أنشأت إدارة الزراعة والبيئة في مقاطعة كاو بانج فريقًا متعدد التخصصات لتفقد شهر العمل بشأن سلامة الأغذية 2025.

تنفيذًا لخطة التنفيذ رقم 945/KH-BCĐ المؤرخة 3 أبريل 2025 للجنة التوجيهية لسلامة الأغذية والنظافة في مقاطعة كاو بانج بشأن تنفيذ "شهر العمل من أجل سلامة الأغذية" في مقاطعة كاو بانج في عام 2025، من 7 مايو 2025 إلى 9 مايو 2025، قام فريق تفتيش سلامة الأغذية والنظافة الإقليمي بقيادة السيدة ما ثي ترا ماي - نائب مدير إدارة الزراعة والبيئة بتفقد أعمال سلامة الأغذية في "شهر العمل من أجل سلامة الأغذية" في عام 2025 في مقاطعات نجوين بينه وباو لاك وباو لام.

الصورة: فريق تفتيش سلامة الأغذية متعدد التخصصات يتفقد روضة أطفال مدينة باك مياو.

قام فريق تفتيش سلامة الأغذية الإقليمي بالتنسيق مع فريق تفتيش سلامة الأغذية بالمنطقة بتفتيش 4 منشآت (3 مطابخ جماعية، ومطعم واحد). وفحصوا 14 عينة بسرعة، شملت: 12 طبق أرز وأطباقًا وأطباق حساء (خضعت لفحص سريع للكشف عن الدهون والنشا)؛ وعينتين من الخضراوات (خضعتا لفحص سريع للكشف عن المبيدات).

الصورة: قام فريق تفتيش سلامة الأغذية متعدد التخصصات بأخذ عينات للاختبار السريع في فندق ومطعم Duc Tuyet.

بعد تفتيش ثلاثة مطابخ جماعية (روضة أطفال مدينة باو لاك، مدرسة باو لاك الابتدائية، روضة أطفال مدينة باك مياو)، تبين أن مساحة المطبخ مناسبة لحجم المدرسة، مما يضمن سلامة الغذاء، بدءًا من استيراد المواد الخام وحتى مرحلة المعالجة الأولية، وتجهيز الطعام وتقسيمه، لضمان عدم انتقال التلوث بين الأقسام . وفيما يتعلق بمعدات وأدوات المعالجة والطهي، تأكد من الاستخدام المناسب للمواد سهلة التنظيف والأرضيات جيدة التصريف. مكونات طعام المدرسة مُوقّعة مع موردي أغذية ذوي سمعة طيبة. ويتم فحص الطعام على ثلاث مراحل وتخزين عينات الطعام وفقًا للوائح .

  فيما يتعلق بفندق ومطعم دوك تويت، تمكّنت المنشأة، بعد التفتيش، من توفير وثائق ومستندات تتعلق بضمان سلامة الغذاء. تضمن المرافق والمعدات والأدوات الأساسية شروط سلامة الغذاء.

الصورة: فريق تفتيش سلامة الأغذية الإقليمي يعمل مع لجنة توجيه سلامة الأغذية في منطقة باو لاك .

عمل فريق تفتيش سلامة الأغذية الإقليمي مع لجان توجيه سلامة الأغذية في مقاطعات نجوين بينه وباو لاك وباو لام، مما يدل على أن المقاطعات نفذت الأنشطة وفقًا للخطة رقم 945/KH-BCĐ المؤرخة 3 أبريل 2025 للجنة توجيه سلامة الأغذية في مقاطعة كاو بانج ؛ وأصدرت على الفور خططًا لتنفيذ أعمال سلامة الأغذية، ووجهت الإدارات المتخصصة التابعة للجنة الشعبية للمقاطعة، ولجان الشعب في البلديات والبلدات لتنفيذها؛ وأنشأت فرق تفتيش سلامة الأغذية.

وطلب فريق تفتيش سلامة الأغذية الإقليمي من لجان توجيه سلامة الأغذية في المقاطعات مواصلة تنفيذ أعمال سلامة الأغذية وفقًا للخطة، وتعزيز أعمال المعلومات والاتصالات، وأعمال التفتيش والإشراف على سلامة الأغذية لرفع مستوى الوعي في مؤسسات إنتاج الأغذية والأعمال التجارية، ووعي الناس في تنفيذ اللوائح القانونية المتعلقة بسلامة الأغذية.

المصدر: https://sonnmt.caobang.gov.vn/tin-tuc-hoat-dong/so-nong-nghiep-va-moi-truong-tinh-cao-bang-thanh-lap-doan-lien-nganh-kiem-tra-thang-hanh-dong-vi-1018754