يساهم فندق بولمان هاي فونج جراند في إعادة تشكيل الخريطة الطهوية للمدينة الساحلية بسلسلة من المطاعم والحانات والمناسبات الخاصة، ليصبح بمثابة جسر بين المطبخ التقليدي والجوهر العالمي، من خلال المزيج المثالي من النكهات المحلية مع المكونات الممتازة من جميع أنحاء العالم .
تقع هاي فونغ عند مدخل نهر كام، مُطلةً على جزيرة كات با وبحر الشرق الشاسع، وهي جنةٌ للمنتجات الطازجة، حيثُ تُبحر قرى الصيد بشباكها الثقيلة كل صباح، وريفٌ ريفيٌّ غنيٌّ بالأعشاب والتوابل الفيتنامية الأصيلة. ومن هنا، تشكّلت ثقافةٌ نابضةٌ بمأكولات الشوارع، مع أطباقٍ فريدةٍ مثل نودلز السلطعون، وخبز الباجيت الحار، ولفائف السلطعون الربيعية.
يقع فندق بولمان هاي فونغ جراند في قلب المدينة التجاري والثقافي، مُطلاً على ميناء هوانغ ديو. منذ افتتاحه الرسمي في وقت سابق من هذا العام، أصبح الفندق وجهةً مثاليةً لعشاق تجربة الطهي الأصيلة. يقود رحلة الطهي في الفندق مدير الأطعمة والمشروبات الموهوب كيم جيتس، بخبرة تزيد عن 30 عامًا في فنادق خمس نجوم حول العالم، من أستراليا وأبو ظبي وموسكو إلى جزر المالديف، وهو مسؤول حاليًا عن جميع عمليات المطاعم والبارات الستة الفريدة في فندق بولمان هاي فونغ جراند.
في مطعم شرائح اللحم الحديث Mad Cow Wine & Grill بأجوائه الخارجية الجذابة، يقدم الشيف كيم جيتس تجربة طهي تتميز بلحوم البقر الممتازة التي يتم تربيتها بطريقة مستدامة من أستراليا والولايات المتحدة واليابان، بما في ذلك لحم Wagyu Oita A4 الشهير، وكلها مطبوخة إلى حد الكمال على شواية Parilla التقليدية التي تعمل بالحطب.
قائمة الطعام غنية أيضًا بالمأكولات البحرية البرية، مثل الأخطبوط المشوي وسمك القد القطبي الجنوبي. أما أبرز ما يميز المطعم فهو برج المأكولات البحرية، وهو مزيج ساحر من جراد البحر الطازج من نها ترانج، والمحار النيء، والسلطعون، وبلح البحر، والعديد من المأكولات البحرية الأخرى. أما طبق لحم الجزار، فهو هدية مثالية لعشاق الشواء، مع أطباق مثل شرائح لحم الضأن، ونقانق تولوز، وشرائح اللحم الجاليكية، وأضلاع لحم الخنزير المشوية.
يستقبل مطعم ماد كاو واين آند جريل روادَه خلال شهري يوليو وأغسطس بفعاليتين طهيّيتين مميزتين. في 18 و19 يوليو، سيستمتع رواد المطعم بعشاء شمبانيا فاخر، مع قائمة تذوق فريدة مصحوبة بشمبانيا فرنسية فاخرة. ثم، من 22 يوليو إلى 3 أغسطس، يقدم المطعم قائمة طعام مبتكرة من خمسة أطباق تُبرز نكهات الكمأة الشتوية مانجيموب الغنية والآسرة من غرب أستراليا.
بفضل مساحته الأنيقة وغرفه الخاصة المريحة، اكتسب مطعم "ريد فلاورز بافيليون" الصيني العصري شعبيةً كبيرةً بين الزبائن. وأصبحت أطباقه المميزة، مثل سمك القد القطبي الجنوبي المقلي على طريقة شاندونغ، وسلطعون الملك الألاسكي المطهو على البخار مع البيض، ولحم واغيو A4 المقلي مع الهليون وصلصة الفلفل الأسود، أو دجاج شوند المقلي، من الأطباق المفضلة لدى السياح والسكان المحليين على حد سواء.
