تطوير زراعة الشاي المستدامة في مقاطعة سون لا.

بفضل مناخها وتربتها الملائمة، تنتشر أشجار الشاي في العديد من مناطق مقاطعة سون لا. وعلى الرغم من تقلبات التاريخ، فقد حافظت أشجار الشاي على مكانتها، وأصبحت من المحاصيل التي تُساعد المزارعين على الخروج من دائرة الفقر.

تلال الشاي الأخضر المورقة في كومونة بينه ثوان.

تضم المقاطعة حاليًا 6132 هكتارًا من مزارع الشاي، بإنتاج سنوي يُقدّر بأكثر من 56000 طن من أوراق الشاي الطازجة. وتزدهر أشجار الشاي في بلديات وأحياء هضبة موك تشاو، بالإضافة إلى بلديات بينه ثوان، وموونغ إي، وفينغ كام، وتا شوا، وفينغ خواي، وتو مووا. وتتمتع أشجار الشاي بتاريخ عريق في منطقة سون لا ، حيث استوطنت وازدهرت لمئات السنين؛ وقد اعترفت الجمعية الفيتنامية لحماية الطبيعة والبيئة بالعديد من مناطق زراعة الشاي كأشجار تراثية فيتنامية، مثل: مجموعة من 57 شجرة شاي شان تويت قديمة في شركة كو دو موك تشاو للشاي المساهمة، في حي ثاو نغوين؛ ومجموعة من 200 شجرة شاي شان تويت قديمة في قرية بي، ببلدية تا شوا؛ و105 أشجار شاي شان تويت في قريتي بان نغوا وتشو داي، ببلدية تو مووا. و9 أشجار شاي شان تويت القديمة في قرية أون أوك، ببلدة تشينج هاك.

تنتشر أشجار الشاي المعمرة في المناطق التي يزيد ارتفاعها عن 1000 متر فوق سطح البحر، حيث يتراوح عمر الأشجار بين 100 و200 عام. يصل ارتفاع هذه الأشجار إلى مترين أو ثلاثة، ولها جذوع بيضاء مغطاة بالطحالب، وبراعم وأوراق مغطاة بطبقة رقيقة من الزغب تشبه الثلج. يتميز الشاي المُستخلص من هذه الأشجار بطعم مرّ وقابض قليلاً في البداية، ولكنه يترك مذاقاً حلواً عميقاً في النهاية، مما يجعله مرغوباً للغاية. وقد أصبحت العديد من هذه المناطق، التي تشتهر بزراعة الشاي، وجهات سياحية جذابة تقدم تجارب رائعة للسياح.

يقوم سكان قرية أون أوك، التابعة لبلدية تشينغ هاك، بحصاد الشاي من أشجار الشاي القديمة.

صرح السيد تران دونغ تيان، نائب مدير إدارة الزراعة والبيئة، قائلاً: "لم تكتفِ مقاطعة سون لا بتوسيع المساحة وزيادة الإنتاج، بل قررت أن ضمان استدامة زراعة الشاي يتطلب تحسين الجودة. ولذلك، قامت الإدارات والوكالات بتنسيق وثيق مع المناطق والشركات والتعاونيات لدعم المزارعين في الزراعة المكثفة باستخدام التقنيات الحديثة، ومعايير VietGAP، والإنتاج العضوي، إلى جانب عمليات التصنيع المتقدمة وبناء العلامات التجارية."

تتشكل تدريجياً مناطق زراعة الشاي عالية التقنية، ولا سيما منطقة فيناتيا موك تشاو للمواد الخام في حي ثاو نغوين، والتي تدير حالياً أكثر من 550 هكتاراً من الشاي، وخاصةً صنف موك تشاو شان تويت، الحاصل على حق استخدام المؤشر الجغرافي. يصل الإنتاج السنوي من براعم الشاي الطازجة إلى أكثر من 10,000 طن، ينتج عنها 2,300 طن من منتجات الشاي الجاهزة. ويعود تطوير منطقة المواد الخام المرتبطة بالتصنيع والاستهلاك بالنفع على جميع الأسر الزراعية البالغ عددها 1,952 أسرة، مما يحقق فوائد اجتماعية واقتصادية.

صرح السيد لي تشي لونغ، مدير شركة فيناتيا موك تشاو، قائلاً: "على مدى سنوات عديدة، طبقت الشركة نموذجاً لإنتاج الشاي قائماً على سلسلة القيمة. تخضع جميع المراحل، بدءاً من الزراعة والعناية والحصاد، وصولاً إلى الجمع والمعالجة والتوزيع، لرقابة تعاقدية لضمان إنتاج منتجات آمنة على صحة المستهلكين، وقابلة للتتبع، وموجهة نحو إنتاج زراعي حديث ومستدام يحقق قيمة اقتصادية عالية."

يقوم عمال شركة فيناتيا موك تشاو بحصاد الشاي باستخدام الآلات.

