تتجذر نباتات اللوتس في التربة الصعبة.

بفضل التحول إلى زراعة اللوتس، تمكن المزارعون في كين ثوي (هاي فونغ) من تحويل الأراضي المنخفضة إلى مصدر دخل مستقر وتنمية اقتصادية مستدامة.

حقول اللوتس الشاسعة في بلدية كين ثوي.

حوّل الأرض القاحلة إلى برك من زهور اللوتس.

في السابق، واجه المزارعون في كومونة كين ثوي صعوبات بسبب الأراضي المنخفضة التي تتعرض للفيضانات بشكل متكرر. ولكن منذ تحولهم إلى زراعة اللوتس، تغيرت نظرتهم إلى الإنتاج الزراعي ، مما أدى إلى اتباع نهج أكثر فعالية.

تُعتبر السيدة نجو ثي نهام والسيد فو فان دوان من قرية فان هوا من رواد زراعة اللوتس. ففي عام 2014، وإدراكاً منهما لإمكانات الأراضي المنخفضة المهجورة، قاما بتأجيرها لزراعة اللوتس، وتنويع الأصناف مثل اللوتس الطري، واللوتس الدرني، واللوتس الحلو، ولوتس كوان آم.

قالت السيدة نجو ثي نهام، من جمعية فو دوان التعاونية، إن موسم حصاد اللوتس يمتد من أبريل إلى نهاية العام، مما يسمح بحصاد أجزاء عديدة من نبات اللوتس، من الأزهار والسيقان والدرنات إلى الأوراق. وتزرع عائلتها اللوتس على مساحة 5.3 هكتار، حيث تجمع بين زراعة اللوتس وتربية الأسماك، مما يحقق أرباحًا عالية، تفوق أرباح زراعة الأرز بمرتين إلى ثلاث مرات.

يتميز نشا جذر اللوتس بقيمة غذائية عالية ويحظى بشعبية لدى المستهلكين.

لا تقتصر مهمتها على حصاد المنتجات الطازجة فحسب، بل تتعلم عائلة السيدة نهام أيضًا تقنيات المعالجة، مما يؤدي إلى إنتاج العديد من المنتجات القيّمة مثل نشا جذر اللوتس وشاي جذر اللوتس وأوراق اللوتس المجففة وما إلى ذلك.

يبلغ سعر التجزئة لنشا جذر اللوتس الذي تنتجه شركة Vu Doan التعاونية حوالي 700000 دونغ فيتنامي/كجم، وقد تم الاعتراف به كمنتج OCOP من فئة 3 نجوم منذ عام 2022، مما يفتح فرصًا لتعزيز قيمة العلامة التجارية وتوسيع السوق.

خلال موسم الحصاد، تحصد جمعية فو دوان التعاونية ما معدله 100 كيلوغرام من جذور اللوتس الطازجة و500 إلى 1000 زهرة لوتس يوميًا. وتُزوّد ​​الجمعية السوق سنويًا بحوالي 25 طنًا من جذور اللوتس الطازجة، مُدرّةً إيرادات تُقدّر بـ 500 مليون دونغ فيتنامي. ولا تقتصر مبيعات هذه المنتجات على مدينة هاي فونغ فحسب، بل ينقلها التجار أيضًا إلى العديد من المحافظات والمدن، لا سيما في المنطقة الوسطى.

سعياً لاستغلال وتعزيز قيمة نبات اللوتس، قامت جمعية هوو بانغ التعاونية لإنتاج اللوتس وتجارته وخدماته بإجراء البحوث واستثمار المعدات اللازمة لإنتاج منتجات اللوتس المُصنّعة. وأوضح السيد نغوين دوي ثاو، نائب مدير الجمعية، أن الوحدة السابقة كانت نموذجاً يُحتذى به في زراعة اللوتس لإنتاج درناته ذات الإنتاجية العالية وتصنيعها. وتقوم الجمعية حالياً بالتواصل مع المزارعين وتوجيههم بشأن تقنيات الزراعة، مما يضمن لهم مصدراً آمناً ومستداماً للمواد الخام حاصلاً على شهادة VietGAP.

