إنتاج الخضروات الخضراء لخدمة سوق نهاية العام

في الأشهر الأخيرة من العام، ازداد الطلب على الخضراوات الورقية والفواكه والخضراوات الآمنة بشكل ملحوظ. في جميع مناطق الإنتاج بالمحافظة، يُسارع المزارعون والتعاونيات بزراعة أنواع عديدة من الخضراوات الشتوية، لضمان توفيرها للسوق قبل حلول رأس السنة القمرية الجديدة (تيت) وخلاله وبعده.

المزارعون في بلدية تشيانج مونج يحصدون الخضروات الشتوية.

شهدت أسعار الخضراوات الورقية حاليًا ارتفاعًا حادًا نتيجةً لتأثيرات الطقس وقلة المعروض. وارتفعت أسعار بعض أنواع الخضراوات الورقية والتوابل بمقدار ضعفين أو ثلاثة أضعاف مقارنةً بالسابق، مما أدى إلى ارتفاع تكلفة وجبات الطعام. في هذا السياق، تلعب التعاونيات ومناطق إنتاج الخضراوات المركزة في المحافظة دورًا هامًا في توفير مصادرها بشكل استباقي، مما يُسهم في الحد من تقلبات الأسعار في السوق المحلية، ويضمن حصول المواطنين على مصدر آمن ومستقر للخضراوات.

في بلدية تشينغ ماي، يشهد الإنتاج ازدهارًا ملحوظًا هذه الأيام. ففي حقول الخردل والكرنب والقرنبيط، يستغل الناس حصاد المحصول القديم وزراعة المحصول الجديد في الوقت المناسب لتلبية احتياجات سوق نهاية العام. وقد اصطحبتنا السيدة هوا ثي وان، من القرية الثانية في بلدية تشينغ ماي، في زيارة إلى حديقة القرنبيط التي بدأت للتو في النمو، وقالت: "تمتلك عائلتي ما يقرب من 2000 متر مربع من الأراضي المخصصة لزراعة الخضراوات الشتوية. ولضمان إنتاجية أفضل، نُعدّ التربة بعناية، ونستخدم الأسمدة العضوية، ونزرع محاصيل بينية باستمرار، حتى يكون لدينا دائمًا تقريبًا خضراوات للحصاد. ومنذ بداية الموسم وحتى الآن، قدّم التجار طلبات ثابتة، وقد استهلكنا كل المحصول. هذا العام، انخفضت درجة الحرارة، لذلك قمتُ بزيادة الغطاء الأرضي باستخدام نشارة قصب السكر للحفاظ على دفء التربة ورطوبتها، مما يُساعد النباتات على التعافي بسرعة بعد البرد. وبفضل ذلك، تنمو محاصيل الخضراوات بالتساوي، مما يضمن توفير المحصول للسوق".

لضمان استقرار إنتاج الخضراوات، تُعطي الأسر الأولوية لأصناف الخضراوات قصيرة النمو وسهلة الاستهلاك. وفي الوقت نفسه، تُطبّق تقنية الزراعة في مواسم مختلفة، مُقلّلةً من الزراعة المتزامنة لتجنب الركود في الإنتاج. وتُوسّع العديد من الأسر مساحة البيوت الشبكية، وتُغطّيها بالبلاستيك، وتُكثّف استخدام الأسمدة العضوية والمنتجات البيولوجية لتحسين جودة الخضراوات.

يهتم المزارعون في بلدية شيانغ ماي بالخضروات الشتوية.

بالتعاون مع المزارعين، تُركز تعاونيات زراعة الخضراوات على الإنتاج، مما يضمن استقرار المعروض لسوق نهاية العام. في تعاونية تيان سون الزراعية ، التابعة لبلدية تشينغ مونغ، يُشرف 21 عضوًا تعاونيًا على زراعة ما يقارب 7 هكتارات من الخضراوات، بمتوسط ​​إنتاج يبلغ 560 طنًا سنويًا. منذ بداية أكتوبر، قامت التعاونية بزراعة ما يقارب 20 هكتارًا من الخضراوات، بما في ذلك الكرنب الأبيض والملفوف والقرنبيط والطماطم، وفقًا لجدول الزراعة.