من أبرز سمات صناعة الشاي في سون لا أنه بينما كان الشاي يُستهلك سابقًا بشكل أساسي في صورته الخام، أصبحت المعالجة المتقدمة الآن وسيلةً لزيادة القيمة المضافة. يوجد في المقاطعة حاليًا أكثر من 20 شركة ومؤسسة تعاونية لمعالجة الشاي. وقد استثمرت هذه الشركات والمؤسسات التعاونية بجرأة في خطوط إنتاج حديثة، ونوّعت منتجاتها من الشاي الأخضر والأسود إلى أنواع الشاي الفاخرة مثل أولونغ وشان تويت. تتمتع المقاطعة حاليًا بخمسة منتجات شاي محمية بمؤشرات جغرافية، منها: المؤشر الجغرافي لشاي موك تشاو شان تويت، وعلامة اعتماد شاي موك تشاو أولونغ وشاي فونغ لاي، والعلامة الجماعية لشاي تا شوا باك ين. والجدير بالذكر أن شاي موك تشاو شان تويت محمي في تايلاند، ما يُعدّ بمثابة جواز سفر هام لشاي سون لا لدخول السوق الدولية. وقد حظيت العديد من منتجات الشاي من التعاونيات باعتراف على مستوى المقاطعة كمنتجات OCOP.

من بين المناهج الأخرى التي تتبناها الحكومة وشركات الشاي في سون لا بنشاط، دمج الإنتاج الزراعي مع السياحة البيئية. وقد طورت المقاطعة حاليًا العديد من منتجات السياحة البيئية والتجارب العملية المتعلقة بزراعة الشاي، مثل: قرية فيناتيا موك تشاو للشاي؛ وتلة الشاي على شكل قلب، وتلة الشاي المميزة، ومنطقة المواد الخام عالية الجودة المرتبطة بتطوير السياحة البيئية لشركة موك سونغ للشاي المحدودة في كومونة تان ين؛ وتجارب تلال الشاي في موكا هيل في حي ثاو نغوين؛ ومنطقة تلال الشاي في كومونة بينه ثوان... هنا، سينبهر الزوار بجمال تلال الشاي الخضراء الوارفة، وسيشاركون في تجارب زراعية ليصبحوا مزارعين حقيقيين، بدءًا من قطف الشاي ومعالجته، وصولًا إلى الاستمتاع بأكواب الشاي العطرة.

يقوم سكان قرية بان بي، التابعة لبلدية تا شوا، بحصاد الشاي من الأشجار القديمة.

تقع بلدة بينه ثوان عند سفح ممر فا دين الأسطوري، وتضم حاليًا ما يقارب ألف هكتار من مزارع الشاي. تمتد حقول الشاي الخضراء الوارفة هذه وتلتف عبر سفوح التلال، لتخلق مشهدًا رومانسيًا ساحرًا يجذب العديد من السياح. صرّح السيد دوونغ جيا دين، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية بينه ثوان، قائلاً: "لقد وفرت زراعة الشاي فرص عمل مستقرة للعديد من العمال، وساهمت في الحد من الفقر وتحقيق التنمية الاجتماعية والاقتصادية في المنطقة. وتواصل البلدة تشجيع السكان على زراعة الشاي وفقًا للإجراءات الفنية، وتوسيع نطاق التعاون مع الشركات، وتحسين الجودة، وبناء علامة بينه ثوان التجارية للشاي. وفي الوقت نفسه، تعمل على دمج زراعة الشاي مع السياحة الزراعية التجريبية."

يمر المسار عبر تلال الشاي في هضبة موك تشاو في ماراثون فيتنام تريل.

لضمان التنمية المستدامة لزراعة الشاي وتوفير دخل ثابت للسكان، تواصل مقاطعة سون لا تشجيع وتيسير توحيد الأراضي لتشكيل مناطق إنتاج مركزة؛ وإعطاء الأولوية لتطوير البنية التحتية للنقل في مناطق زراعة الشاي المتخصصة؛ وبناء العلامات التجارية والترويج لمنتجات السياحة الزراعية في مناطق زراعة الشاي؛ وجذب الشركات للاستثمار في تطوير مناطق زراعة الشاي الرئيسية المرتبطة بالسياحة البيئية. وتشجع المقاطعة السكان على إنتاج الشاي باستخدام التقنيات المتقدمة والتكنولوجيا الحيوية وأساليب الزراعة العضوية، مع التركيز على السلامة؛ وتدعم السكان في ربط الإنتاج بالتصنيع والاستهلاك؛ وتساعد الشركات في الترويج لمنتجات الشاي وتسويقها؛ وتنوع المنتجات، مع التركيز على زيادة نسبة المنتجات الجديدة وذات القيمة العالية بسرعة.

المصدر: https://baosonla.vn/kinh-te/phat-trien-cay-che-ben-vung-tren-vung-dat-son-la-mwTpUjAvg.html