدموية، مما يزيد من تدفق الدم إلى الدماغ.

6. الكرفس - "صديق جيد" لضغط الدم والأوعية الدموية

يحتوي الكرفس على نسبة عالية من النترات الطبيعية، التي يمكن تحويلها إلى أكسيد النيتريك في الجسم، مما يساعد على توسيع الأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية. توصي عيادة كليفلاند بإضافة الكرفس بانتظام إلى الأطباق أو العصائر لدعم الجهاز القلبي الوعائي وتقليل الضغط على الدماغ.

7. الرمان - فاكهة حمراء مفيدة لإنتاج الدم

الرمان غني بالحديد وفيتامين ج والبوليفينولات والأنثوسيانين، وهي مضادات أكسدة تساعد على زيادة امتصاص الحديد وحماية خلايا الدماغ من الإجهاد التأكسدي. وقد وجدت دراسة من جامعة جونز هوبكنز أن عصير الرمان يُحسّن تدفق الدم إلى الدماغ ويُعزز الأداء الإدراكي لدى كبار السن.

8. البرقوق والزبيب - يساعدان على زيادة الهيموجلوبين

يحتوي كلٌّ من البرقوق والزبيب على نسب عالية من الحديد والمغنيسيوم وفيتامين ج، وهي عناصر ثلاثية تُساعد على زيادة امتصاص الحديد وتعزيز إنتاج الهيموغلوبين. تناول 4-5 حبات برقوق أو حفنة صغيرة من الزبيب يوميًا يُساعد المصابين بفقر الدم على تحسين الدورة الدموية الدماغية بشكل ملحوظ.

9. الفراولة والتوت - يزيدان من امتصاص الحديد ومضادات الأكسدة

يحتوي هذان النوعان من التوت على مستويات عالية من فيتامين ج والفلافونويدات، مما يُساعد الجسم على امتصاص الحديد بشكل أفضل ويقوي جدران الأوعية الدموية. ووفقًا لمجلة هارفارد هيلث، فإن اتباع نظام غذائي غني بالتوت يُمكن أن يُقلل أيضًا من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 30% من خلال تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية.

10. المكسرات والفاصوليا - أضف المغنيسيوم والبوليفينول

تُوفّر المكسرات كاللوز والجوز وفول الصويا والعدس المغنيسيوم والحديد وحمض الفوليك والبوليفينولات، وهي عناصر غذائية تُساعد على الحفاظ على تدفق دم مستقر وتُقلّل التهاب الأوعية الدموية. تُعتبر حفنة من المكسرات، حوالي 30-50 غرامًا يوميًا، "دواءً طبيعيًا" للذاكرة والدورة الدموية الدماغية.

المكملات الغذائية المناسبة هي مفتاح صحة الدماغ

يوصي خبراء التغذية من منظمة الصحة العالمية (WHO) بأن يتناول البالغون مكملات الحديد بما لا يقل عن 18 ملغم من الحديد يوميًا (للنساء) و8 ملغم (للرجال)، مع فيتامين سي لزيادة الامتصاص.

بالإضافة إلى النظام الغذائي، فإن الحفاظ على نمط حياة صحي يلعب أيضًا دورًا مهمًا، ويجب عليك:

- ممارسة الرياضة لمدة 30 دقيقة يومياً لتنشيط الدورة الدموية.

- احصل على قسط كافٍ من النوم وتجنب التوتر لفترات طويلة.

- الحد من تناول الكحول والتبغ والأطعمة الغنية بالدهون المشبعة.

- إجراء فحوصات صحية دورية للكشف المبكر عن اضطرابات الأوعية الدموية الدماغية.

(فيتنام+)

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/nhung-loai-thuc-pham-tot-nhat-cho-nguoi-thieu-mau-nao-post1072784.vnp