معرض صناعة المشروبات القادم

في صباح يوم 18 فبراير، انعقد مؤتمر صحفي في هانوي لتقديم معلومات حول معرض صناعة المشروبات والأغذية السائلة (Drinktec 2025).

تستورد فيتنام الكثير من المعدات والآلات لصناعة المشروبات.

في المؤتمر الصحفي لمعرض صناعة الأغذية والمشروبات السائلة (Drinktec 2025) الذي نظمته شركة Yontex Limited بالتعاون مع جمعية البيرة والكحول والمشروبات الفيتنامية (VBA) في صباح يوم 18 فبراير في هانوي، أبلغت جمعية الهندسة الميكانيكية VDMA (ألمانيا) أن صناعة الأغذية والمشروبات العالمية تنمو بقوة، وتلعب دورًا مهمًا في اقتصادات العديد من البلدان.

ومع ذلك، فهو قطاعٌ شديد التنافسية، مع ضغوطٍ سعرية، وابتكارٍ مستمرٍّ في المنتجات، وقِصرٍ متزايدٍ في دورات حياة المنتجات. وتساهم الاستثمارات في التكنولوجيا المتقدمة، التي تُحسّن الكفاءة والمرونة، وتُحسّن عمليات الإنتاج المستدامة، في زيادة الطلب على الآلات.

المؤتمر الصحفي لمعرض صناعة المشروبات والأغذية السائلة (درينكتيك 2025)

وفقًا لأرقام VDMA، شهدت التجارة العالمية في آلات تجهيز وتعبئة الأغذية نموًا مطردًا، لتصل إلى مستوى قياسي بلغ 52.6 مليار يورو في عام 2023. وفي الفترة 2014-2023، بلغت القيمة الإجمالية للتجارة الدولية للصناعة 428 مليار يورو، بزيادة قدرها 46%.

تُعدّ أوروبا حاليًا أكبر سوق استهلاكية عالميًا لآلات تجهيز وتعبئة الأغذية، حيث تُمثّل 41% من حصة السوق. وتأتي آسيا في المرتبة الثانية بنسبة 19%، تليها أمريكا الشمالية (18%)، ثم الشرق الأوسط وأفريقيا (10%)، ثم أمريكا اللاتينية (9%). وتُعدّ إيطاليا وألمانيا والصين أكبر ثلاث دول مُورّدة للآلات في العالم.

فيتنام سوق استيراد بارز. في عام ٢٠٢٣ وحده، بلغت القيمة الإجمالية لآلات المشروبات المستوردة إلى فيتنام ٥١٧ مليون يورو، أكثر من نصفها من الصين. واحتلت إيطاليا المرتبة الثانية بقيمة ٥٠ مليون يورو، تليها اليابان (٤٤ مليون يورو)، وكوريا الجنوبية (٤٣ مليون يورو)، وألمانيا (٣٢ مليون يورو).

وفيما يتعلق بطلب استهلاك المشروبات، أشار السيد ماركوس كوساك، المدير التنفيذي لسلسلة معارض Drinktec في Yontex، نقلاً عن بيانات من Euromonitor International، وهي منظمة أبحاث سوق مقرها المملكة المتحدة، إلى أنه من المتوقع أن يرتفع إجمالي استهلاك المشروبات العالمي بنسبة 16%، ليصل إلى 972 مليار لتر في عام 2028. والجدير بالذكر أن آسيا تمثل ما يقرب من ثلث إجمالي استهلاك المشروبات العالمي، ومن المتوقع أن تشهد أقوى نمو في الفترة 2024-2028.

وفقًا لشركة يورومونيتور إنترناشيونال، سترتفع مبيعات المشروبات في آسيا بنسبة 22%، لتصل إلى 294 مليار لتر بحلول عام 2028. وفي عام 2024، سيصل إجمالي استهلاك المشروبات في فيتنام إلى ما يقرب من 6 مليارات لتر، مع توقعات بزيادة بنسبة 28% بحلول عام 2028.

لمزيد من المعلومات، استشهد السيد ريتشارد كليمنس، المدير التنفيذي لجمعيتين: جمعية آلات تجهيز وتعبئة الأغذية، وجمعية مصانع ومعدات التجهيز، بتقرير صادر عن يورومونيتور إنترناشونال، يفيد بأن مبيعات المشروبات الكحولية في آسيا سترتفع بنسبة 8%، من 85.3 مليار لتر حاليًا إلى حوالي 92.4 مليار لتر في عام 2028، وستمثل البيرة منها حوالي 80% من إجمالي الاستهلاك. تتصدر الصين أكبر 10 أسواق لاستهلاك المشروبات الكحولية، بحصة سوقية تزيد عن 60%، تليها اليابان والهند وفيتنام. وتحتل فيتنام المرتبة الثامنة بين أكبر 10 أسواق للمشروبات في آسيا.