قال السيد فام فان داو، نائب مدير التعاونية: "أدت موجات البرد القارس منذ بداية نوفمبر إلى تباطؤ نمو بعض الخضراوات، لكننا بادرنا باتخاذ إجراءات عاجلة لتغطية واستخدام الأسمدة البيولوجية لتحفيز تعافي النباتات. تنتج التعاونية وفق عمليات آمنة، وتُستخدم الأسمدة العضوية والمبيدات البيولوجية في جميع أنحاء المنطقة، وقد وقّعت العديد من الشركات عقود استهلاك مبكر. من المتوقع أن تُورّد التعاونية هذا العام أكثر من 100 طن من الخضراوات لخدمة سوق تيت. إن توسيع نطاق الإنتاج لا يُسهم في استقرار الأسعار فحسب، بل يضمن أيضًا أن تكون المنتجات المُقدّمة للمستهلكين طازجة ولذيذة دائمًا.

إلى جانب مساحات الإنتاج الواسعة، تتسارع وتيرة نماذج الزراعة النظيفة. تُعتبر تعاونية الزراعة الخضراء 26/3، في حي تشينغ سينه، نقطةً واعدةً بفضل سلسلة الإنتاج والاستهلاك المغلقة "من المزرعة إلى المائدة"، مما يضمن خمسة مبادئ أساسية: عدم استخدام مبيدات الأعشاب، وعدم استخدام منشطات النمو، وعدم استخدام المواد الحافظة، وعدم استخدام المواد المحظورة، وعدم تجاوز بقايا المبيدات الحد المسموح به. تُزوّد ​​التعاونية حاليًا مستشفىً واحدًا و13 مدرسةً و4 أكشاك خضراء في الأسواق بانتظام بالخضراوات النظيفة. وبمناسبة رأس السنة القمرية الجديدة، تُخطط التعاونية لطرح حوالي 20 طنًا من الخضراوات النظيفة من جميع الأنواع في السوق، وجميعها تخضع لرقابة صارمة على الجودة.

يقوم المزارعون بتركيب أنظمة الري الموفرة للمياه لحماية ورعاية الخضروات الشتوية في الظروف الباردة.

أفادت السيدة هوانغ ثي ثام، نائبة مدير التعاونية، بما يلي: استعدادًا لزيادة الطلب على الاستهلاك خلال عيد رأس السنة القمرية الجديدة (تيت)، عدّلت التعاونية جدول الزراعة وطبّقت نظام الزراعة بالتناوب لتوفير السلع يوميًا. نزرع حاليًا 14 هكتارًا في منطقة تشينغ سينه وبلدية تشينغ مونغ، بما في ذلك 5 هكتارات من الصوبات الزراعية. في الوقت الحالي، ورغم ارتفاع أسعار الخضراوات في السوق، إلا أن التعاونية تحافظ على استقرار الأسعار بفضل التحكم الاستباقي في الإنتاج، مما يعزز ثقة المستهلكين.

في هذا المحصول الشتوي والربيعي، تخطط المقاطعة بأكملها لزراعة حوالي 3700 هكتار من الخضراوات المتنوعة. وقد أعدت المحليات البذور والمواد بشكل استباقي، ووسعت مساحة الدفيئات، وأصدرت تعليمات للمزارعين بتنفيذ تدابير لحماية المحاصيل في الظروف الجوية القاسية. وقيّمت السيدة فام ثي لان، نائبة رئيس إدارة إنتاج المحاصيل ووقاية النباتات، قائلةً: في هذا الوقت، هناك خطر من الصقيع والبرد الشديد، وقد أصدرت الإدارة تعليمات للمناطق بمراقبة تطورات الطقس عن كثب، وتعزيز التدابير للوقاية من الآفات والأمراض ومكافحتها، والتغطية بالبلاستيك، وتطبيق تقنية توفير المياه للحد من تأثير البرد. كما تم حساب جدول البذر والحصاد بشكل مناسب، لضمان توريد الخضراوات لعيد تيت وإكمال الحصاد قبل مارس 2026 لزراعة محصول الربيع في الوقت المحدد.

بفضل مبادرة المزارعين والتعاونيات والتوجيه الوثيق من القطاع الزراعي، تم تنفيذ إنتاج الخضراوات الشتوية في المقاطعة بشكل متزامن وفعال. ومن المتوقع أن تكون إمدادات الخضراوات الخضراء لتلبية احتياجات السوق خلال العام القمري الجديد 2026 وفيرة وذات جودة عالية، مما يساهم في استقرار الأسعار وتلبية احتياجات الاستهلاك المحلي. وهذه إشارة إيجابية، تُطمئن المزارعين، وتساعدهم على الاستعداد لموسم تيت كامل وآمن.

المصدر: https://baosonla.vn/kinh-te/san-xuat-rau-xanh-phuc-vu-thi-truong-dip-cuoi-nam-jTiiMZMvg.html