هل هذه الوجبات الخفيفة "الصحية" جيدة كما تعتقد؟

إن العديد من الوجبات الخفيفة التي يتم الإعلان عنها على أنها "صحية" مثل ألواح الحبوب أو ألواح البروتين أو كعك الأرز... قد تحتوي في الواقع على المزيد من السكر والملح والسعرات الحرارية مما تعتقد، لذا فكر جيدًا قبل أن تقرر الشراء.

ألواح حبوب. (الصورة: iStock)

في عصر يومٍ مزدحم، تتوقف عند متجرٍ صغير، وتنظر إلى قسم الوجبات الخفيفة، فتُغرى على الفور بكلمات "غني بالبروتين"، "قليل الدسم"، و"مفيد لك". من ألواح المكسرات وألواح الحبوب إلى الفشار وكعك الأرز، كل شيءٍ مُغلفٌ بصورةٍ واعدة.

ولكن هل الوجبات الخفيفة "الصحية" صحية حقًا كما يُروّج لها؟ تُلقي فيكتوريا تايلور، أخصائية التغذية في مؤسسة القلب البريطانية، نظرةً مُعمّقةً على هذه الوجبات الخفيفة الشائعة، لتتمكن من اختيار ما يحتاجه جسمك حقًا.

ثلاث وجبات رئيسية يوميًا هي أساس النظام الغذائي المتوازن. ومع ذلك، لا يزال معظمنا يتناول وجبات خفيفة بين الوجبات، وهنا يصبح الخط الفاصل بين "مكملات الطاقة" و"الإفراط في تناول السكر والملح والدهون" هشًا للغاية.

إن الفواكه والخضروات تشكل دائمًا خيارًا جيدًا؛ ولكن مع الانفجار الذي شهدته المنتجات الصناعية التي تحمل علامة "صحية"، أصبح اتخاذ الاختيارات الصحيحة أكثر صعوبة.

أشرطة البروتين

ألواح بروتين لذيذة. (صورة: BHF)

يُعد البروتين نجم عالم المكملات الغذائية، مما يجعل ألواح البروتين متوفرة في كل مكان. ومع ذلك، فإن معظمنا يتناول بالفعل ما يكفي - أو أكثر - من احتياجاتنا اليومية من البروتين.

تساعد الأطعمة الغنية بالبروتين على إبقائك ممتلئًا لفترة أطول، وهو أمر مفيد إذا كنت تحاول التحكم في وزنك، ولكن ارتفاعها لا يعني بالضرورة "أفضل".

إذا كنت ترغب في إضافة البروتين بطريقة طبيعية وصحية، فإن الزبادي قليل الدسم أو المكسرات غير المملحة أو البيض المسلوق هي خيارات أبسط وأكثر فعالية من أي شريط بروتين معبأ.

ألواح الحبوب

لا تبدو جميع ألواح الحبوب صحيةً كصور الشوفان والمكسرات والفواكه المجففة على العبوات. يحتوي العديد منها على طبقات من الشوكولاتة أو "الزبادي"، وهي في الواقع مزيج من زيت النخيل والسكر. تحتوي بعض ألواح الجرانولا على سعرات حرارية أعلى من ألواح الحلوى التقليدية.

إذا اضطررت للاختيار، قم بإعطاء الأولوية للمنتجات التي تحتوي على مكونات رئيسية مثل الشوفان والمكسرات لزيادة تناول الألياف، وتحقق من لوحة التغذية لاختيار المنتج الذي يحتوي على أقل كمية من السكر.

لا ينبغي أن يتجاوز محتوى الوجبات الخفيفة المعقولة حوالي 150 سعرة حرارية - وهي العتبة المناسبة لمعظم الوجبات الخفيفة.

كعك الأرز والخبز المقرمش

(الصورة: BHF)

لطالما رُوّج للخبز المقرمش وكعكات الأرز كبدائل للخبز العادي. ومع ذلك، لا يزال الكثير منها يحتوي على كميات كبيرة من الملح أو يستخدم زيت النخيل والزبدة والجبن، وهي مكونات غنية بالدهون المشبعة.

كعكات الأرز البسيطة غير المملحة خيارٌ قليل السعرات الحرارية ومتعدد الاستخدامات. يمكنكِ أيضًا إضافة جبنة كريمية قليلة الدسم، أو موز، أو زبدة الفول السوداني، أو شرائح طماطم لجعل وجبتكِ الخفيفة أكثر إشباعًا دون إضافة ملح أو سكر.

ألواح الفاكهة والمكسرات

ألواح الفاكهة والمكسرات المصنوعة من التمر والفواكه المجففة والمكسرات تبدو دائمًا طبيعية تمامًا، لكن هذا لا يعني أنها قليلة السكر. ولأن الفاكهة مهروسة، تُعتبر السكريات الموجودة فيها سكريات حرة - وهو النوع الذي يُنصح بالحد منه.

عادةً ما تحتوي قطعة صغيرة من الشوكولاتة على حوالي 150 سعرة حرارية، وهي أقل من بعض الحلويات، لكنها أعلى بكثير من الموز الطازج. ميزة هذه المجموعة أنها غنية بالألياف والدهون المفيدة من المكسرات، مما يُشعرك بالشبع لفترة طويلة، وهو أمر مفيد قبل وجبتك التالية. مع ذلك، احرص على التحكم في حجم حصصك لتجنب تناول سكريات أكثر مما كنت تنوي.

الفشار

(الصورة: ايستوك)

يُمكن أن يكون الفشار وجبة خفيفة صحية، لأن "انتفاخه" يُشعرك بأنك تأكل أكثر دون استهلاك سعرات حرارية كثيرة. لكن الأنواع المُعبأة غالبًا ما تحتوي على كميات كبيرة من الملح والسكر والمنكهات.

الخيار الأمثل دائمًا هو الفشار المنزلي، فهو لا يتطلب سوى بضع حبات من الفشار ووعاءً صغيرًا لوجبة خفيفة ومقرمشة. يمكنك تتبيله بالقرفة أو البابريكا أو الأعشاب المجففة بدلًا من السكر أو الملح.

المكسرات ومزيج المكسرات

المكسرات والفواكه المجففة وجبات خفيفة مغذية وصحية للقلب عند تناولها بكميات مناسبة. ومع ذلك، فهي غنية بالطاقة، والإفراط فيها قد يتراكم بسرعة. حفنة صغيرة (حوالي ٢٥-٣٠ غرامًا) يوميًا مثالية.

انتبه إلى أن العديد من الخلطات التجارية تحتوي على رقائق جوز الهند أو الموز المجفف، وهي غنية بالدهون المشبعة، ومغطاة أحيانًا بالسكر. غالبًا ما تُضاف إليها إضافات مثل "نكهة الزبادي" أو "نكهة الخردل" سكر وملح وزيت. اختر الأنواع العادية غير المملحة وغير المحلاة للحفاظ على فوائدها الغذائية.

المصدر: https://baolangson.vn/nhung-mon-an-vat-lanh-manh-nay-lieu-co-tot-nhu-ban-tuong-5066599.html