من المتوقع أن يرتفع استهلاك الكحول في فيتنام بنسبة تقارب 50%، من 4.3 مليار لتر إلى 6.5 مليار لتر بحلول عام 2028، وهو أعلى معدل نمو بين أكبر 10 أسواق في آسيا. وصرح ريتشارد كليمنس قائلاً: "إن التوجهات الصحية، والتركيبات الجديدة، والمكونات الوظيفية، والأهمية المتزايدة للبروتين في المشروبات، تفتح آفاقًا جديدة للأعمال. سيقدم معرض Drinktec 2025 حلولاً لهذه التحديات، مع التركيز على مواضيع رئيسية تشمل إدارة الموارد والتدفق الدائري، والقيمة المستمدة من البيانات، ونمط الحياة والصحة".

Drinktec 2025: فرص لشركات البيرة والنبيذ والمشروبات الفيتنامية

في ظل النمو القوي الذي يشهده قطاع البيرة والنبيذ والمشروبات في فيتنام والعالم عمومًا، يُقام معرض Drinktec 2025 في الفترة من 15 إلى 19 سبتمبر 2025 في ميونيخ، جمهورية ألمانيا الاتحادية، بمشاركة العديد من الشركات من حوالي 60 دولة. ويؤكد هذا الحدث مكانته كمنصة رائدة لتقديم حلول مبتكرة لصناعة المشروبات والأغذية السائلة العالمية.

في معرض Drinktec 2025، سيتناول موضوع "البيانات من أجل القيمة" التحول الرقمي في الصناعة، مسلطًا الضوء على كيفية توسيع أدوات الذكاء الاصطناعي لإمكانات تطبيقات البيانات عبر سلسلة القيمة بأكملها. يُحقق التكامل العميق للبيانات فوائد جمة للعديد من عمليات تصنيع المشروبات والأغذية السائلة، بدءًا من الاستفادة من البيانات الخارجية، وصولًا إلى أدوات التنبؤ القائمة على التعلم الآلي التي تُساعد في الكشف عن الارتباطات المهمة في تركيب المنتجات، وتكنولوجيا المعالجة، وعمليات المصنع.

السيد نجوين فان فيت يتحدث مع الصحفيين على هامش المؤتمر الصحفي

وفقاً للسيد نجوين فان فيت، رئيس مجلس إدارة VBA، فإن فيتنام دولة استوائية تقع في جنوب شرق آسيا. وتحظى عادة تناول المشروبات التقليدية، وخاصةً البيرة، بشعبية كبيرة.

Drinktec 2025 حدثٌ ذو أهمية كبيرة لشركات البيرة والنبيذ والمشروبات الفيتنامية. يُقام هذا الحدث كل أربع سنوات في ميونيخ، ألمانيا. وقد شاركت العديد من الشركات الفيتنامية في المعارض السابقة، مستفيدةً من خبراتها في تطوير التكنولوجيا وتلبية احتياجات السوق المتزايدة.

تُقدّم ورشة العمل، التي تُقام ضمن إطار المعرض، أحدث التقنيات وأكثرها تطورًا في عصرَي 4.0 و5.0 الحاليين. تُمثّل هذه الورشة فرصةً رائعةً للشركات الفيتنامية للاطلاع على أحدث التقنيات من ألمانيا وأوروبا ودول أخرى حول العالم. كما تُتيح هذه الورشة فرصةً لمساعدة صناعة المشروبات الفيتنامية على التطور لمواكبة التكنولوجيا الرقمية ، بالإضافة إلى التحوّل نحو التكنولوجيا الخضراء، والتكنولوجيا الدائرية، ومواكبة مرحلة التطور الحالية. - صرّح السيد نجوين فان فيت.

في حديثه لمراسلي صحيفة الصناعة والتجارة على هامش المؤتمر الصحفي، قال السيد نجوين فان فيت إن الشركات الفيتنامية سباقة دائمًا في استخدام التكنولوجيا الحديثة. جميع مصانع المشروبات ومصانع الجعة، وغيرها، مجهزة بأحدث المعدات، وهي لا تقل جودةً عن أي دولة أخرى في العالم. وقد تم إدخال تقنيات جديدة، مثل الذكاء الاصطناعي (المعروف سابقًا باسم الأتمتة)، إلى العديد من الشركات، مما ساعد صناعة المشروبات الفيتنامية على مواكبة التطور واللحاق بركب دول المنطقة والعالم.

قال السيد نجوين فان فيت: "تشهد صناعة المشروبات الفيتنامية مستوى متوسطًا، وتسعى الشركات جاهدةً لمواكبة الدول المتقدمة. سيُمثل معرض Drinktec 2025 فرصةً لمساعدة الشركات على الارتقاء وتلبية متطلبات السوق بشكل متزايد".

سيتناول مؤتمر Drinktec 2025 التحول الرقمي، مسلطًا الضوء على كيفية قيام أدوات الذكاء الاصطناعي بتوسيع إمكانات تطبيقات البيانات عبر سلسلة القيمة بأكملها، مما يجلب فوائد هائلة للعديد من عمليات إنتاج الأطعمة والمشروبات السائلة الصديقة للبيئة.

المصدر: https://congthuong.vn/sap-dien-ra-trien-lam-nganh-cong-nghiep-do-uong-374390.html