تستثمر الجمعية التعاونية في آلات متخصصة لعملية إنتاجها، ما يضمن مطابقة منتجاتها لمعايير سلامة الأغذية والنظافة، مع الحفاظ على نكهة وخصائص زهرة اللوتس الطبية القيّمة. وإلى جانب منتجاتها الرئيسية، مثل نشا اللوتس، وشاي قلب اللوتس، ومربى اللوتس، وأزهار اللوتس، وسيقان اللوتس، وجذور اللوتس الطازجة والمجففة، تخطط الجمعية أيضًا لإنتاج شاي اللوتس في أكياس، وتقديم خدمات التصوير الفوتوغرافي خلال موسم إزهار اللوتس.

الاستغلال متعدد القيم، والتنمية المستدامة

خلال موسم إزهار اللوتس، تجذب خدمات التصوير الفوتوغرافي في بركة اللوتس العديد من السياح.

لا يقتصر تميز نبات اللوتس على ملاءمته لظروف التربة المنخفضة في كين ثوي فحسب، بل إنه ذو قيمة اقتصادية عالية أيضاً. فمنتجات اللوتس الطازجة سهلة التسويق وتُباع بأسعار مرتفعة.

يبلغ متوسط ​​سعر التجزئة لسيقان اللوتس حوالي 60,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، وزهور اللوتس 60,000 دونغ فيتنامي للدزينة، وجذور اللوتس الطازجة 35,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. وقد جعلت القدرة على الاستفادة الكاملة من إمكاناتها وقيمتها الاقتصادية الثابتة نبات اللوتس محصولًا ذا قيمة عالية للمزارعين في كين ثوي.

يستفيد المزارعون إلى أقصى حد من جميع أجزاء نبات اللوتس: تُباع أزهار اللوتس الطازجة للعرض ولصنع الشاي؛ وتُعد بذور اللوتس (قرون اللوتس) منتجًا ذا قيمة تجارية؛ وتُجفف أوراق اللوتس لصنع الشاي أو تغليف الطعام؛ وتُزود المطاعم والمطابخ بسيقان اللوتس ودرناته كغذاء نظيف.

صرح السيد نغوين دوي ثاو بأن التعاونية ستشارك بنشاط في برامج الترويج التجاري، وستتواصل بشكل استباقي مع الشركاء لإدخال المنتجات إلى منافذ السوبر ماركت ومراكز التسوق مثل إيون مول، وجو! هاي فونغ... وإدراج المنتجات على منصات التجارة الإلكترونية مثل لازادا، وتيكي...

يُسهم دمج أسماك المياه العذبة، مثل الكارب العشبي والكارب الشائع، في أحواض اللوتس في الاستفادة من بقايا الطعام والبيئة الطبيعية، مما يزيد الدخل من الأسماك ويقلل من الآفات والأمراض التي تصيب نباتات اللوتس. كما أن تطبيق زراعة اللوتس عالية الإنتاجية لإنتاج الدرنات، والبحث في أساليب المعالجة المتقدمة، يُسهم في رفع قيمة المنتجات الزراعية المميزة للبلدية.

بحسب معلومات من إدارة الشؤون الاقتصادية في بلدية كين ثوي، تبلغ مساحة مزارع اللوتس في البلدية حاليًا 110 هكتارات، وتُدرّ أرباحًا تتراوح بين 100 و150 مليون دونغ فيتنامي للهكتار الواحد سنويًا. وأوضح فو آنه دوونغ، رئيس إدارة الشؤون الاقتصادية في بلدية كين ثوي، أن نموذج زراعة اللوتس وتربية الأسماك لا يُسهم فقط في إثراء المزارعين، بل يُساعد أيضًا في حل مشكلة الأراضي المهجورة. وقد أصبحت برك اللوتس الشاسعة في كين ثوي وجهة سياحية مثالية للزيارة والتقاط الصور خلال موسم الإزهار.

نفّذت حكومة البلدية العديد من الحلول العملية، مثل دعم توحيد الأراضي ومساعدة المزارعين في استئجار الأراضي المهجورة لزراعة اللوتس. وقد نسّقت رابطة النساء والدوائر المختصة في البلدية جهودها لفتح فصول تدريبية فنية ومساعدة الناس على الحصول على قروض بشروط ميسرة.

ثو هانغ

المصدر: https://baohaiphong.vn/sen-ben-re-tren-vung-dat-kho-543587.html