إذا كنت تبحث عن بعض المطاعم المفتوحة خلال Tet At Ty في هانوي، يمكن للمتناولين الرجوع إلى العناوين المقترحة من قبل Nguyen Tran Phong Vu (في هانوي) أدناه.

لا تقتصر المطاعم على خدمة الزبائن خلال عطلة رأس السنة القمرية الجديدة، بل لا تفرض رسوماً إضافية على الطعام، بل تحافظ على نفس السعر المعتاد لتلبية احتياجات العديد من رواد المطاعم للاستمتاع بالأطباق لتخفيف الملل خلال العام الجديد.

مطعم فو بيان

يقع مطعم فو بين في 1 شارع لي فان هو (حي هاي با ترونغ)، وهو أحد أشهر مطاعم السهر في هانوي. والجدير بالذكر أن المطعم مفتوح أيضًا خلال عطلة رأس السنة القمرية الجديدة، حيث يستقبل رواد المطعم لتناول الفو لتخفيف الملل في بداية العام.

يجذب مطعم الفو في بداية شارع Le Van Huu الزبائن لتناول الفو لتخفيف جوعهم خلال تيت.

وفقًا لفونغ فو، يتميز حساء فو في المطعم بمرق صافٍ، عطري، لكن ليس قويًا جدًا برائحة التوابل أو صلصة السمك. أما من يفضلون النكهات القوية، فسيشعرون أن المرق هنا باهت بعض الشيء.

لحوم المطعم طازجة، يقطعها صاحب المطعم حسب طلب الزبائن. يقدم المطعم أنواعًا مختلفة من اللحوم، مثل لحم البقر النيء، واللحم المطهو جيدًا، ولحم الخاصرة، ولحم الصدر، وصلصة النبيذ الأحمر، كما ذكر فونغ فو.

المطعم صغير نوعًا ما، ولكنه دائمًا مزدحم، والموظفون سريعون ومهذبون. يتوفر للزبائن مستويان من الأسعار: ٥٠,٠٠٠ دونج و٧٠,٠٠٠ دونج للطبق، بدون رسوم إضافية خلال رأس السنة القمرية الجديدة.

متجر هوينه آنه لنودلز السلطعون

على الرغم من كونه اسمًا جديدًا على الخريطة الطهوية في هانوي، إلا أن مطعم Huynh Anh لحساء الشعيرية (شارع Bach Mai، منطقة Hai Ba Trung) سرعان ما فاز بقلوب العديد من رواد المطعم، وخاصة الشباب.

IMG_8992.jpg
يعد Bun rieu طبقًا شائعًا لتخفيف عسر الهضم خلال احتفالات تيت في هانوي.

يتميز المطعم بالدقة في اختيار المكونات والجودة وتقديم الأطباق.

يتميز المرق بلونه الجذاب وطعمه الحلو والحامض، ولكنه يبقى غنيًا. كما أن الأطباق الجانبية متنوعة، ويمكن للزبائن طلبها بحرية حسب رغبتهم، مثل لحم البقر، وأذن الخنزير، وقشر الخنزير، وسجق الحلزون، وبيض البط..."، كما وصف فونغ فو.

في عطلة رأس السنة القمرية الجديدة، يقدم المطعم حساء الشعيرية مع حساء السلطعون مقابل 65000 دونج و75000 دونج، ويفتح على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع.

مطعم ثوي للأرز اللزج

يقع مطعم Thuy للأرز اللزج في شارع Nguyen Van To (منطقة Hoan Kiem)، وهو أحد المطاعم المفتوحة خلال مهرجان Tet At Ty في هانوي، حيث يأتي العديد من رواد المطعم للتخلص من الملل.

يُطلق على هذا المطعم أيضًا اسم "مطعم الأرز اللزج للمراوح العتيقة" مازحًا لأنه في الماضي كان مالكه متخصصًا في شراء وبيع جميع أنواع المراوح العتيقة.

في الوقت الحالي، يبيع المطعم عدة أنواع مختلفة من الأرز اللزج، ولكن الأكثر شعبية هو الأرز اللزج المقلي.

ويقدم المطعم أيضًا الخضروات المخللة حتى لا يشعر رواد المطعم بالملل أثناء تناول الأرز اللزج المقلي.

يُعصر الأرز اللزج هنا برفق، ثم يُوضع في قدر صغير، ويُوضع على الموقد، ويُقلى في الزيت. بفضل خبرة صاحب المطعم في الطبخ، يتميز الأرز اللزج المقلي بقشرة ذهبية مقرمشة ولب طري ومضغي.

تتراوح تكلفة حصة من الأرز المقلي المختلط ما بين 50.000 - 55.000 دونج، بما في ذلك العديد من الأطباق الجانبية مثل الباتيه، والنقانق الصينية، والبيض المسلوق، ولحم الخنزير المسلوق، والدجاج، وشار سيو، وخيوط لحم الخنزير المجففة، ولحم الخنزير، والأضلاع المقلية، وصلصة الجمبري.

مطعم كيم لين لفائف الأرز الساخنة

بمناسبة رأس السنة القمرية هذا العام، يُمكن لرواد هانوي التخلص من الملل بعد الوجبات والحفلات في بداية العام مع بان كون. العنوان المُقترح هو مطعم بان كون الساخن الواقع في ١٠١ B9 كيم لين (حي دونغ دا).

يعد مطعم Banh Cuon في منطقة كيم لين السكنية مكانًا مفضلًا لتناول الطعام لدى العديد من رواد هانوي خلال رأس السنة القمرية الجديدة.

يفتح المطعم أبوابه خلال عيد رأس السنة القمرية الجديدة (تيت)، ويقدم لفائف أرز رقيقة غنية بالحشوات، بنسب متناغمة من اللحم وفطر الأذن الخشبية، دون أي حشوات. كما يقدم المطعم لفائف أرز محشوة بالبصل الأخضر.

وتبلغ تكلفة كل وجبة 25 ألف دونج، وتزيد بمقدار 5 آلاف دونج/وجبة في عطلة رأس السنة القمرية الجديدة مع المكونات المصاحبة بما في ذلك نقانق القرفة واللحوم المشوية وكرات اللحم أو البيض، حسب تفضيلات المتناول.

الصورة: نجوين تران فونغ فو

تجربة السفر خلال العام القمري الجديد 2025 لتجنب الحشود والاحتيال فيما يلي بعض تجارب السفر خلال العام القمري الجديد 2025 التي يمكنك الرجوع إليها لقضاء رحلة لا تُنسى مع الأقارب والأصدقاء.