يمكن لعشاق الطعام الكانتوني في هاي فونغ الآن الاستمتاع ببوفيه "ديم سوم مفتوح" (488,000++ دونج فيتنامي) كل اثنين وأربعاء وخميس وجمعة. يقدم البرنامج تجربة ديم سوم غنية بنكهات متنوعة مع شاي ساخن فاخر. كل سبت، تجتمع العائلات والأصدقاء لتناول "يوم تشا مفتوح" (688,000++ دونج فيتنامي)، والذي يضم ديم سوم لذيذ، ولحوم مشوية على الطريقة الصينية، وعصيدة تقليدية، وأطباق مقلية ساخنة، ومجموعة متنوعة من الحلويات الآسيوية، مع كمية غير محدودة من الشاي والبيرة والمشروبات الغازية.
فود كونيكسيون مطعم مفتوح طوال اليوم، حيث يُظهر طهاتنا الموهوبون مهاراتهم في مطابخ مفتوحة، مُقدمين قائمة طعام متنوعة من المأكولات العالمية والأطباق المحلية. تشمل الأطباق التي لا تُفوّت سمك القاروص من نهر ميكونغ المقلي على طريقة "آ لا بلانشا"، وحساء الفو الفيتنامي الأصيل مع لحم أنجوس الأسترالي، وحساء نودلز السلطعون الخاص بمنطقة هاي فونغ. ولمن يبحث عن أطباق غربية، لا تفوتوا برجر لحم أنجوس مع لحم كتف طري، وبصل مكرمل، وجبن شيدر مُعتّق، وخبز بريوش طري، أو بيتزا غامبيري المطبوخة على الحطب، والمُكوّنة من روبيان سوتيه، وطماطم مجففة، وهليون مشوي، وكونفي الثوم العطري.
لجعل أمسياتكم لا تُنسى، يُقدم بار "أب آند أبوف" على السطح مساحة ترفيهية أنيقة في الطابق العلوي، حيث يُمكن للضيوف الاسترخاء والاستمتاع بالكوكتيلات الباردة والاستمتاع بإطلالات بانورامية خلابة على المدينة الساحلية ليلاً. مع قائمة تاباس آسيوية مبتكرة وعروض دي جي حية حتى وقت متأخر من الليل، يُصبح هذا البار على السطح وجهةً لا تُفوّت في هاي فونغ. من الثلاثاء إلى الأحد، يُمكن للأزواج أو مجموعات الأصدقاء أو العائلات الاستمتاع بمشروباتهم المفضلة مع غروب الشمس مع باقة "ساعة الاسترخاء السعيدة" التي تشمل بيرة براميل مجانية، ونبيذًا إيطاليًا، ومشروبات روحية مستوردة، وكوكتيلات كلاسيكية من الساعة 5:30 مساءً حتى 8:30 مساءً، مقابل 550,000++ دونج فيتنامي للشخص الواحد فقط.
يعد بار Up & Above Rooftop مكانًا رائعًا للاسترخاء واحتساء الكوكتيلات أثناء مشاهدة غروب الشمس والاستمتاع بأفق هاي فونج.
سيحصل جميع أعضاء Accor Live Limitless، منصة الحجز المتكاملة الحائزة على جوائز وبرنامج الولاء من Accor، على امتيازات حصرية عند الإقامة في فندق بولمان هاي فونغ جراند. يمكن استبدال نقاط المكافآت المتراكمة بإقامات أو وجبات أو تجارب حصرية ضمن نظام Accor حول العالم.
لمزيد من المعلومات أو للحجز، قم بزيارة www.pullman-haiphong-grand.com، أو اتصل بالفندق على +84 (0) 225 326 6555 أو البريد الإلكتروني [email protected]
نغوك مينه
المصدر: https://vietnamnet.vn/pullman-hai-phong-grand-hotel-lan-gio-moi-trong-am-thuc-thanh-pho-cang-2423131.html
![[صورة] رئيس الجمعية الوطنية تران ثانه مان يزور الأم البطلة الفيتنامية تا ثي تران](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/20/765c0bd057dd44ad83ab89fe0255b783)
تعليق (0)