يجب على الناس أن ينتبهوا بشكل خاص عند تناول الدجاج لتجنب "إثارة المشاكل"

ينبغي للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى أن يحدوا من تناول الدجاج.

تعمل الكلى كجهاز ترشيح متطور، حيث تعمل باستمرار على إزالة الفضلات والسموم من الدم، مما يضمن توازن الجسم. يحتوي الدجاج، على الرغم من كونه مصدرًا مهمًا للبروتين، على كمية كبيرة من البيورين. عند تناول الدجاج، يُحلل الجسم البيورين إلى حمض اليوريك، مما يُثقل كاهل الكلى. لذلك، يُنصح مرضى الكلى بالحد من تناول الدجاج والأطعمة الغنية بالبروتين الأخرى، مثل اللحوم الحمراء وأعضاء الحيوانات وبعض المأكولات البحرية.

الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية

يحتوي الدجاج، وخاصةً الجلد والدهون، على نسبة عالية من الكوليسترول والدهون المشبعة. قد يؤدي الإفراط في تناول الكوليسترول والدهون المشبعة إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين والسكتة الدماغية والنوبات القلبية. ينبغي على المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية أو المعرضين لخطر الإصابة بها الحد من تناول الدجاج، وخاصةً الجلد والدهون.

ينبغي على المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية الحد من تناول الدجاج. الصورة: Shutter Stock

الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي

قد يُصبح تناول الدجاج تحديًا، خاصةً لمن يعانون من حساسية الجهاز الهضمي أو مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل متلازمة القولون العصبي وقرحة المعدة. فبروتين الدجاج، على الرغم من أهميته كمصدر للعناصر الغذائية، يتطلب عملية هضم معقدة.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ضعف في الجهاز الهضمي، فإن هضم هذه الكمية من البروتين قد يُسبب عسر الهضم، والانتفاخ، وآلام البطن، وحتى الإسهال. إضافةً إلى ذلك، تؤثر طريقة تحضير الدجاج على سهولة هضمه. غالبًا ما يحتوي الدجاج المقلي أو المقلي أو المطهو ​​أكثر من اللازم على نسبة عالية من الدهون، مما يزيد العبء على الجهاز الهضمي وقد يُسبب أعراضًا مزعجة.

الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل

أشارت العديد من الدراسات الحديثة إلى وجود صلة محتملة بين تناول الدجاج وزيادة خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي. وبينما لا تزال الآلية الدقيقة قيد البحث، يعتقد العلماء أن بعض مكونات الدجاج، وخاصةً بروتين يُسمى الكولاجين من النوع الثاني، قد تُحفز استجابة مناعية غير طبيعية لدى بعض الأشخاص، مما يؤدي إلى الإصابة بالتهاب المفاصل.

بالنسبة للأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي، قد يؤدي تناول الدجاج إلى تفاقم أعراض مثل الألم والتورم وتيبس المفاصل. بالإضافة إلى ذلك، إذا كان لديك تاريخ عائلي للإصابة بهذا المرض، فإن الحد من تناول الدجاج يُعدّ أيضًا إجراءً وقائيًا مهمًا.

الأشخاص الذين يتعافون من الجراحة

بعد الجراحة، يحتاج جسمك إلى وقت للتعافي والشفاء. على الرغم من غناه بالبروتين، قد يكون الدجاج صعب الهضم ويُبطئ عملية الشفاء. خلال هذه الفترة، يُفضل إعطاء الأولوية للأطعمة سهلة الهضم والغنية بالألياف.

الأشخاص الذين يعانون من تليف الكبد

وفقًا للطب الشرقي، يتميز الدجاج بطعمه الحار، وله قدرة على "المساعدة في تخفيف الحرارة الرطبة". هذا يعني أنه عند تناول الدجاج، ترتفع درجة حرارة الجسم، مما يفاقم حالة "الحرارة الرطبة" في الكبد - وهي حالة موجودة أصلًا لدى مرضى تليف الكبد. تراكم الحرارة والرطوبة في الكبد يُسبب آثارًا سلبية على وظائفه، مما يزيد من تفاقم الحالة، وقد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة.

بالإضافة إلى الدجاج، يجب على الأشخاص المصابين بتليف الكبد تجنب الأطعمة الساخنة الأخرى مثل لحم الماعز ولحوم الكلاب والكحول والبيرة والأطعمة الحارة وما إلى ذلك. وفي الوقت نفسه، يجب إعطاء الأولوية للأطعمة الباردة وسهلة الهضم والغنية بالألياف والفيتامينات لدعم عملية التعافي وحماية الكبد.

المصدر: https://kinhtedothi.vn/nhung-nguoi-dac-biet-luu-y-khi-an-thit-ga-de-tranh-ruoc-hoa-vao-than.html