أضلاع مشوية في المنزل على طريقة المطاعم: سر تحضيرها طرية ولذيذة وذات رائحة زكية باستخدام مقلاة البخار فقط

GĐXH - تُعدّ الأضلاع المشوية من الأطباق المفضلة لدى العديد من العائلات، ولكن لا يعلم الجميع سرّ تحضير أضلاع طرية ولذيذة، دون أن تكون جافة أو قاسية. تُشاركنا الأم ثانه هيو أدناه وصفةً لتحضير أضلاع مشوية لذيذة في الأيام الباردة.

Báo Gia đình và Xã hội•09/12/2025

الأضلاع المشوية طبقٌ يعشقه الجميع، صغارًا وكبارًا. لكن تحضير قطعة أضلاع طرية، غير جافة، غير قاسية، وغنية بالنكهة ليس بالأمر السهل. فمجرد اختيار الأضلاع الخاطئة أو خلط التوابل بشكل خاطئ، سيفقد الطبق لذته الأصلية فورًا.

شاركت الأم الطيبة ثانه هيو موقع "الأسرة والمجتمع" بشرح طريقة تحضير طبق شهي لأيام البرد: أضلاع مشوية مع صلصة تايلاندية. في أيام البرد، ستكون الأضلاع المشوية مع الصلصة التايلاندية من أكثر الأطباق رواجًا. قد يبدو هذا الطبق معقدًا، لكن تحضيره سهل للغاية، ونكهته آسرة بخطوات بسيطة باستخدام مقلاة البخار.

إذا كنت تريد طبق ضلع مشوي لذيذ، عطري، لامع، وبمواصفات المطاعم لكي يستمتع به جميع أفراد الأسرة، يمكنك الرجوع إلى هذه الوصفة السهلة والفعالة للغاية.

مكونات الأضلاع المشوية على الطريقة التايلاندية

+ قطعة واحدة من الأضلاع الاحتياطية أو الأضلاع الكاملة (800 غرام - 1 كجم)

+ 1 عبوة من بهارات الطبخ التايلاندية الساخنة (تناول نصف العبوة فقط للحصول على مذاق عطري)

+ 1 ملعقة كبيرة من صلصة المحار

+ 1 ملعقة كبيرة من صلصة السمك

+ 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

+ 1 ملعقة صلصة الفلفل الحار

+ 1 ملعقة كبيرة من التوابل

+ 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

+ 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل

Sườn nướng chuẩn nhà hàng tại gia: Bí quyết mềm mọng, thơm lừng chỉ với nồi chiên hơi nước - Ảnh 1. — *اغسل الأضلاع وصفّيها. صورة لثانه هيو*

Sườn nướng chuẩn nhà hàng tại gia: Bí quyết mềm mọng, thơm lừng chỉ với nồi chiên hơi nước - Ảnh 2. — *مكونات صلصة تايلاندية مُعدّة لتتبيل أضلاع لحم الخنزير. الصورة: ثانه هيو*

Sườn nướng chuẩn nhà hàng tại gia: Bí quyết mềm mọng, thơm lừng chỉ với nồi chiên hơi nước - Ảnh 3. — *اخلط جميع التوابل معًا في صلصة. الصورة: ثانه هيو*

Sườn nướng chuẩn nhà hàng tại gia: Bí quyết mềm mọng, thơm lừng chỉ với nồi chiên hơi nước - Ảnh 4. — ضعيه بالتساوي على كامل الأضلاع، وتذكري تدليك الجانبين جيدًا لامتصاصه. الصورة: ثانه هيو

Sườn nướng chuẩn nhà hàng tại gia: Bí quyết mềm mọng, thơm lừng chỉ với nồi chiên hơi nước - Ảnh 5. — غطِّها بإحكام واتركها منقوعة لمدة ساعة إلى ساعتين. ستكون ألذّ إذا تُركت طوال الليل. الصورة: ثانه هيو

Sườn nướng chuẩn nhà hàng tại gia: Bí quyết mềm mọng, thơm lừng chỉ với nồi chiên hơi nước - Ảnh 6. — اخبزيها في مقلاة بخارية. سخّني القدر مسبقًا لمدة 3-5 دقائق، ثم ضعي الأضلاع واخبزيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية. الصورة: ثانه هيو

Sườn nướng chuẩn nhà hàng tại gia: Bí quyết mềm mọng, thơm lừng chỉ với nồi chiên hơi nước - Ảnh 7. — ثم اقلبيها، وادهنيها بقليل من الصلصة حسب الرغبة، واستمري في الخبز على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ١٥ دقيقة. عند فتح القدر، ستجدين الأضلاع ذهبية اللون، والحواف متفحمة قليلاً، وتفوح رائحة عطرية في أرجاء المنزل.

Sườn nướng chuẩn nhà hàng tại gia: Bí quyết mềm mọng, thơm lừng chỉ với nồi chiên hơi nước - Ảnh 8. — الأضلاع النهائية تكون طرية وليست جافة ولها نكهة غنية ورائحة تايلاندية مميزة.

Sườn nướng chuẩn nhà hàng tại gia: Bí quyết mềm mọng, thơm lừng chỉ với nồi chiên hơi nước - Ảnh 9. — يعد هذا الطبق لذيذًا مع صلصة الفلفل الحار أو يؤكل مع الأرز الأبيض أو الأرز اللزج.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/suon-nuong-chuan-nha-hang-tai-gia-bi-quyet-mem-mong-thom-lung-chi-voi-noi-chien-hoi-nuoc-172251209155036586.htm